| 做法【一】 | |
| 材料 | 豆芽菜、胡萝卜、调味料等 |
| 第1步 | 豆芽菜去根部洗干净。 |
| 第2步 | 豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水。 |
| 第3步 | 胡萝卜洗干净切成条。 |
| 第4步 | 胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。 |
| 第5步 | 碗中加盐、白砂糖。 |
| 第6步 | 加香甜醋。 |
| 第7步 | 加芝麻油搅拌均匀成糖醋汁。 |
| 第8步 | 食材放入容器中。 |
| 第9步 | 添加糖醋汁搅拌均匀。 |
| 第10步 | 即可享用。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 绿豆、青椒、胡萝卜、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 取30克绿豆，装适量的水浸泡6-12个小時 |
| 第2步 | 取一个没用的蒸格，铺上一条毛巾 |
| 第3步 | 倒入已经爆开的绿豆，均匀的铺在毛巾上 |
| 第4步 | 在上面再盖上一块毛巾，浇入适量的水，使毛巾湿透 |
| 第5步 | 豆芽正式开始发的第一天 |
| 第6步 | 第二天又高上来一點了 |
| 第7步 | 第三天，毛巾已经被顶到和蒸格差不多高了 |
| 第8步 | 盒子里装入适量的，放在豆芽菜上面，给豆芽菜施压，可以防止豆芽菜一个劲的往上长 |
| 第9步 | 把发好的豆芽菜，择取根部，清洗干净 |
| 第10步 | 取一个小锅加入适量的水煮沸 |
| 第11步 | 下入豆芽菜，氽烫至熟后捞出 |
| 第12步 | 胡萝卜切丝 |
| 第13步 | 放入小锅中煮3分钟左右至稍微变软后捞出 |
| 第14步 | 青椒切成丝 |
| 第15步 | 也放入小锅中氽烫至熟后捞出 |
| 第16步 | 鸡蛋打入小碗中，加入少许的盐，黄酒打散打均匀 |
| 第17步 | 不粘锅加热至7成热，倒入鸡蛋液，晃成圆形的，摊成蛋皮 |
| 第18步 | 取出蛋皮，切成小宽条 |
| 第19步 | 把所有的东西放在一起，加适量的六月鲜特级酱油、鲜味汁、鸡精、白糖、芝麻香油，用筷子挑拌均匀即可食用 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 豆芽、胡萝卜、黄瓜、香油、蒜末、辣椒油、糖、蚝油、生抽、盐、醋 |
| 第1步 | 豆芽焯水备用 |
| 第2步 | 切蒜末 |
| 第3步 | 里面加黄瓜丝+胡萝卜+香菜丝+蒜末 |
| 第4步 | 放入菜谱里所提的各种调味料拌均匀入味 |
| 第5步 | 装盘 |
| 第6步 | 爽口的小拌菜请您品尝 |
| 第7步 | 成品 |
| 第8步 | 成品。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 黄豆芽、蒜、姜、香菜、辣椒油、麻油、醋 |
| 第1步 | 黄豆芽洗净。 |
| 第2步 | 水烧开，煮三分钟捞出放凉攥干水分。 |
| 第3步 | 准备好蒜茸、姜末、香菜，花生油烧开淋上去，加少许生抽。 |
| 第4步 | 将调好的汁倒入豆芽菜，加适量盐、味精、醋、辣椒油、麻油，搅拌均匀即可！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 豆芽、葱花、蒜末、蚝油、生抽、花椒油、香油、香醋、苹果醋、盐、鸡精、食用油、辣椒油 |
| 第1步 | 准备好新鲜豆芽，洗干净备用。 |
| 第2步 | 将豆芽放入锅中，加满清水。 |
| 第3步 | 煮沸后继续加热一会儿至断生。 |
| 第4步 | 将豆芽捞出来过遍凉水。 |
| 第5步 | 将豆芽捞出来备用。 |
| 第6步 | 将葱花蒜末和其他调料(食用油除外)放入碗中。 |
| 第7步 | 锅中加适量的食用油烧至冒烟。 |
| 第8步 | 将热油浇在调料汁上。 |
| 第9步 | 将调料汁倒在豆芽上。 |
| 第10步 | 搅拌均匀。 |
| 第11步 | 可以吃啦。 |
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凉拌豆芽菜
以猪肉、葱等为主料的菜品
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