调味组合
基础味汁由白糖与香醋按1:2比例调配，每500克芦笋约需15克白糖搭配30毫升香醋。常见增香辅料包括蒜末（10克/500克主料）、芝麻油（5毫升）及微量食盐（2克）。部分改良做法会添加生抽（5毫升）或花椒油（3毫升）丰富味觉层次。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 芦笋、调味料等 |
| 第1步 | 芦笋去老根，切断洗干净备用。 |
| 第2步 | 大火烧热，倒入芦笋煮熟。 |
| 第3步 | 表面淋老干妈辣椒酱一勺。 |
| 第4步 | 吃的時候拌着一起吃！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 芦笋、大蒜、小米椒、油、盐、生抽、醋、蚝油、糖、凉白开 |
| 第1步 | 先来烧點开水 |
| 第2步 | 芦笋切去老根，大蒜小米椒切细 |
| 第3步 | 水开滴几滴油 |
| 第4步 | 倒入芦笋 |
| 第5步 | 加少许盐，烫至变色稍微变软，捞出过凉水，摆盘 |
| 第6步 | 小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。 |
| 第7步 | 加點生抽和醋 |
| 第8步 | 一點蚝油 |
| 第9步 | 少许糖，2勺凉白开，拌匀 |
| 第10步 | 倒在芦笋上 |
| 第11步 | 简单又美味的开胃凉拌菜 |
| 第12步 | 好香啊！ |
| 第13步 | 嫩嫩，香香的超级好吃 |
| 第14步 | 喜欢的宝宝动手试一下哦，我一人吃了一盘！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 芦笋、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 芦笋洗净。 |
| 第2步 | 切段备用。 |
| 第3步 | 锅子煮沸清水后放入芦笋且放入适量盐。 |
| 第4步 | 灼熟后捞出码盘。 |
| 第5步 | 大蒜捣成泥状。 |
| 第6步 | 加入适量生抽香醋麻油拌匀。 |
| 第7步 | 淋在芦笋上。 |
| 第8步 | 點缀一下下。 |
| 第9步 | 开动啦。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 芦笋、鸡蛋、甜椒、葱、姜、蒜、油、蚝油、盐、五香粉、糖、香油 |
| 第1步 | 芦笋10根，鸡蛋2个，甜椒1个，葱姜蒜适量。 |
| 第2步 | 芦笋去掉根部。 |
| 第3步 | 泡洗干净。 |
| 第4步 | 切滚刀。 |
| 第5步 | 焯水。 |
| 第6步 | 过凉。 |
| 第7步 | 鸡蛋煎成蛋饼。 |
| 第8步 | 切条。 |
| 第9步 | 准备好葱姜蒜和甜椒。 |
| 第10步 | 平底锅加热加點油炒香葱姜蒜。 |
| 第11步 | 加甜椒，加點蚝油。加點五香粉翻炒均匀。 |
| 第12步 | 炒好的甜椒浇在芦笋上，再加點糖，香油搅拌均匀。 |
| 第13步 | 搅拌均匀就可以了。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 芦笋、盐、糖、生抽、醋、蒜碎、老干妈辣椒酱、香油、橄榄油、蚝油 |
| 第1步 | 芦笋清洗干净 |
| 第2步 | 然后切成两段 |
| 第3步 | 锅里放水，放入盐，橄榄油和蚝油烧开 |
| 第4步 | 之后把芦笋放入锅里面焯烫至水再次烧开，然后捞出过凉 |
| 第5步 | 摆盘 |
| 第6步 | 蒜切碎 |
| 第7步 | 然后撒到摆好的芦笋上 |
| 第8步 | 最后调一个酱汁:盐，糖，生抽，醋，香油，鸡精，调制好了之后淋到芦笋上，最后倒入一勺老干妈辣椒酱就可以了 |
| 第9步 | 成品欣赏！ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 芦笋、盐、大蒜、生抽、辣椒油 |
| 第1步 | 芦笋备好。 |
| 第2步 | 大蒜切沫，芦笋洗净切斜段。 |
| 第3步 | 坐锅烧水至开放盐。 |
| 第4步 | 放切好的芦笋煮1分钟。 |
| 第5步 | 捞出放碗里，加入大蒜沫。可以用风扇大风吹散热气。 |
| 第6步 | 加入生抽和辣椒油。 |
| 第7步 | 拌均匀即可。 |
| 第8步 | 美味啦。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 芦笋、醋、生抽 |
| 第1步 | 芦笋去掉根部。 |
| 第2步 | 把芦笋的下半部先用盐水烫熟。 |
| 第3步 | 捞出烫好的芦笋尖烫一烫。 |
| 第4步 | 捞出装盘。 |
| 第5步 | 各种调料装入盘中调好淋在芦笋上即可。 |
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