食材处理
选择果肉饱满的西红柿，经清水冲洗后在顶端划十字花刀，沸水烫制10-15秒使果皮分离
通过热胀冷缩原理剥除外皮，保留完整果肉组织，刀口深度需控制在果皮厚度以免破坏果肉结构
横向切片厚度保持在3-5毫米，部分做法保留两片切细丁用于摆盘装饰
造型变体
圆形摆盘将切片沿盘边环形排列，中心點缀西红柿丁形成太阳花造型
花瓣式摆盘采用米字刀法将去皮西红柿掰成花瓣状，中央放置小番茄或葱花装饰
复合造型在基础版上添加黄瓜皮、洋葱等辅料，提升视觉层次感
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 西红柿、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 西红柿两个 |
| 第2步 | 用刀切成小块放在盘中 |
| 第3步 | 撒上白糖 |
| 第4步 | 搅匀即可食用（若放入冰箱内冷藏30分钟味道更佳）。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 西红柿、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 西红柿两个洗净。 |
| 第2步 | 切成月牙状。 |
| 第3步 | 西红柿放在盆里上面撒些白糖，拌匀。 |
| 第4步 | 装盘即可。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 西红柿、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 西红柿洗净。 |
| 第2步 | 西红柿切块。 |
| 第3步 | 放入碗中。 |
| 第4步 | 撒上白糖。 |
| 第5步 | 可以放入冰箱一下会更好吃。 |
| 第6步 | 凉拌西红柿就做好了。 |
| 第7步 | 开动吧 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 西红柿、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。西红柿清洗干净，选用比较成熟的西红柿，凉拌会更好吃。 |
| 第2步 | 西红柿切片，摆在盘子里。 |
| 第3步 | 撒上白糖就可以开吃啦。 |
| 第4步 | 成品。简单三步骤就可以做一盘菜，酸酸甜甜，特别适合夏天吃。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 粉西红柿、白砂糖 |
| 第1步 | 两个粉番茄洗净，市场都会有两种番茄，贵的就比较有蕃茄味，沙沙的口感，怀念小時候菜园栽的番茄真的好吃。 |
| 第2步 | 切0·5厘米左右的片。 |
| 第3步 | 撒上一层白砂糖腌制一会。 |
| 第4步 | 吃完番茄最后的汤汁小時候的最爱。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 西红柿、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 西红柿洗净 |
| 第2步 | 西红柿切片 |
| 第3步 | 加入白糖 |
| 第4步 | 完成 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 西红柿、绵白糖、调味料等 |
| 第1步 | 西红柿洗净。 |
| 第2步 | 去蒂，切成薄片。 |
| 第3步 | 三个依次做好。 |
| 第4步 | 码入盘中。 |
| 第5步 | 整理成圆形。 |
| 第6步 | 准备绵白糖。 |
| 第7步 | 撒在西红柿上面。 |
| 第8步 | 成品图！ |
| 做法[七]详细图解 » | |