食用须知
营养价值
奶油
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素a和维生素d含量很高的调料。
栗子
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4. 栗子含有丰富的维生素c，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛奶、低筋面粉、白糖、玉米油、熟栗子仁、鸡蛋、白醋 |
| 第1步 | 煮熟的栗子去壳后，用料理機打碎 |
| 第2步 | 栗子碎中倒入牛奶和玉米油搅拌1分钟 |
| 第3步 | 筛入低筋面粉，搅拌均匀 |
| 第4步 | 放入蛋黄 |
| 第5步 | 混合搅拌均匀，烤箱预热170度 |
| 第6步 | 蛋白中滴入白醋 |
| 第7步 | 蛋白打出大泡 |
| 第8步 | 分三次加入白糖，打发蛋白成如图状态 |
| 第9步 | 取1/3蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀 |
| 第10步 | 剩下的蛋白分两次加入到蛋黄糊里，每次都是翻拌均匀后再加入，如图混合好的蛋黄糊 |
| 第11步 | 倒入模具里，震出气泡 |
| 第12步 | 放入预热好的烤箱烤35-40分钟 |
| 第13步 | 烤好后取出，马上倒扣在烤网上，放凉后脱模，我这款蛋糕模具脱模轻松，一凉自己脱模了 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 栗子粉、糖、牛奶、鸡蛋、纯可可粉、酵母粉、调味料等 |
| 第1步 | 糖和鸡蛋混合打发成发白膨胀的蛋糊。 |
| 第2步 | 可可粉和酵母粉筛入蛋糊搅拌均匀。 |
| 第3步 | 栗子粉过筛倒入牛奶搅拌均匀。 |
| 第4步 | 把栗子糊慢慢倒入蛋糊（2）中搅拌均匀。 |
| 第5步 | 倒扣出模，我扣在微波炉里的铁网上，由于这个栗子蛋糕质地很湿软，结果旁边抠了一个圈。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、栗子、低粉、色拉油、牛奶 |
| 第1步 | 准备好的材料。 |
| 第2步 | 鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分开。 |
| 第3步 | 熟的栗子切碎，蛋黄加入牛奶，白糖和色拉油。 |
| 第4步 | 把蛋黄打成浓稠状。 |
| 第5步 | 蛋清打发，打蛋器上可以拉出小尖尖就可以。 |
| 第6步 | 面粉过筛加入蛋黄里面。 |
| 第7步 | 加入切碎的栗子。 |
| 第8步 | 搅拌均匀。 |
| 第9步 | 打好的蛋清分三次加入蛋黄糊里面拌匀。 |
| 第10步 | 倒入模具里面轻轻的摔两下。 |
| 第11步 | 中层，160度，40分钟就可以 |
| 第12步 | 浓浓栗子的香的蛋糕就做好了。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 新鲜栗子、牛奶、白砂糖、香草精、朗姆酒、黄油蛋糕、鲜奶油、白砂糖 |
| 第1步 | 将新鲜的栗子放入开水中煮大约20分钟。可先将栗子破开小口 |
| 第2步 | 将栗子去皮，加水打碎，直至绒毛状。 |
| 第3步 | 加入牛奶50ml继续搅拌 |
| 第4步 | 放入平底不粘锅中，一边炒拌一边加入白砂糖直至完全融化 |
| 第5步 | 接着加入一勺朗姆酒，一勺香草精搅拌均匀 |
| 第6步 | 完成 |
| 第7步 | 在另一个碗中倒入250ml鲜奶油，和50g白砂糖，用打蛋機打发。 |
| 第8步 | 蛋糕底请参照黄油蛋糕做法，做成小份圆形即可 |
| 第9步 | 蛋糕中间用小勺挖个圆洞，将打好的奶油放入挤花中以圆洞为中心挤成一个小山的形状。 |
| 第10步 | 将栗子茸放入挤花中围绕奶油小山，挤成圆形 |
| 第11步 | 完成 |
| 第12步 | 接下来做个小造型就好啦 |
| 第13步 | 一朵可爱的栗子花 |
| 第14步 | 这个是用圆孔嘴的挤花做出来的，当然大家也可以根据喜好做出不同的样子！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 低粉、鸡蛋、白糖、巧克力酱、食用油、泡打粉 |
| 第1步 | 把鸡蛋，白糖，巧克力酱，食用油放入盆中，搅拌均匀~ |
| 第2步 | 把粉类过筛，筛入搅拌好的液体中~ |
| 第3步 | 搅拌至无颗粒，放入裱花袋中~ |
| 第4步 | 模具中刷油，放點芝麻粉，芝麻粉没有就不用放，我刚好磨了一袋，有着用一點少一點的心思~ |
| 第5步 | 把面糊挤入模具中，六七分满就可以了，我这有點满了~ |
| 第6步 | 放入预热好的烤箱中，170度15分钟~ |
| 第7步 | 做了2个颜色~ |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 低筋面粉、鸡蛋、糖粉、盐、黄油、泡打粉 |
| 第1步 | 准备好所有的材料，面粉和泡打粉混合后过筛备用。 |
| 第2步 | 鸡蛋和糖粉放在打蛋盆里，用手动打蛋器搅打均匀。 |
| 第3步 | 筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，用手动打蛋器搅打均匀。 |
| 第4步 | 黄油放在小奶锅里面。 |
| 第5步 | 隔水融化放凉备用。 |
| 第6步 | 把融化的黄油倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀，搅拌好的面糊，放在打蛋盆里静置15分钟。 |
| 第7步 | 把静置好的面糊装在一次性的裱花袋中，放冰箱冷藏一夜。 |
| 第8步 | 准备好模具，把搅拌好的面糊挤入模具至八分满，用力震几下消除气泡。 |
| 第9步 | 长帝烤箱提前预热170度。 |
| 第10步 | 预热好的烤箱放入模具，烘烤30分钟，出炉后脱模就可以食用了。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 低筋粉、细砂糖、黄油、泡打粉、盐 |
| 第1步 | 食材大合集。 |
| 第2步 | 黄油隔水融化。 |
| 第3步 | 鸡蛋里加入白糖和盐。 |
| 第4步 | 搅拌融化，不要过度搅拌。 |
| 第5步 | 低筋粉和泡打粉过筛，搅拌均匀，不要过度搅拌。 |
| 第6步 | 加入黄油搅拌均匀。 |
| 第7步 | 把面糊装入裱花袋。 |
| 第8步 | 挤入模具里。 |
| 第9步 | 放入提前预热的烤箱，160度烤30分钟。 |
| 第10步 | 成品图。 |
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