制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 萝卜干、猪肉、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材:萝卜干洗净挤干水份，猪肉切片。 |
| 第2步 | 把肥肉煸岀油。 |
| 第3步 | 放入蒜粒和干辣椒煸香。 |
| 第4步 | 放入瘦肉炒变色后放入酱油和蚝油翻炒上色。 |
| 第5步 | 放入萝卜干翻炒几下。 |
| 第6步 | 最后撒入葱花即可岀锅。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 肉、萝卜干、蚝油、食盐、水、油 |
| 第1步 | 准备好肉。 |
| 第2步 | 还有适量的萝卜干。 |
| 第3步 | 准备蒜头，切碎。 |
| 第4步 | 把锅用火烧干后放入油，油沸腾后，放入切碎的蒜头，炒熟。 |
| 第5步 | 然后放入肉。 |
| 第6步 | 翻炒一会儿后，加入一點水。 |
| 第7步 | 翻一翻。 |
| 第8步 | 盖上锅，炖一会儿。 |
| 第9步 | 炖了5分钟后，放入萝卜干。 |
| 第10步 | 炒一炒。 |
| 第11步 | 再放入一點點水，盖上盖子。 |
| 第12步 | 又再次炖了三分钟后，放入四克的耗油。 |
| 第13步 | 翻炒一下，再加入半克的盐。 |
| 第14步 | 再炒一下下就可以出锅了，成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 萝卜干、猪肉、姜、蒜、米酒、油、盐、酱油 |
| 第1步 | 萝卜干提前泡好。 |
| 第2步 | 将猪肉洗净。 |
| 第3步 | 将肉切成条状,放姜片、蒜粒、半勺米酒,小半勺酱油,半勺盐抓匀，腌10分钟。 |
| 第4步 | 热锅如油,放入肉丝 |
| 第5步 | 翻炒至肉变色時，倒入萝卜干炒。 |
| 第6步 | 加半勺盐翻炒就可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 萝卜干、瘦肉、玉米油、糖、料酒、盐、生抽、太白粉 |
| 第1步 | 萧山萝卜干和瘦肉。 |
| 第2步 | 瘦肉切片，用腌料腌15-20分钟。 |
| 第3步 | 萝卜干斜刀切小条。 |
| 第4步 | 热油锅，把瘦肉炒至7-8分熟。 |
| 第5步 | 放入萝卜干炒匀。 |
| 第6步 | 放少许糖调味，炒至肉熟透即可。 |
| 第7步 | 爽脆开胃，很下饭呢。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 萝卜干、猪肉、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 备萝卜干，大蒜，猪肉。 |
| 第2步 | 萝卜干切碎，肉剁成肉尼，大蒜切段。 |
| 第3步 | 先炒肉，先将肥肉煸出油再放进瘦肉炒匀，。 |
| 第4步 | 放盐入味。 |
| 第5步 | 放进萝卜干炒匀。 |
| 第6步 | 撒上辣椒粉。 |
| 第7步 | 淋上酱油炒匀。 |
| 第8步 | 再放进大蒜。 |
| 第9步 | 调點味精炒匀装盘。 |
| 第10步 | 炒好的萝卜干炒肉。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 五花肉、萝卜干、红椒、蒜头、五香粉、老抽、食用油 |
| 第1步 | 备好所有食材。 |
| 第2步 | 清水中滴入适量高度白酒，放入萝卜干泡于水中，一般15分钟至半小時就会变淡了，好神奇哦。 |
| 第3步 | 泡萝卜干時可以将五花肉焯水后捞出，切小片。 |
| 第4步 | 萝卜干泡好之后洗一洗，切碎。红椒切细丁。蒜头也备好。萝卜干尽量切得细一些。红椒也可以换为干椒。 |
| 第5步 | 锅中放少许油，加入蒜粒炒香，加入肥一些的五花肉煎一煎，然后加入其他肉片。蒜粒要炒至偏黄，这样更香。 |
| 第6步 | 加入萝卜干不停地翻炒，多炒一炒，水分炒干，才好吃呢。 |
| 第7步 | 最后，加入红椒丁、五香粉、少许老抽，翻炒半分钟即可出锅了。 |
| 第8步 | 特别的下饭呢。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 萝卜干、里脊肉、小米椒、蒜、蚝油、生抽、盐、食用油、老抽 |
| 第1步 | 准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况； |
| 第2步 | 捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用； |
| 第3步 | 小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用； |
| 第4步 | 肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀； |
| 第5步 | 煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒； |
| 第6步 | 炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒； |
| 第7步 | 翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒； |
| 第8步 | 翻炒15秒左右后肉表面微微变色； |
| 第9步 | 加入萝卜干一起翻炒； |
| 第10步 | 翻炒至肉熟透時加入几滴老抽和少许盐调味出锅。萝卜干是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入。 |
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