菜品特色
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强機体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强機体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
菜品介绍
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。材料
猪五花肉500克，白萝卜1根，香葱、姜适量。
酱油、冰糖、鸡精、料酒各适量。
营养价值
营养丰富。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 白萝卜、五花肉、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、蒜苗、调味料等 |
| 第1步 | 白萝卜去皮切块。 |
| 第2步 | 五花肉切块。 |
| 第3步 | 锅中不放油，直接放入猪肉中小火炒至微微变黄。 |
| 第4步 | 放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮和干红辣椒炒香。 |
| 第5步 | 加入料酒，酱油和老抽炒匀。 |
| 第6步 | 放入萝卜块炒匀。 |
| 第7步 | 加入适量清水烧开转小火烧40分钟，加入蚝油，鸡粉和盐，转中火烧25分钟。 |
| 第8步 | 至汤汁收浓后关火，放入蒜苗段拌匀即可。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 青萝卜、肥瘦肉、蒜、盐、味精 |
| 第1步 | 萝卜去皮，肉姜备好。 |
| 第2步 | 肉切片，甜红椒切丝 |
| 第3步 | 萝卜切厚片 |
| 第4步 | 锅中不放油，干煸猪肉至微焦黄。 |
| 第5步 | 猪肉干煸好后加蒜片姜片红椒丝。 |
| 第6步 | 炒香后，加几滴老抽 |
| 第7步 | 加入萝卜翻炒均匀 |
| 第8步 | 翻炒到萝卜均匀上色后加點料酒 |
| 第9步 | 加盐鸡精后放入砂锅中炖 |
| 第10步 | 炖煮時要小火，期间要注意翻一下以免糊底。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 肉、萝卜、盐、糖、酱油、味精 |
| 第1步 | 肉洗净切块。 |
| 第2步 | 热锅少许油，倒入肉煸炒出油。 |
| 第3步 | 加盐糖。 |
| 第4步 | 加酱油继续煸炒。 |
| 第5步 | 倒入萝卜继续煸炒。 |
| 第6步 | 加水漫过肉。 |
| 第7步 | 大火煮开小火慢炖45分钟。出锅前加少许味精。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 萝卜、大蒜、肉、生抽、盐 |
| 第1步 | 肉洗干净切块 |
| 第2步 | 萝卜切块 |
| 第3步 | 大蒜切段 |
| 第4步 | 锅烧热放入肥肉 |
| 第5步 | 榨榨出油 |
| 第6步 | 放入瘦肉大蒜梗翻炒加入生抽盐水盖盖闷几分钟再加入萝卜盐继续闷几分钟 |
| 第7步 | 肉烂萝卜差不多好了加入大蒜叶继续翻炒关火闷两分钟（炉子还有余温）就差不多了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 五花肉、白萝卜、盐、鸡粉、料酒、老抽、花椒、姜片 |
| 第1步 | 猪肉切块备用。 |
| 第2步 | 白萝卜切块备用。 |
| 第3步 | 起油锅倒入底油下姜片，花椒，八角爆香。 |
| 第4步 | 倒入猪肉煸炒至出油。 |
| 第5步 | 加入两茶匙老抽翻炒均匀。 |
| 第6步 | 加入末过肉的水，大火烧开改中小火烧四十分钟。 |
| 第7步 | 加入白萝卜，放盐和鸡粉调味。 |
| 第8步 | 大火烧至汤汁收干撒上葱花即可。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 白萝卜、猪肉、生抽、老抽、料酒、冰糖、葱、姜 |
| 第1步 | 白萝卜洗净，去皮，切块· |
| 第2步 | 猪肉切块，焯水，去掉血沫，捞出来备用，焯水的过程中加入葱段和姜片去腥· |
| 第3步 | 调汁:生抽2勺老抽1勺料酒1勺，我用的就是图片中这种普通瓷勺· |
| 第4步 | 调好的汁加水备用· |
| 第5步 | 锅中加油，倒入猪肉小火翻炒，直到肉的两面金黄为止· |
| 第6步 | 加入事先调好的酱汁翻炒· |
| 第7步 | 加入5-6块冰糖，冰糖的多少可以根据自己的口味增减，加水炖· |
| 第8步 | 大火烧开，小火慢炖20分钟，装盘· |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 肉、萝卜、盐、糖、味精、桂皮、香叶、酱油 |
| 第1步 | 原料。萝卜去皮洗净，肉洗净备用。 |
| 第2步 | 热锅冷油。 |
| 第3步 | 倒入肉煸炒出油。 |
| 第4步 | 加糖。 |
| 第5步 | 加酱油。 |
| 第6步 | 加萝卜继续翻炒。 |
| 第7步 | 加水漫过肉，加桂皮和香叶。 |
| 第8步 | 大火煮开，小火慢炖。出锅前加适量盐和味精调味。 |
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