当前位置:首页 > 菜谱大全 > 绿豆沙冰棍

绿豆沙冰棍

用绿豆制作的一道甜品

菜品概述

传统制作工艺分为保留绿豆解毒成分的分次熬煮法,以及使用电饭煲或高压锅的简化流程。现代家庭制作多通过浸泡、焖煮、调味、冷冻等步骤完成,常加入糯米粉调节质地,采用模具定型并配合脱模技巧。不同方法在豆粒完整度、汤汁比例等方面存在差异,但均强调天然原料与无添加的健康理念。

绿豆冰棍是以绿豆为主料制作的消暑甜品,通过熬煮、去壳等工序制成糊状,添加冰糖、炼乳或糯米粉等辅料后冷冻成型。其核心在于利用绿豆的清热解毒特性,成品兼具清凉解暑功效与绵密口感,常作为夏季传统冷饮食用。

做菜菜网为大家免费整理收集5种绿豆沙冰棍的制作方法。

绿豆沙冰棍cover-1
绿豆沙冰棍cover-2
绿豆沙冰棍cover-3
绿豆沙冰棍cover-4
绿豆沙冰棍cover-5

制作方法

做法【一】
材料绿豆、白糖、纯净水、调味料等
第1步绿豆去杂质用清水泡一夜,放进锅里煮烂。
第2步煮到开花盛出晾凉
第3步将煮好的豆子放进搅拌機里打成泥
第4步打好的绿豆泥倒进冰棍模具中(模具我用的硅胶的,容易脱模)
第5步绿豆水我做冰块了。味道很好呢。
做法【二】
材料绿豆、冰糖、糯米粉、调味料等
第1步将洗好的绿豆放入容器中用水泡两致三小時
第2步将泡好的绿豆煮开花,放入冰糖一起煮,直到冰糖煮化
第3步3、糯米粉先用水调好,防止成团状,把调好的糯米粉糊倒入锅中,搅拌均匀
第4步把煮好的绿豆放入搅拌機中打成糊糊,然后放置冷却,最后将凉好的绿豆糊糊倒入模具,放入冰箱冷冻即可
做法【三】
材料绿豆、冰糖、蜜豆、调味料等
第1步准备好的主要食材,绿豆
第2步把绿豆放入破壁機的搅拌杯里,加入适量的清水
第3步加入适量的冰糖
第4步选择纯豆浆功能,機器开始工作
第5步大概30分钟后,绿豆沙打好了
第6步准备好的冰棍模具
第7步我还准备了點蜜豆
第8步先在每个模具中加入少许蜜豆
第9步然后倒入冷却后的绿豆沙
第10步放入冰箱冷冻1小時左右
第11步从冰箱取出,把冰棍木棒插上后继续冷冻过夜
第12步用冷开水冲洗外壳就可以脱模
做法【四】
材料绿豆、酸奶、调味料等
第1步绿豆提前5、6个小時用水泡上,锅中加水,盖盖,煮开后小火煮3--5分钟,关火,不要打开盖子,焖20分钟左右,豆子就会开花了,
第2步煮好的豆子捞出。绿豆水可以直接喝了哦,一样很消暑的。
第3步豆子晾凉放入料理機。晾凉是为了不会杀死酸奶中的益生菌。加入酸奶和适量蜂蜜,蜂蜜的多少根据自己口味定
第4步开启搅拌功能,搅拌成糊
第5步灌入模具,入冰箱冷藏4个小時以上。
第6步冷冻好的雪糕,拿出来稍微放上1-2分钟就可以轻松脱模了。

绿豆沙冰棍成品实拍

绿豆沙冰棍成品图1
声明:绿豆沙冰棍的制作步骤及图片资源来自互联网,版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容(不限文字/图片)侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核查属实后将会删除侵权内容。

上一道菜:麻辣酸菜鱼

下一道菜:凉拌西葫芦丝

菜品导读 ▽

概述
制作方法
成品实拍

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜