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芒果奶昔

用芒果、酸奶制作的一道甜品

菜品概述

芒果奶昔是以芒果、酸奶为主要原料制成的甜品饮品,口感清凉绵密。传统制法需将芒果果肉与冰淇淋混合搅打,加入沙果、生姜等配料并以炼乳點缀;简化版则将冷藏酸奶、白糖与芒果搅拌后直接饮用,制作時可替换牛奶或炼乳,并添加冰块调节口感。

其制作流程通常包括芒果切块取肉、与酸奶混合后用破壁機或料理機搅打,部分做法强调食材冷藏以提升风味,成品常以芒果块装饰。原料配比多采用芒果1个搭配酸奶500ml,部分食谱加入蜂蜜、牛奶调节甜度与浓稠度。

芒果含维生素a、芒果甙等成分,据称可缓解晕车呕吐、辅助止咳;酸奶则有助于促进消化、调节肠道菌群。饮用時需避免空腹,肠胃虚寒及腹泻者不宜。

做菜菜网为大家免费整理收集53种芒果奶昔的制作方法。

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原料

芒果2个,沙果4个,还要炼乳和冰激凌。

作法

首先把水果洗干净,芒果去皮,用小刀把芒果肉切下来,再切成小块,拿出榨汁機,把芒果块放进榨汁機,开动榨汁機把芒果打碎了,然后把芒果泥倒入玻璃杯,先舀四五勺冰激凌,再放入芒果块,开动榨汁機把冰激凌和芒果混和打碎,然后把冰激凌和芒果的混合物慢慢注入玻璃杯,在把沙果切块,去核儿,切少许生姜,把生姜切成小丁,把沙果块和姜末一起放进榨汁機,打碎,用勺子舀进玻璃杯,这样玻璃杯里已经有三层不同的水果了,最后再挤上炼乳,好看又好吃的芒果奶昔就完成了!

制作方法

做法【一】
材料芒果、牛奶、糖、调味料等
第1步准备芒果和牛奶。
第2步芒果去皮去核切成小块入料理機。
第3步加入牛奶。
第4步加入适量白糖。
第5步料理機搅打一分钟左右。
第6步倒入杯中饮用。
做法【二】
材料芒果、酸奶、冰淇淋、桑葚、薄荷、调味料等
第1步原料备用。
第2步芒果去皮去核,切成小丁,放入冰箱冷藏一会。
第3步桑椹放入盐水中浸泡十分钟(清洗,杀菌)。
第4步冰激淋,白糖一起放入料理機。
第5步把芒果丁,酸牛奶也放入料理機。
第6步搅拌成奶昔。
第7步搅拌好奶昔倒入杯中。
第8步用适量的芒果块,和桑椹,薄荷叶装饰即可。
做法【三】
材料芒果、牛奶、炼乳、调味料等
第1步准备食材
第2步将芒果洗干净,去核后切成小块
第3步将切小块的芒果放入搅拌杯
第4步加入炼乳
第5步加入牛奶,打碎搅拌后到入杯中,即成香芒奶昔
第6步倒入杯中
第7步成品芒果奶昔
第8步将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内,放入冰箱冷冻成冰,吃的時候取出,在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿,待冰稍微融化,不那么坚硬后,用勺子刮松后盛入杯中
第9步成品芒果沙冰。关注微信公众号:灵动美食回复“芒果奶昔”查看本期美食视频教程
第10步关注微信公众号:灵动美食回复“芒果奶昔”查看本期美食视频教程
做法【四】
材料凯特大芒果、纯牛奶、蜂蜜、调味料等
第1步准备好食材
第2步芒果切成小粒,加牛奶放入榨汁機中打成糊状
第3步加少许蜂蜜(也可以不加),搅拌均匀,加几粒芒果粒装饰一下
第4步好了
第5步好看又好吃哦
做法【五】
材料芒果、牛奶、白糖、调味料等
第1步芒果切丁,放入料理機
第2步准备好牛奶,提前放冰箱冷藏,这样打出的奶昔夏天喝凉凉的
第3步牛奶倒入料理機
第4步奶昔打好,我又加了j几勺糖,再打了几秒,这样喝起来甜甜的
第5步冰凉奶昔完工
做法【六】
材料芒果、纯牛奶、调味料等
第1步今天买了苹果芒果,这个芒果个头大,果肉后,味道也很好,看图片,个头比台农的芒果大多啦,用半个就够做这个奶昔啦
第2步芒果去皮核,切块
第3步把芒果肉放入果汁機的杯子中
第4步倒入牛奶
第5步把搅拌头装上
第6步旋紧搅拌头
第7步装在機座上,开启开关,搅拌约20秒即可
第8步搅拌好的芒果奶昔,果味很浓,味道挺好的
做法【七】
材料芒果、牛奶、无籽葡萄、酸奶、调味料等
第1步材料组合。(家里只剩这一条酸奶了。可以放多點酸奶或雪糕,会比较浓稠。)
第2步女儿要放點葡萄,那就放吧。
第3步把所有材料放入搅拌機里。喜甜的可以再放糖或蜂蜜。
第4步按milkshake键打匀即可。
第5步纯天然,香甜好喝。

小贴士

1、事先将芒果和酸奶放入冰箱冷藏一会儿,做出来的奶昔口感更佳。

2、酸奶也可用牛奶或炼乳代替,也可根据个人口味添加冰快、冰激凌等原料。

3、这款饮品不可空腹喝,肠胃虚寒及腹泻者不宜饮用。

4、芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素a原含量占水果之首位,具有明目的功效。芒果中含有大量的维生素,常食芒果,可起到滋润肌肤的作用。芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

5、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收。酸奶能维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。酸奶能抑制肠道内腐生菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素,使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。

6、蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

健康饮食

芒果是少数富含蛋白质的水果,吃个饱。此外,还可以降低胆固醇,所以具有瘦身的效果。

芒果有祛痰和镇咳作用,咳嗽,咳痰和哮喘的辅助治疗效果。

来自:谷歌翻译

芒果奶昔成品实拍

芒果奶昔成品图1芒果奶昔成品图2芒果奶昔成品图3芒果奶昔成品图4
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上一道菜:蓑衣黄瓜

下一道菜:孜然羊肉

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