制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 糯米、芒果、玉米淀粉、椰蓉、蛋黄、牛奶、黄油、椰浆 |
| 第1步 | 黄油融化成液态和椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、等配料全部放入大碗里，搅拌均匀，再倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状 |
| 第2步 | 将混合物倒入可以放入蒸锅的容器，我用的是保鲜盒，（一般家用瓷碗盖上一层保鲜膜也可以），放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。 |
| 第3步 | 蒸熟以后面糊就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻，搅拌好以后，稍作冷却，放入冰箱冷藏1-2个小時（面团刚蒸好的時候非常粘手，冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手，可以视情况多冷藏一些時间 |
| 第4步 | 鲜芒果去皮切丁 |
| 第5步 | 包的時候戴上一次性手套防粘，把面团放在手掌压扁，把芒果丁放在压扁的糯米面片中间 |
| 第6步 | 用糯米面片将芒果丁包起来 |
| 第7步 | 包裹好的糯米球放在椰蓉里滚一下，使糯米球表面沾满椰蓉 |
| 第8步 | 芒果糯米滋做好了 |
| 第9步 | 再来一个吧 |
| 第10步 | 做好以后的糯米滋放在冰箱冷藏4个小時以后食用口感更佳！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 糯米粉、玉米淀粉、椰浆、牛奶、黄油、蛋黄、芒果、糖粉 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 椰浆，牛奶，蛋黄，糖粉，融化成液态的黄油全部放入大碗中，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 倒入糯米粉，玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。 |
| 第4步 | 糊状的样子。 |
| 第5步 | 盖一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。 |
| 第6步 | 面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力搅拌糯米面团，使它光滑细腻。 |
| 第7步 | 搅拌好以后，冷却后，放冰箱冷藏1-2小時。如果依然非常粘手，可以视情况多冷藏一些時间。 |
| 第8步 | 将糯米粉烧至微微变黄，用作手粉，防粘。 |
| 第9步 | 将芒果分开。 |
| 第10步 | 将芒果切成小块。 |
| 第11步 | 取出冷藏好的面团，分次30克一个，搓圆压扁。 |
| 第12步 | 将芒果块包入。 |
| 第13步 | 将包好的面团在椰蓉里滚一圈。 |
| 第14步 | 成品欣赏。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 糯米粉、芒果、牛奶、澄粉、奶粉、色拉油、糖粉、椰蓉 |
| 第1步 | 芒果洗净切开后取出果肉。大的比较好取，我用的是非常迷你的小芒果（超级香甜），所以果肉也比较零碎。 |
| 第2步 | 把糯米粉、澄粉、奶粉、糖粉倒进容器里。（澄粉即小麦淀粉，可增加粉团的透明感，无澄粉也可用玉米淀粉，或者不用。奶粉是为了增加香味，也可省略） |
| 第3步 | 加入色拉油和牛奶，搅拌成无颗粒的粉浆。（此处液体请视粉浆情况酌情添加，不要一次加入，太稀会导致蒸好后粉团太粘，无法操作） |
| 第4步 | 封上保鲜膜，放入锅中大火蒸25分钟左右，蒸至粉浆全部凝固。 |
| 第5步 | 出锅后趁热用力搅拌均匀，放凉待用。刚出锅的粉团比较粘手，放凉后会好些。 |
| 第6步 | 戴上一次性手套或者保鲜膜，取一份粉团放在掌心，压扁成圆形，再将四周捏薄。 |
| 第7步 | 包入适量芒果馅料。 |
| 第8步 | 收口并搓圆。如果使用的芒果水份较足，汁液附在开口处会导致收口较难，需要谨慎操作。 |
| 第9步 | 放进装有椰蓉的碗里，让糯米糍均匀粘上椰蓉。 |
| 第10步 | 这样芒果糯米滋就制作完成了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 糯米粉、水、椰蓉、芒果、玉米油 |
| 第1步 | 所需食材备用就绪。 |
| 第2步 | 取适量糯米粉加水调制糊状，加几滴玉米油。 |
| 第3步 | 搅拌均匀无颗粒状，上开水锅。 |
| 第4步 | 蒸十五分钟即可。 |
| 第5步 | 芒果去皮改刀成块备用。 |
| 第6步 | 時间到后取出稍微凉一下。 |
| 第7步 | 熟糯米粉当手粉，取出适量米团。 |
| 第8步 | 芒果放入其中。 |
| 第9步 | 包好后放入椰丝中，裹满椰丝。 |
| 第10步 | 用芒果装饰即可。 |
| 第11步 | 依次做完。 |
| 第12步 | 美美哒芒果糯米滋。 |
| 第13步 | 和好心情一起出发。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 糯米粉、芒果、粘米粉、生粉、色拉油、牛奶、糖 |
| 第1步 | 把所有的粉类混合在一起。 |
| 第2步 | 加入牛奶、糖、色拉油一起搅拌充分融合。 |
| 第3步 | 搅匀以后上锅蒸20分钟。 |
| 第4步 | 准备好椰蓉。 |
| 第5步 | 正好的面皮凉一凉。 |
| 第6步 | 取一块面皮放在手心里压平， |
| 第7步 | 包好以后，滚上一层椰蓉。 |
| 第8步 | 芒果糯米滋就做好了。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 糯米粉、芒果、玉米淀粉、糖、牛奶、椰蓉、玉米油 |
| 第1步 | 将糯米粉和玉米淀粉，倒入碗内搅拌，放入适量糖，一匙玉米油，再倒入250克牛奶，搅拌到无颗粒稠状，放入锅内大火蒸15分钟，拿出来冷却 |
| 第2步 | 将芒果切丁 |
| 第3步 | 将椰蓉小火稍微炒一下，一分钟即可，这样吃起来香香的 |
| 第4步 | 将手上沾水，取出一块糯米压扁，放入一颗芒果粒，团成圆，粘上椰蓉即可！ |
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