核心原料
芒果选用成熟度高的品种(如凯特芒)以保证果肉甜度,酸奶建议使用希腊酸奶增强质地稳定性,巧克力饼干以奥利奥碎或消化饼干为主,需去除夹心后碾压成颗粒直径2-3毫米的碎末。部分做法会将全麦饼干与巧克力饼干混合使用,形成复合口感层次。
造型装饰
顶部常以芒果薄片叠成玫瑰花造型,通过外翻薄片形成立体花瓣效果,辅以薄荷叶、青柠片或巧克力碎點缀。部分版本在表层撒未完全粉碎的饼干块,形成酥脆与绵密的质感对比。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 芒果、酸奶、棉花糖、调味料等 |
第1步 | 芒果用ACA多功能手持料理機打成果泥 |
第2步 | 棉花糖切开分成两半,贴在杯子上 |
第3步 | 放入一层芒果泥,再放入酸奶后再放入芒果泥,最后用棉花糖和奥利奥装饰一下 |
第4步 | 成品 |
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做法【二】 | |
材料 | 酸奶、芒果、巧克力、草莓酱、火龙果、调味料等 |
第1步 | 准备好的食材。 |
第2步 | 芒果去皮火龙果挖球。 |
第3步 | 杯子装酸奶。 |
第4步 | 放一层芒果。 |
第5步 | 在加一层酸奶。 |
第6步 | 放入草莓酱。 |
第7步 | 放上巧克力球就可以啦。 |
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做法【三】 | |
材料 | 鲜牛奶、酸奶菌、芒果、调味料等 |
第1步 | 酸奶機内桶用开水清烫干净,将800克鲜牛奶入桶中 |
第2步 | 将一小包冷冻保存的鲜奶菌倒入牛奶中 |
第3步 | 用干净的勺子搅拌均匀 |
第4步 | 烫桶的热水可以掉在酸奶機胆中,这样可以使桶中牛奶受热均匀,盖上内盖、外盖,通电,开始加温 |
第5步 | 几个小時后,就可以得到光滑细腻的原味酸牛奶,盖上盖子入冰箱冷藏几个小時后食用,营养和味道更好 |
第6步 | 取适量酸奶入杯中 |
第7步 | 芒果洗净外皮后一分为二,在果肉上划花刀,可以轻松取下火龙果块 |
第8步 | 芒果块入酸奶中,可以信用啦 |
第9步 | 美美的酸奶杯,好吃有营养 |
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做法【四】 | |
材料 | 芒果、酸奶、调味料等 |
第1步 | 材料和工具备好。 |
第2步 | 酸奶倒在杯子里。 |
第3步 | 切开芒果,一半打菱形刀,一半芒果去皮。 |
第4步 | 把去皮的芒果肉切丁,放酸奶里即可。双手操作,只能拍成品。 |
第5步 | 可以开动啦。 |
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做法【五】 | |
材料 | 象牙芒、酸奶、调味料等 |
第1步 | 食材备齐 |
第2步 | 芒果去皮切丁 |
第3步 | 放适量到杯中垫底 |
第4步 | 缓缓倒入酸奶。 |
第5步 | 重复步骤直至满杯。 |
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做法【六】 | |
材料 | 芒果、酸奶、蜂蜜、调味料等 |
第1步 | 准备好材料 |
第2步 | 芒果如图切开 |
第3步 | 取1/4的完整颗粒的芒果肉;余下3/4的备用 |
第4步 | 将酸奶和3/4的芒果肉倒入搅拌機 |
第5步 | 搅拌成芒果酸奶泥 |
第6步 | 最后调入适量的蜂蜜拌匀,表面放入完整颗粒的芒果肉,开吃! |
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做法【七】 | |
材料 | 酸奶、芒果、调味料等 |
第1步 | 自制酸奶。 |
第2步 | 芒果去皮去核切块。 |
第3步 | 在杯壁贴几片薄薄的芒果。 |
第4步 | 放上酸奶(喜欢甜口的可以加糖或蜂蜜)。 |
第5步 | 芒果放在上面即可。 |
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