第一步：煮锅中烧开适量水，放入西米煮至中心有个小白點。
第四步：把芒果皮往上一托，果肉便会分开。
第五步：取下芒果肉。
第三步：芒果对半切开，在果肉上划上花刀。
第二步：关火，盖上盖子焖约20分钟，西米便会完全透明。捞出西米，放入事先预备好的冰水里浸泡。
第八步：加入芒果肉即可。
第六步：取适量西米放入杯子里。
第七步：倒入适量冰的椰汁。
芒果西米露
芒果西米露是【诗心】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果西米露”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
椰汁芒果西米露，是我一直都很喜欢的甜品，Q弹的西米、清甜的椰汁、还有新鲜的芒果，清凉、冰爽。只要事先冰好椰汁，就可以现做现吃了。
这是某日和孩子们一起品尝的下午茶点里的饮品，一人一杯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西米：一碗 | 芒果：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 椰汁：适量 | -- |