制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 五花肉、面粉、梅干菜 |
| 第1步 | 准备的材料。 |
| 第2步 | 梅干菜用温水泡1小時洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。 |
| 第3步 | 搅拌均匀待用。 |
| 第4步 | 酵母倒入温水中融化，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状。 |
| 第5步 | 面团不停揉搓成“三光”。 |
| 第6步 | 盖上保鲜膜发酵至2倍大。 |
| 第7步 | 取出揉搓成长条。 |
| 第8步 | 分成大小均匀的挤子，擀成四周薄中间后的面皮。 |
| 第9步 | 包入馅料，像包包子样，褶皱朝下，用手按成圆饼。 |
| 第10步 | 在不粘锅中倒少许油，放入包好的坯子小火煎。 |
| 第11步 | 煎至金黄翻面。 |
| 第12步 | 两面煎熟即可装盘。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、梅干菜、五花肉、生抽、糖、盐、胡椒粉、芝麻油、干酵母 |
| 第1步 | 准备多半小碗温水，酵母粉加入温水中搅拌均匀； |
| 第2步 | 备好的面粉中，一边缓缓倒入酵母水，一边用筷子搅拌成絮状； |
| 第3步 | 将絮状面揉在一起，揉至面团儿光滑，盖上保鲜膜，发酵至两倍大； |
| 第4步 | 梅干菜提前泡发，多遍冲洗，洗去泥沙，与五花肉一起剁成馅儿； |
| 第5步 | 剁好的馅儿，加入生抽、糖、盐、芝麻油、胡椒粉拌均匀待用； |
| 第6步 | 发酵好的面团，放在面板上用力揉，排出里面的气体； |
| 第7步 | 面团儿搓成长条，分成均匀的等份儿，压扁，捏成饼状，包裹馅儿料； |
| 第8步 | 像捏包子一样，将边缘收回，捏紧，然后压平； |
| 第9步 | 电饼铛加热，倒少量的油，待油热后，将包好的馅儿饼正面朝下放入； |
| 第10步 | 待一边烙至金黄后，翻面同样烙至金黄色，即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、梅干菜、猪五花肉、料酒、生抽、白胡椒粉、香油、白糖、葱、姜、油、盐、芝麻 |
| 第1步 | 梅干菜提前用温水泡软，反复淘净，挤去水分切成碎末。 |
| 第2步 | 五花肉切成肉末。 |
| 第3步 | 面粉300克，分次加入190克六、七十度热水，不烫手時揉成面团。 |
| 第4步 | 炒锅放适量油，加入五花肉末炒至出油，淋點料酒生抽，加入白胡椒粉。加入葱姜末翻炒均匀关火盛出。 |
| 第5步 | 利用锅中底油，要再加點油。梅干菜比较吃油。放入梅干菜，炒出香味，加點生抽炒匀关火。 |
| 第6步 | 把炒好的肉末放回锅中，翻拌成馅。 |
| 第7步 | 面团分成7份，擀皮包馅。 |
| 第8步 | 像包包子一样包好，收口向下。 |
| 第9步 | 案板上放點芝麻，擀成薄饼。 |
| 第10步 | 平底锅不放油，小火烙到表面出现麻點，饼身微微鼓起就好了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 五花肉、面粉、梅干菜、盐、葱花、虾皮 |
| 第1步 | 所有食材亮个相 |
| 第2步 | 还是揉面，我的观點是稍微揉得软一點，后续会好做點。 |
| 第3步 | 面粉揉好后，盖上保鲜膜静置。把虾皮切碎！ |
| 第4步 | 主料拌均匀，其中梅干菜是昨晚开水泡好的。 |
| 第5步 | 开始做啦。包包子一样，把肉馅包进去！ |
| 第6步 | 包好放砧板上，准备擀面杖！ |
| 第7步 | 慢慢推开，薄厚看你自己的意愿来。 |
| 第8步 | 放进平底锅，可以放一點點油，小火，不停得翻面，以防烤焦。 |
| 第9步 | 当当当当！出锅！ |
| 第10步 | 只是想放图片。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、新鲜猪肉、梅干菜、大蒜、水 |
| 第1步 | 和好面粉，剁好肉沫梅干菜，加點大蒜一起剁好，也可以在陷里加點鸡精 |
| 第2步 | 把面分成四个大小相同的小剂子，擀成圆圆的面片子 |
| 第3步 | 在面片上放上适量的梅干菜肉馅 |
| 第4步 | 折成这种形状就可以开始擀薄擀圆就好了 |
| 第5步 | 电饼铛里加适量的油，热了之后放入饼，等灯灭掉了就可以了 |
| 第6步 | 出锅切成扇形的四块饼就好了 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、熟五花肉、梅干菜、紫薯、花生油、蚝油、葱末、姜末 |
| 第1步 | 一个面团是紫薯和面，一个面团是清水和面。 |
| 第2步 | 砂锅卤好的五花肉。 |
| 第3步 | 卤好的五花肉，切碎。 |
| 第4步 | 梅干菜泡好，清洗干净。 |
| 第5步 | 锅内放油烧热，放入葱姜炒香。 |
| 第6步 | 炒干水分。 |
| 第7步 | 五花肉，梅干菜放在一起，放入适量蚝油。 |
| 第8步 | 拌匀备用。 |
| 第9步 | 面团分成6个大小均匀的剂子。 |
| 第10步 | 擀成饼皮。 |
| 第11步 | 把馅料均匀的分成6份。 |
| 第12步 | 像包包子一样收口。 |
| 第13步 | 再擀成饼就可以。 |
| 第14步 | 锅内烧热，放入饼坯，小火慢慢烙。 |
| 第15步 | 两面金黄就可以了。 |
| 第16步 | 非常好吃的梅干菜肉饼。 |
| 第17步 | 成品。 |
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