食用疗效
营养价值
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病；浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心機血管的兴奋，改善心機营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛；豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营 养、热量。
注意事项
豆浆富有营养，但需注意：肠胃不好的人少喝豆浆，以免加重病情，或者引起胃肠胀气；有痛风症状的人不能喝豆浆，因为大豆富含嘌呤；正在服用抗生素的人不宜喝豆浆，因为豆浆和红霉素等抗生素会发生化学反应；喝豆浆与服用抗生素的间隔時间最好在1个小時以上。缺锌的人不宜常喝豆浆，因为豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素。
糯米口感软粘，味道香浓，但部分人不宜食用。发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；病后消化力弱者忌食；糖尿病患者忌食；胃肠道病患者贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重；糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 糯米、粳米、山药、豆浆、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 把糯米和粳米淘洗干净，放进电饭锅，加入可以煮粥的水。 |
| 第2步 | 用电饭锅煲粥。 |
| 第3步 | 山药清洗干净，上蒸笼蒸熟。 |
| 第4步 | 去皮后，蒸熟的山药放凉。 |
| 第5步 | 煮熟的粳米糯米粥也稍微放凉，连同山药一起。和豆浆一同放进破壁機。 |
| 第6步 | 點动，稍微打碎一些就行，保持有糊糊也有颗粒的状态。 |
| 第7步 | 再次放进一口锅里面煮，一定要注意火候，不能糊锅，不停的搅拌，火不要太大，同時放进冰糖。 |
| 第8步 | 因为都是熟的，所以煮到微开就可以了。 |
| 第9步 | 把上面的沫子打干净，一定注意、再三强调，千万不要糊锅。 |
| 第10步 | 把煮好的粥放进碗里，點上两颗枸杞。温热的時候吃，最合适了。温润可口，而且对身体非常好。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 有機大米、糯米、山药、豆浆、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 成品图 |
| 第2步 | 豆浆機版美龄粥材料：有機大米30克糯米60克黄豆60克山药50克冰糖少许辅料：早餐玫瑰干果适量 |
| 第3步 | 将黄豆浸泡2个小時以上沥干放入豆浆機 |
| 第4步 | 加入1000ML的纯净水豆浆機启动到程序结束盛出 |
| 第5步 | 豆浆機启动到程序结束盛出 |
| 第6步 | 加入切小块的山药和冰糖 |
| 第7步 | 然后加入900ML的豆浆 |
| 第8步 | 豆浆機选择米糊功能即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄豆、水、糯米、大米、山药、鲜百合、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 黄豆提前在冰箱中泡12个小時。小贴士：泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小時之内，泡的時间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。 |
| 第2步 | 糯米和大米泡半个小時。小贴士：米泡一泡，煮出来的粥更加粘稠，有時间还是建议泡一泡。糯米是帮助消化的，放心吃吧。 |
| 第3步 | 黄豆70克，水700毫升入破壁機中打碎。小贴士：这一步没有破壁機的用豆浆機打好，再过筛下。我的破壁機打了2分钟，很细腻，没有过筛。 |
| 第4步 | 打好的生豆浆入锅煮。即使是豆浆機打出来的熟豆浆也一样煮开。 |
| 第5步 | 煮开加糯米和大米小火煮。 |
| 第6步 | 山药去皮，切小块，加入锅中一起小火熬。小贴士：1岁以下的宝宝，可以把铁棍山药提前蒸10分钟，压成泥，再放入锅中一起煮。 |
| 第7步 | 5分钟需要搅拌一次，小心糊底和溢出来。因为有这一點，有的妈妈会觉得煮这道粥有點麻烦，但吃到成品绝对值！ |
| 第8步 | 熬30分钟基本快看不见米粒了，加入一勺糖搅拌出锅。小贴士：不加糖吃着有點寡淡，就像喝豆浆不加糖，如果你跟我一样喝豆浆不加糖，这里你完全也可以不加糖哦。 |
| 第9步 | 枸杞用水泡开，做装饰。粥已经全部煮化了，非常甜香软糯，绵与香的结合，真是名符其实！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 山药、香米、水、豆浆、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 香米洗净，提前一小時浸泡，准备豆浆，我是用豆浆機现打的豆浆。 |
| 第2步 | 山药上锅蒸熟。 |
| 第3步 | 放入保鲜袋，用擀面杖碾压成山药泥。 |
| 第4步 | 水倒入砂锅，滚开，加入香米。 |
| 第5步 | 大火滚煮至香米开花，加入豆浆、山药泥，滚开后转小火。（不要太满，豆浆煮开容易溢锅。） |
| 第6步 | 熬至米熟，全程注意搅拌，以防糊锅。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 大米、山药、黄豆、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 第一步:把黄豆泡水，再用豆浆機煮成豆浆。 |
| 第2步 | 第二步:大米泡一小時左右。 |
| 第3步 | 第三步:正常蒸米饭，再多放點水，蒸熟后，盖上锅盖闷一小時。 |
| 第4步 | 第四步:大米已经变大了。 |
| 第5步 | 第五步:把山药去皮，蒸熟，捣成泥。 |
| 第6步 | 准备冰糖 |
| 第7步 | 第六步:倒入豆浆和山药泥，冰糖搅拌。 |
| 第8步 | 第七步煮开转小火，用勺子不断的搅动，防止糊底。再转大火搅动，这時粥会比较粘稠，可以关火食用。 |
| 第9步 | 做成成品（放點枸杞更营养） |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黑豆、山药、糯米、粳米、冰糖、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 糯米、粳米混合入清水中浸泡2小時以上。黑豆入豆浆機打成豆浆备用。 |
| 第2步 | 山药去皮入蒸锅蒸至熟软，捣成泥备用。 |
| 第3步 | 砂锅中倒入一大杯黑豆浆和半杯清水煮开。 |
| 第4步 | 倒入泡好的米煮开转小火煮5分钟左右。 |
| 第5步 | 倒入山药泥继续小火慢煮，中间需不時搅拌（防止粘锅） |
| 第6步 | 煮约半小時左右至米粒软烂糊化，加入适量冰糖继续煮至冰糖溶化。 |
| 第7步 | 上桌放入枸杞即可。 |
| 第8步 | 软糯香甜，入口即化。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 大米、糯米、山药、黄豆、枸杞、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料，山药提前蒸熟，黄豆用清水泡几个小時。 |
| 第2步 | 把黄豆放入豆浆機中，打成豆浆。 |
| 第3步 | 打豆浆的同時可以先用清水把米煮上。这期间把已经蒸熟的山药去皮捣成山药泥备用。 |
| 第4步 | 豆浆打好后倒入锅中，继续小火煲粥，可以根据自己的口味儿加入冰糖。 |
| 第5步 | 待锅中的粥煮到粘稠時，放上山药泥拌均匀，放几粒枸杞稍煮后即可关火。香香的粥就煮好了。 |
| 第6步 | 趁热喝吧，好香好鲜好甜，真美。 |
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