原料配方
主料选用鸡全腿或琵琶腿，单份用量多为2-4只鸡腿
基础腌料包含蜂蜜（20克）、生抽（15克）、料酒（20克）
风味延伸配方可添加黑胡椒碎、蒜粒、番茄酱（5克）或烤肉酱（15克）
特色配方包含盐焗风味型（配土豆/杏鲍菇）或地域香料型（孜然粉/迷迭香）
变体与创新
快捷版使用现成烤肉酱替代自制腌料
锡纸包裹法可减少汁液流失，适配环风烤模式
奥尔良风味变体通过添加专用腌酱实现复合味型
素食搭配型添加洋葱、土豆等烤制配菜提升丰富度
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡腿、蜜汁调料粉、姜丝、盐、酱油、食用油 |
| 第1步 | 鸡翅根洗净，控干水分 |
| 第2步 | 将蜜汁调料，盐，酱油，姜丝放入盆中，均匀的抹在鸡翅根上 |
| 第3步 | 用保鲜膜封住腌制至少4个小時以上（我一般都是隔夜了） |
| 第4步 | 将腌制好的鸡翅根整齐的码在烤网上 |
| 第5步 | 烤箱底部放入锡纸（或者接渣盘）中层，上下火200°，20分钟，至表面金黄（中途可以刷酱汁表面帮助上色） |
| 第6步 | 出炉，有木有闻到香味呢 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 冷冻鸡腿、白芝麻、蜜汁烤鸡腿调料、胡椒粉 |
| 第1步 | 准备一袋蜜汁烤鸡腿鸡翅调料，我买的是不用再添加盐味精水的那种哈这样比较方便，味道也不会偏淡偏咸，对于新手特别方便哈 |
| 第2步 | 把鸡腿或者鸡翅洗干净，直接倒入准备好的调料搅拌，倒入一袋，这样更浓一些不需要腌制很久味道一样好！注意不用加水和其他调料，搅拌均匀以后把鸡腿放入冰箱冷藏室里冷藏一段時间一般5-6小時最好。不需要腌制一天的，腌制过程中记得随時拿出来翻一下让鸡腿充分吸收调料，腌制好以后把鸡腿整齐摆放在烤盘上撒上一點胡椒粉烤出来味道更好 |
| 第3步 | 撒好胡椒粉以后再撒上一些准备好的白芝麻，这样烤出来更好看 |
| 第4步 | 放进烤箱将温度调到250°，烤25分钟足够了哈 |
| 第5步 | 可以看到鸡腿慢慢流出油了就快好了 |
| 第6步 | 最后鸡腿成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡腿、蜜汁烤肉料、清水、调味料等 |
| 第1步 | 准备烤鸡翅所有所有材料··· |
| 第2步 | 将清洗干净的鸡腿肉的一面用刀划开方便入味··· |
| 第3步 | 将处理好的鸡腿放入清水中泡个十分钟出一下血水，因为是速冻的鸡腿加热后容易出血水影响口感和美观··· |
| 第4步 | 取30克的蜜汁烤肉料 |
| 第5步 | 加40克的水搅拌均匀··· |
| 第6步 | 泡水的鸡腿用厨房纸吸一下多余的水份后放入调好的蜜汁烤肉料水中均匀的搅拌好后入冰箱冷藏腌制几个小時··· |
| 第7步 | 在烤盘上内铺上一层铝箔纸，刷上一层油。你也可以直接放在网架上烤，但用网架烤容易把烤箱弄脏，我的烤箱用网架烤了几次鸭子后到现在里面还有些油點清理不掉。在铝箔纸刷一层油是为了防止鸡腿粘在纸上··· |
| 第8步 | 将腌制好的鸡蛋放在烤盘内，在鸡腿表面蛋上一层油，腌鸡腿剩下的水不要丢掉等一下还要用呢··· |
| 第9步 | 烤箱开到240度，鸡腿送入烤箱中·· |
| 第10步 | 烤20分钟后将鸡腿取出，刷上一层刚才剩下的腌料汁,然后将鸡腿翻个面再刷一层腌料汁继续烤··· |
| 第11步 | 再烤个15分钟将鸡腿再次取出，翻个面再一次刷上一层腌料和一层油继续烤，如果有脱皮芝麻可以散些芝麻在上面,炎妈家正好没有芝麻就没有撒··· |
| 第12步 | 结下来再烤个10分钟即可取出食用了·· |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡腿、盐、料酒、叉烧酱、蜂蜜水、新奥尔良烤翅调料、清水 |
| 第1步 | 鸡腿洗净沥干水 |
| 第2步 | 用竹签在鸡腿叉些小孔，方便腌制時入味 |
| 第3步 | 鸡腿放入大碗中，抹一點盐，加入烤翅调料 |
| 第4步 | 倒入少许料酒 |
| 第5步 | 加上80克清水 |
| 第6步 | 调入叉烧酱 |
| 第7步 | 戴上一次性手套，抓匀鸡腿，让鸡腿裹满调料，遮上保鲜纸、放入冰箱腌制2小時左右 |
| 第8步 | 烤盘上铺上锡纸，鸡腿骨切口处裹上锡纸，鸡腿摆在烤盘上面 |
| 第9步 | 放入烤箱中层 |
| 第10步 | 210度上下火烤25分钟后取出鸡腿，刷一层蜂蜜水再烤5分钟即可 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡腿、苦菊、姜末、蒜末、料酒、生抽、叉烧酱 |
| 第1步 | 将准备好的姜蒜末放入鸡腿中； |
| 第2步 | 加入适量的盐； |
| 第3步 | 加入适量的生抽和料酒； |
| 第4步 | 加入适量的叉烧酱； |
| 第5步 | 带上一次性手套将其抓匀后腌制； |
| 第6步 | 盖上保鲜膜放入冰箱中腌制2个小時以上或者一晚上上； |
| 第7步 | 将适量的纯净水倒入“九阳蒸汽炸锅SF3”的水箱中； |
| 第8步 | 按下“九阳蒸汽炸锅SF3”上蒸汽烤的蜜汁烤翅的功能键，180度13分钟完成； |
| 第9步 | 再将少许蜂蜜水刷在烤鸡腿上，继续蒸汽烤3分钟即可； |
| 第10步 | 将烤好的蜜汁烤鸡腿放在苦菊上摆盘即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡腿、叉烧酱、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 鸡腿清洗干净备用 |
| 第2步 | 把清洗干净的鸡腿去掉骨头 |
| 第3步 | 去骨鸡腿加入3瓣大蒜、60克叉烧酱，带上一次性手套帮鸡腿肉按摩一下。盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小時以上 |
| 第4步 | 不沾电烤盘调至高温预热10分钟，在烤盘上刷一层油 |
| 第5步 | 把腌制好的鸡腿放到烤盘上中火烤制 |
| 第6步 | 烤至一面变色后翻一面继续烤 |
| 第7步 | 将剩余的蜜汁刷到鸡腿肉上 |
| 第8步 | 继续烤制到2面有點焦黄即可 |
| 第9步 | 烤好的蜜汁鸡腿，用厨房剪刀剪小块。搭配一點意大利面，营养美味的早餐就完成了 |
| 第10步 | 简单美味 |
| 第11步 | 搭配一杯奶茶或者咖啡 |
| 第12步 | 鲜嫩多汁 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡腿、罗勒叶、调味料等 |
| 第1步 | 准备好鸡腿。 |
| 第2步 | 鸡腿表面划几刀，方便入味。 |
| 第3步 | 表面均匀地抹上盐和胡椒粉，用手按摩一下。 |
| 第4步 | 装入大碗中，倒入一瓶盖料酒。 |
| 第5步 | 倒入2勺生抽。 |
| 第6步 | 加入2勺蚝油。 |
| 第7步 | 倒入少量老抽上色。 |
| 第8步 | 最后撒上少许罗勒碎（没有可不放），拌匀，腌制过夜。 |
| 第9步 | 烤箱铺好锡纸，放上鸡腿，刷一遍碗里的腌料，放烤箱烤10分钟。 |
| 第10步 | 此時在剩下的腌料里加入一勺蜂蜜，拌匀。 |
| 第11步 | 10分钟后拿出来，正反面都刷一遍腌料，翻面继续烤15分钟。 |
| 第12步 | 拿出来把剩下的腌料都刷上，正面烤10-15分钟即可。 |
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