所需食材
蜜汁烤排骨
猪肋排300g、小葱1根、姜1小块、蒜2瓣、叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺
其他做法
主料：猪排骨(大排)(500克)
辅料：梅子(50克)
调料：盐(1克) 白砂糖(100克) 淀粉(玉米)(25克) 花生油(50克)
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 排骨、蜜汁调味料、料酒 |
| 第1步 | 准备的材料。 |
| 第2步 | 将蜜汁排骨调味料倒入盛有排骨的碗中。 |
| 第3步 | 放入一勺料酒。 |
| 第4步 | 将调味料、料酒均匀的涂在排骨上，腌制1小時。 |
| 第5步 | 腌制好的排骨放到一个微波炉专用碗中，保鲜膜包好，用牙签在上面扎上5—6个小洞。 |
| 第6步 | 放入微波炉中，中高火5分钟即可。（時间是按照微波炉的功率来的，这个在调味包上有提示）。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 排骨、淀粉 |
| 第1步 | 排骨泡清水中半天，中途换水2、3次 |
| 第2步 | 把所有的调料和排骨放进大碗里拌均 |
| 第3步 | 盖上保鲜膜腌制2小時左右入味 |
| 第4步 | 腌制好的排骨裹上淀粉 |
| 第5步 | 锅内把油烧6、7成热，下入占满淀粉的排骨炸1分钟左右 |
| 第6步 | 把白糖30克，麦芽糖一大勺，水半碗放炒锅内烧开，然后把炸好的排骨倒进去，使排骨占满蜜汁，然后淋香油，撒芝麻即可 |
| 第7步 | 完成。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 猪排骨、冰糖、蜂蜜、老抽、酱油、盐 |
| 第1步 | 准备所需食材 |
| 第2步 | 锅里至油加热 |
| 第3步 | 倒入洗净的排骨，炒至变色 |
| 第4步 | 倒入冰糖 |
| 第5步 | 加入蜂蜜，中火炒至冰糖融化 |
| 第6步 | 加入老抽 |
| 第7步 | 加入两匙酱油，炒至排骨上色 |
| 第8步 | 倒入没过排骨一半的水量 |
| 第9步 | 盖盖小火焖至水分变少 |
| 第10步 | 开盖加入食盐，大火收汁，关火 |
| 第11步 | 成品图欣赏 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 排骨、海天叉烧酱、盐、老抽、姜片、料酒、白糖、鸡粉 |
| 第1步 | 把排骨清洗几遍，直至水清没血水，滤干。 |
| 第2步 | 加入姜片，料酒，叉烧酱。 |
| 第3步 | 搅拌均匀，腌制25分钟。 |
| 第4步 | 锅里倒入少许花生油，放入腌制好的排骨。 |
| 第5步 | 煎至两面金黄。 |
| 第6步 | 倒入适量清水差不多抹过排骨即可。 |
| 第7步 | 加几滴老抽调色，盐，白糖，鸡粉。 |
| 第8步 | 中小熬至收汁即可。 |
| 第9步 | 简单美味。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 猪小排、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、蚝油、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、香叶、生抽、老抽 |
| 第1步 | 肋排洗净，放入葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、花椒、桂皮、八角、香叶、蜂蜜、黑胡椒粉。 |
| 第2步 | 带一次性手套抓匀，腌制3小時。 |
| 第3步 | 锅中热油放排骨煎制，微微发黄夹出。 |
| 第4步 | 锅中热油放入葱、姜、蒜、花椒、八角（腌制排骨的）炒香。 |
| 第5步 | 放入排骨翻炒一会。 |
| 第6步 | 放入清水大火烧开小火炖一小時。 |
| 第7步 | 收汁出锅。 |
| 第8步 | 装盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 排骨、酒、醋、糖、酱油、水 |
| 第1步 | 排骨切小块，汆烫出血水。 |
| 第2步 | 捞出洗干净。 |
| 第3步 | 把排骨放锅里干炒片刻。 |
| 第4步 | 放入所有的材料。 |
| 第5步 | 大火烧开，转中火烧30分钟即可。 |
| 第6步 | 味道刚好，只是颜色深了點。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 排骨、蒜、西兰花、调味料等 |
| 第1步 | 把排骨过水，沥干水份。 |
| 第2步 | 用盐、生抽腌制半小時。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。 |
| 第3步 | 油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。 |
| 第4步 | 倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。 |
| 第5步 | 放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。 |
| 第6步 | 倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。 |
| 第7步 | 开锅收汁。 |
| 第8步 | 装盘，把西兰花围一下边就可以了。 |
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