小贴士
正宗的木糠杯用的是玛丽饼,如果买不到的话用消化饼干等其他的酥性饼干也可以。怕胖的mm可以少加點奶油。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 谷优玛丽亚饼干、淡奶油、炼乳、调味料等 |
第1步 | 玛丽亚饼干掰成块放入料理機中。 |
第2步 | 搅打成碎屑。 |
第3步 | 淡奶油用高速搅打成半固体状态,约6分发。 |
第4步 | 加入炼乳。 |
第5步 | 再用低速搅拌,均匀即可。 |
第6步 | 木糠蛋糕杯中铺上一层饼干屑,压平压实。(我用的平头的擀面掍压的)。 |
第7步 | 再挤上一圈淡奶油。 |
第8步 | 如此反复,一层饼干屑,一层淡奶油,直至铺满。 |
第9步 | 将做好的木糠杯放冰箱冷藏1小時即可食用。 |
第10步 | 成品图 |
做法一详细步骤 » | |
做法【二】 | |
材料 | 淡奶油、炼乳、玛丽亚饼干、糖 |
第1步 | 将玛丽亚饼干碾碎,然后用搅拌機碾磨越细越好·过筛,备用· |
第2步 | 将淡奶油倒入一个干净的盆中加入糖,打发至六分倒入炼乳打发,能提起角为止,将奶油装入裱花袋放入冰箱冷藏十五分钟·备用 |
第3步 | 将饼干碎铺在木糠杯底层用勺子压实 |
第4步 | 拿出奶油在饼干碎上挤上一层奶油,以此类推 |
第5步 | 做好的木糠杯放入冰箱冷冻2-3小時,拿出·放入冰箱冷藏·即可 |
做法[二]详细图解 » | |
做法【三】 | |
材料 | 玛丽亚饼干、淡奶油、细砂糖、可可粉或抹茶粉、核桃杏仁等坚果碎 |
第1步 | 把玛丽亚饼干捣碎。(如果有料理機,这步可用料理機,会更省力。也有人用橄面杖,但我试了下,装饼干的保鲜袋很容易撖破) |
第2步 | 把饼干碎过筛,还不够碎的再重复第一步和第二步直到全部过完筛。 |
第3步 | 过完筛的饼干屑,很细腻的感觉,真的很像木糠。 |
第4步 | 准备好淡奶油和细砂糖(细砂)。 |
第5步 | 淡奶油放入无油无水的容器中分两到三次加糖坐冰水打发。 |
第6步 | 这是打发好的奶油。打发好的奶油装入裱花袋。 |
第7步 | 一次性杯子提前洗净晾干。先辅一层饼干屑。 |
第8步 | 再挤一层奶油。 |
第9步 | 再辅一层饼干屑,如此重复,一般饼干屑四层,奶油三层,最上一层是饼干屑。 |
第10步 | 撒上一层坚果碎。 |
第11步 | 用筛子筛上一层可可粉或抹茶粉。 |
第12步 | 再挤上一朵花,美貌又美味的木糠杯就完成了,再冷藏两个小時以上就可享用啦,也可冷冻两小時以上,吃前拿到冷藏里放一会儿。 |
做法[三]详细图解 » | |
做法【四】 | |
材料 | 淡奶油、消化饼干、炼乳 |
第1步 | 准备材料 |
第2步 | 将饼干放到料理機中弄碎,越碎越细腻,口感越好。 |
第3步 | 用面筛过滤饼干碎备用。 |
第4步 | 准备淡奶油。 |
第5步 | 将淡奶油打至6成发。 |
第6步 | 加入炼乳,打至8成发。 |
第7步 | 把打发好的淡奶油装入裱花袋。 |
第8步 | 先在杯底铺上一层饼干,然后一层奶油一层饼干的铺,最上一层要铺上饼干碎,放入冰箱冷藏4小時即可。 |
做法四详细步骤 » | |
做法【五】 | |
材料 | 淡奶油、炼乳、玛丽亚饼干 |
第1步 | 准备材料:炼乳、淡奶油、玛丽亚饼干(没有就用酥性饼干或者奥利奥代替,最好用这种,味道才够正) |
第2步 | 将饼干弄碎,越碎越细腻,口感越好 |
第3步 | 将淡奶油打发,6成发時加入炼乳,到8成发即可 |
第4步 | 把打发好的淡奶油装入裱花袋 |
第5步 | 先在杯底铺上一层饼干 |
第6步 | 然后一层奶油一层饼干的铺,到最上一层時,要铺上用面筛过滤后的饼干碎,放入冰箱冷藏4小時即可 |
做法[五]详细图解 » | |
做法【六】 | |
材料 | 消化饼干、动物性淡奶油、糖粉、水果 |
第1步 | 所有食材准备好待备用。 |
第2步 | 消化饼干使用擀面杖一头将其捣碎。 |
第3步 | 芒果、火龙果去皮切成丁。 |
第4步 | 动物性淡奶油加入糖粉打发。 |
第5步 | 奶油装入裱花袋中 |
第6步 | 木糠杯中加入一层消化饼干碎再挤入奶油再放入水果,一层一层叠加。 |
第7步 | 水果丁根据自身喜好哦~ |
第8步 | 成品1。 |
第9步 | 成品2。 |
做法[六]详细图解 » | |
做法【七】 | |
材料 | 消化饼干、动物淡奶油、炼乳、可可粉、糖粉 |
第1步 | 准备所有食材 |
第2步 | 将饼干装保鲜袋里面,用擀面杖碾碎(研磨機也可以) |
第3步 | 准备一款漂亮的杯子,最底层铺上一层饼干碎,然后压实。 |
第4步 | 将淡奶油(事先要在冰箱冷藏)和炼乳混合,打发如图状态 |
第5步 | 将奶油装裱花袋中 |
第6步 | 然后在饼干碎上面一层挤一层奶油(如图) |
第7步 | 奶油上面在铺一层饼干碎,如图 |
第8步 | 然后再一层奶油,最上面一层一定要是饼干碎。 |
第9步 | 自己在硬纸板上面画一个小丘比特,然后刻出形状(这个特别费劲),表面先撒一层白色糖粉,然后将纸板放到杯子上面,撒可可粉装饰就可以了。 |
做法七详细步骤 » |