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奶酪焗红薯

以红薯、黄油、砂糖、奶油等食材制作的食品

菜品概述

奶酪焗红薯是一款以红薯为主料,搭配黄油、砂糖、奶油等食材制成的家常甜食。其核心做法是将蒸熟的红薯肉与调味料混合后填入薯壳,覆盖奶酪烤制而成,成品兼具红薯绵甜与奶酪焦香的特點。基础版本强调红薯与奶香的融合,改良版可加入果干或炼奶提升风味,部分做法通过刷蛋黄液增强色泽。

该甜點的制作技法在不同食谱中存在多种变体:包括调整奶酪种类(马苏里拉奶酪、大孔奶酪)、添加杏仁片或芝麻装饰,以及通过牛奶调节薯泥湿度等。部分食谱延伸至早餐或儿童辅食场景,注重红薯的膳食纤维与奶酪的补钙功效。烤箱温度多控制在180-200℃,烘烤時间约15-20分钟,以平衡奶酪融化与表皮酥脆的口感。

做菜菜网为大家免费整理收集5种奶酪焗红薯的制作方法。

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制作方法

做法【一】
材料红薯、鸡蛋、奶粉、马苏里拉奶酪
第1步食材:中等大小红薯1个,鸡蛋1个,奶粉15克,马苏里拉奶酪10克
第2步将红薯切2半蒸10分钟。
第3步鸡蛋打散,取25克蛋液>>如果只取蛋黄,也可以。
第4步加奶粉、奶酪混合均匀。
第5步最终是成稠糊。如果比较稀要加奶粉调节。
第6步蒸好的红薯中间挖个坑,将蛋奶混合糊填进去。坑大还是小,要看你的红薯大小,奶糊的多少,还要看你喜欢馅多一點,还是红薯多一點。
第7步用锡纸将红薯皮包起来,入烤箱190度18分钟,表面上色了就可以取出来了。
第8步一勺下去,浓浓的奶香味~~要馅和红薯一起吃哦。
做法【二】
材料红薯、奶酪、奶粉、白糖、调味料等
第1步备好食材·
第2步红薯冼净切两半,上蒸锅蒸软烂·
第3步奶酪切条·
第4步蒸好的红薯去皮,用勺碾细薯泥·
第5步加白砂糖,奶粉拌均匀·
第6步放入可进烤箱的容器·上面铺满切好的奶酪·
第7步烤箱预热,210度烤15分钟·
第8步出烤即可食用·
做法【三】
材料红薯、马苏里拉、黄油、牛奶、糖
第1步材料图,请忽略芋头。
第2步红薯洗净对半切开,放蒸笼里蒸上。锅具不同,所需要時间也会有不同,我通常二十分钟。
第3步奶酪刨成丝。
第4步蒸好的红薯取出,稍稍放凉。
第5步用勺子取出红薯肉,皮要保持完整。烤箱预热200度。
第6步将取出的薯肉加上糖,黄油和牛奶拌均匀。
第7步将薯泥放回红薯皮中。
第8步放上奶酪丝。
第9步入烤箱200,上色后出炉,约15分钟。
做法【四】
材料红薯、马苏里拉芝士、调味料等
第1步红薯洗净对切放入蒸锅蒸熟
第2步把中间的红薯泥挖出
第3步红薯泥中放入融化的黄油搅拌均匀
第4步把红薯泥放入红薯壳中填满,撒上马苏里拉奶酪
第5步烤箱预热,上下火180度15分钟左右,芝士融化有焦點即可
做法【五】
材料蒸熟红薯、纯牛奶、黄油、白芝麻、杏仁片、马苏里拉、细砂糖
第1步红薯去皮切薄片上锅大火蒸熟,趁热加入黄油和细砂糖,并用勺背压成泥。
第2步倒入纯牛奶搅拌均匀,牛奶的量可以随意,喜欢稀一些就多加一些。
第3步拌好的红薯泥装入可以入烤箱的容器中。
第4步撒上多多的马苏里拉。
第5步撒上白芝麻。
第6步再撒一些杏仁片。
第7步送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,15分钟左右。
第8步出炉后稍微晾凉就可以食用了。
第9步奶香十足,红薯泥细腻柔滑。
第10步搭配果汁或牛奶当早餐一级棒。

奶酪焗红薯成品实拍

奶酪焗红薯成品图1
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上一道菜:肉末苦瓜

下一道菜:奶枣

菜品导读 ▽

概述
制作方法
成品实拍

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