所需食材
做法一
主料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根
辅料：酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙
做法二
五花肉一块，南瓜2个，大米粉适量，豆瓣酱适量
做法三
主料：带皮五花肉800g、蒸肉米粉200g、南瓜500g
配料：豆瓣酱、豆腐乳汁、黄酱、老抽、黄酒、白糖各一勺，清水半杯
食用须知
南瓜的营养价值很高 ，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖含量高。淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 南瓜、猪肉、蒸肉粉 |
| 第1步 | 肉洗干净，切成薄片（五花肉最好，妈妈买的肉很精），置于盘中；倒入蒸肉粉，200g蒸肉粉可以做1·5-2斤的肉可依个人口味再添加盐等用手把肉和调料抓匀，腌制一会 |
| 第2步 | 准备南瓜，圆形的最好，剖一半去籽掏空，我的南瓜是自家长的那种长长的，取了一端，结果锅里放不下就剖开了 |
| 第3步 | 五香蒸肉粉 |
| 第4步 | 上锅蒸30分钟 |
| 第5步 | 出锅喽入口很嫩，南瓜鲜香扑鼻。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 南瓜、五花肉、蒸肉米粉、蒜末、葱花、盐、生抽、食用香油 |
| 第1步 | 成品，南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，所以，常吃南瓜有助于防治糖尿病，果胶则可延缓和脂质的吸收。 |
| 第2步 | 粉蒸肉粉（不辣的）准备好。因为蒸肉米粉有不辣的和辣的两种。 |
| 第3步 | 五花肉，切成片装入盘中，放入蒜末，姜末，加入生抽，盐，拌均匀，加入粉蒸肉拌均匀，腌制15分钟入味。 |
| 第4步 | 将切好的南瓜摆入盘中。 |
| 第5步 | 摆上切好的五花肉片。 |
| 第6步 | 大火烧开，五花肉放入蒸锅，加盖，中火蒸一个小時至熟透。揭开锅盖，将粉蒸肉取出，撒上葱花，浇上少许热油即可！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 五花肉、南瓜、酱油、葱花、鸡精、盐 |
| 第1步 | 米洗净，晾干，小火炒至微黄，晾凉，用機器碾碎待用。 |
| 第2步 | 南瓜去皮，切薄片铺在瓷碟待用。 |
| 第3步 | 五花肉切薄片，加入盐，鸡精，酱油，搅拌均匀，静置片刻，然后均匀的裹上米面。 |
| 第4步 | 这是裹好的粉肉 |
| 第5步 | 撒上葱花，蒸三十分钟即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 猪肉、南瓜、米粉、烤肉酱 |
| 第1步 | 猪肉切大片。 |
| 第2步 | 拌入烤肉酱腌10分钟。 |
| 第3步 | 再拌入米粉，让每个肉片都沾满米粉。 |
| 第4步 | 南瓜去皮切块，铺在盘底。 |
| 第5步 | 拌好的肉铺在南瓜上面。 |
| 第6步 | 入高压锅，大火上汽转中小火12分钟即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 南瓜、五花肉、葱、姜、蒸肉粉、辣椒粉、胡椒面、糖、生抽、料酒、蚝油 |
| 第1步 | 南瓜一块儿、五花肉300克、葱50克、姜50克、蒸肉粉一袋、辣椒粉少许、胡椒面少许、糖一小勺、生抽两大勺、料酒一勺、耗油一勺。 |
| 第2步 | 南瓜去皮切厚片、五花肉切薄片、葱姜切条；把葱姜和准备好的其他调料都倒入肉里拌匀腌30分钟以上。 |
| 第3步 | 蒸肉粉里加一到两勺清水，把腌好的肉片去除葱姜蘸匀蒸肉粉放到南瓜片上。 |
| 第4步 | 放入蒸锅蒸45分钟左右，上面小碗里蒸的是没用了的南瓜，呵呵。 |
| 第5步 | 時间到，带上微波炉手套（或者其他保护措施）把盘子从蒸锅里端出来上桌，开吃，小心烫哈。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 花肉、南瓜、蒜头、粉蒸肉、豆粉、盐、油 |
| 第1步 | 准备肉，蒸肉粉，生粉，南瓜，蒜头！ |
| 第2步 | 把肉洗干净，切成小块！看看自己买的肉什么形象，把肉切小块就行，没有太多要求！加入盐，生粉，和油！搅拌，淹几分钟！ |
| 第3步 | 南瓜切小块，蒜头也切小块！铺在碟子底，然后铺上肉！ |
| 第4步 | 加入调味酱，这个带點咸味，微辣（不喜欢的话，不加这个改，盐，生抽，蠔油，糖来调味），搅拌 |
| 第5步 | 加入蒸肉粉，搅拌均匀，铺在南瓜上！ |
| 第6步 | 把搅拌好的花肉，铺在南瓜上，放入电饭煲！ |
| 第7步 | 这个电饭煲做饭的時间也是45分钟（好想把这个电饭煲扔了，做饭時间太长，煲粥又漏出来，煲汤又不会跳闸，气晕了，蛋糕又做不了，两百多买回来受气的电饭煲！两眼泪） |
| 第8步 | 味道不错，就是调味酱的口味不喜欢！下次不放调味酱，改用生抽，蠔油，生粉，糖，盐来代替，就用蒸肉粉！（也想试试自己炒米，然后打粉来做，就是不知道我的纹肉機能不能打炒米的问题） |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 前胛肉、南瓜、调味料等 |
| 第1步 | 蒸肉粉我是自己做的，也可以在超市里买，大米不放油小火炒成淡黄色的時候加入八角、干辣椒、花椒粒继续翻炒至大米金黄，用料理機打成粉装，不要打得太细，否则蒸出来的食材太黏。猪前胛肉去皮洗干净切成6mm厚的肉片，加入蒸肉粉、盐、生抽、酱油、姜切粗丝，干辣椒捏碎，拌匀 |
| 第2步 | 拌匀的肉放进高压锅，冒气后蒸20-30分钟，牙不好的喜欢入口即化的就蒸半小時，否则可以少蒸几分钟。 |
| 第3步 | 蒸肉的同時处理一下南瓜，挖去瓜瓤，沿着边缘用刀切出一个个相连的V字。 |
| 第4步 | 把蒸好的肉倒进南瓜盅里，再上普通的蒸锅蒸10分钟即可，撒點葱花點缀一下。 |
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