营养分析
1． 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高機体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2． 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在機体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3． 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4． 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5． 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 南瓜、面粉、白糖、酵母、红枣 |
| 第1步 | 红枣去核切片 |
| 第2步 | 南瓜切片蒸熟趁热拌入白糖，压碎南瓜 |
| 第3步 | 南瓜泥晾凉至温温的热度就放酵母 |
| 第4步 | 再放面粉搅匀 |
| 第5步 | 喜欢吃干點的，就多加些面粉 |
| 第6步 | 盘子抹點油，将面糊倒在盘里包好保鲜膜发酵半小時，然后铺上红枣片。 |
| 第7步 | 冷水上锅蒸20分钟，焖三分钟，再开盖 |
| 第8步 | 成品 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、红枣、南瓜、酵母粉 |
| 第1步 | 南瓜切块蒸熟。 |
| 第2步 | 晾凉后拌入酵母粉。 |
| 第3步 | 南瓜泥与面粉混合，搅拌均匀。 |
| 第4步 | 做成湿润的面团或者调成面糊都行。 |
| 第5步 | 放在温暖的地方发酵至两倍大。 |
| 第6步 | 加入切好的红枣碎。 |
| 第7步 | 搅拌均匀。 |
| 第8步 | 入蒸锅大火蒸半个小時。 |
| 第9步 | 出锅切块装盘。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 南瓜、面粉、红枣、蔓越莓干、鸡蛋 |
| 第1步 | 将南瓜洗干净去皮切成薄片。 |
| 第2步 | 上锅蒸熟。 |
| 第3步 | 准备鸡蛋红枣和蔓越莓干洗干净。 |
| 第4步 | 蒸熟的南瓜用勺子捣成南瓜泥再放一勺白糖搅拌均匀。 |
| 第5步 | 里面加一个鸡蛋搅拌均匀。 |
| 第6步 | 里面加发酵粉，泡打粉和面粉。 |
| 第7步 | 用筷子搅拌成絮状。 |
| 第8步 | 揉成光滑的面团。 |
| 第9步 | 模具刷一层油。 |
| 第10步 | 将面团放进模具中铺平，中间摆上蔓越莓干，再将红枣从中间切开摆一圈。 |
| 第11步 | 饧发至两倍大冷水上锅蒸盖上盖蒸水开蒸35分钟。 |
| 第12步 | 時间到出锅。 |
| 第13步 | 晾凉后脱模。 |
| 第14步 | 切开蓬松暄软，枣香浓郁。 |
| 第15步 | 太阳底下颜色更漂亮。 |
| 第16步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、南瓜、红枣、酵母粉、清水 |
| 第1步 | 将南瓜去皮去籽切成片，蒸熟晾凉。 |
| 第2步 | 用勺子将南瓜碾碎成南瓜泥。 |
| 第3步 | 在南瓜泥中加入面粉和酵母粉。 |
| 第4步 | 向面粉中加入适量清水，同時用筷子轻轻搅拌。 |
| 第5步 | 搅拌成粘稠的糊状或者说非常湿润的面团也行，盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。 |
| 第6步 | 发酵好之后将面糊倒入模具，外表面按上红枣。模具中提前刷一层油方便脱模。 |
| 第7步 | 放入蒸锅中，盖上盖子静置十分钟再大火蒸半个小時，关火后等三分钟再掀开锅盖。 |
| 第8步 | 晾凉脱模。 |
| 第9步 | 切块就可以吃啦。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 普通面粉、白糖、酵母、熟南瓜泥、红枣粒 |
| 第1步 | 将所有材料（除红枣粒外）混合成较浓稠的面糊。 |
| 第2步 | 置温暖处发酵至二倍大。 |
| 第3步 | 用筷子搅拌、排气，放入红枣粒，拌匀。 |
| 第4步 | 将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平。 |
| 第5步 | 表面再铺上一些红枣粒。 |
| 第6步 | 二次醒发至满盘（模）。 |
| 第7步 | 冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟，关火5分钟后开盖，取出。 |
| 第8步 | 脱模，切块。 |
| 第9步 | 色泽金黄。 |
| 第10步 | 蓬松Q弹。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 南瓜、面粉、安琪发酵粉、红枣、草莓干、核桃仁 |
| 第1步 | 南瓜洗净蒸熟放凉。 |
| 第2步 | 加适量面粉、安琪发酵粉，揉成面团醒发二倍面团。 |
| 第3步 | 发好的面里加入核桃仁。 |
| 第4步 | 装入容器，上门摆好红枣和喜欢的各种果干，凉水放入锅内，大火烧开以后蒸25分钟。关火一分钟后开锅食用。 |
| 第5步 | 非常的有营养！喜欢的可以试试哦！我一直认为可以和蛋糕媲美！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 南瓜、面粉、酵母粉、红枣 |
| 第1步 | 水开后把切碎的南瓜上屉蒸熟（20分钟左右） |
| 第2步 | 趁热把南瓜捣碎，晾凉 |
| 第3步 | 温水化开酵母粉备用（这步忘记拍照了） |
| 第4步 | 把白面和凉透的南瓜糊搅拌匀，加入酵母水（边加边揉），每只南瓜含水量不同，加面粉時要一點點调整。南瓜很甜，所以我没加糖。 |
| 第5步 | 面团揉成光滑柔软一团，盖保鲜膜等待发酵 |
| 第6步 | 红枣洗净煮5分钟，剔核剪开。煮过的红枣能更好的散发香气 |
| 第7步 | 面团发酵至两倍大時，把蒸锅烧开，屉布浸水拧至微干铺在笼屉上，发好的面倒入屉布铺开，轻轻按平整，加入煮好的大枣，用屉布松松的把面团裹盖 |
| 第8步 | 大火蒸20分钟后调中火蒸20分钟，然后出锅凉一会就OK啦 |
| 第9步 | 美味发糕召唤你下口呐 |
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