注意事项
南瓜切片厚度建议控制在0.5厘米以内，过厚易导致夹生。2022年有案例表明使用压力锅焖制需缩短時间至20分钟，避免南瓜过度软烂。起锅后需充分搅拌使南瓜泥均匀包裹米粒，添加葱花或蒜油可提升香气层次。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 米饭、玉米粒、青豆、胡萝卜、鱼肉、南瓜、水、儿童酱油、姜片 |
| 第1步 | 所有食材合影。 |
| 第2步 | 鱼肉用姜片腌制十分钟。 |
| 第3步 | 起锅烧油下入鱼肉煎熟。 |
| 第4步 | 加酱油。 |
| 第5步 | 领起锅烧油下入玉米粒，青豆，胡萝卜炒熟。 |
| 第6步 | 放入米饭翻炒。 |
| 第7步 | 加水小火收完水分。 |
| 第8步 | 把炒好的米饭装入南瓜中。 |
| 第9步 | 上锅蒸二十分钟，南瓜蒸熟。 |
| 第10步 | 放上蒸好的鱼肉完成。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 南瓜、白米、调味料等 |
| 第1步 | 南瓜洗净去皮。 |
| 第2步 | 南瓜切丁。 |
| 第3步 | 白米淘洗干净，加入南瓜入电饭煲焖熟。 |
| 第4步 | 香喷喷的南瓜焖饭做好了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 南瓜、姜、剩饭、调味料等 |
| 第1步 | 把南瓜刮皮切成稍厚一點的块状。 |
| 第2步 | 把姜切丝。 |
| 第3步 | 把剩饭刨松散。 |
| 第4步 | 热锅放入猪油。 |
| 第5步 | 油热放入花椒、姜丝小火炒香。 |
| 第6步 | 倒入切好的南瓜。 |
| 第7步 | 加入盐开大火翻炒均匀。 |
| 第8步 | 把剩饭均匀的铺在南瓜上面。 |
| 第9步 | 没着米饭的边加入一碗半清水，水刚好没着米饭的边，盖上盖子大火烧开，小火焖饭。 |
| 第10步 | 待水分焖干，闻着一股焦香的味道，即可关火再焖上大约5分钟。 |
| 第11步 | 揭盖把南瓜饭拌匀。 |
| 第12步 | 盛出一碗南瓜焖饭。（我喜欢配上泡菜下饭） |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 剩米饭、南瓜、珍珠菇、海米、小葱、大蒜、生姜、腊肠、调味料等 |
| 第1步 | 准备剩米饭，南瓜洗干净切成小块。 |
| 第2步 | 珍珠菇用温水泡软洗干净，海米洗干净，腊肠切成薄片(腊肠我是提前煮好的)。 |
| 第3步 | 小葱洗干净葱白和葱叶分开，葱白切成小段，葱叶切成葱花，生姜切丝，大蒜切成片。 |
| 第4步 | 剩米饭里面加少许油戴上手套抓均匀。 |
| 第5步 | 锅中倒油，爆香葱姜蒜。 |
| 第6步 | 将腊肠放进去翻炒均匀。 |
| 第7步 | 南瓜放进去翻炒。 |
| 第8步 | 珍珠菇和海米放进去翻炒。 |
| 第9步 | 里面加生抽翻炒均匀。 |
| 第10步 | 加一碗清水大火煮开转小火将南瓜煮5分钟。 |
| 第11步 | 汤汁差不多時将米饭放进去翻炒两下，加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。 |
| 第12步 | 撒上葱花翻炒两下装盘。 |
| 第13步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 南瓜、米饭、盐、姜 |
| 第1步 | 选这种黄南瓜，青南瓜适合清炒。 |
| 第2步 | 南瓜切成0·2cm左右的薄片，姜切成颗粒。 |
| 第3步 | 把油倒入锅中，在温热的時候加入姜粒，中火炒香，炒至微焦。 |
| 第4步 | 加入南瓜继续翻炒至微微缩水。 |
| 第5步 | 关小火，把米饭盖在南瓜上，加水盖过南瓜，大火把水煮开以后，转中小火把水烧干。 |
| 第6步 | 1岁以上宝宝可以撒點盐，用锅铲把南瓜和米饭混合起来。 |
| 第7步 | 南瓜清甜的味道好可口，真的很香，吃着直接停不下来~~稍微凉一下，趁温热吃更有味哦~ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 南瓜、五花肉、丁香鱼干、洋葱、鱼露、盐、芝麻 |
| 第1步 | 南瓜切丁，五花肉切丝 |
| 第2步 | 洋葱切丁，丁香鱼干用水浸泡 |
| 第3步 | 事先用电高压锅煮一锅干饭，要Q一點哦 |
| 第4步 | 热锅冷油，倒入洋葱、五花肉煸香 |
| 第5步 | 加入南瓜、鱼干继续翻炒，大概5分钟左右，锅底没什么油時，加入泡鱼干的水，鱼露、盐、蚝油继续中火翻炒，加盖焖一会 |
| 第6步 | 南瓜煮熟就可以加入米饭，充分搅拌均匀，要花點力气哦 |
| 第7步 | 搅匀即可，出锅前撒點白芝麻，美观又营养 |
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