制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 南瓜、排骨、蒜头、调味料等 |
| 第1步 | 先切排骨，再过冷水 |
| 第2步 | 南瓜半只，切块；待用 |
| 第3步 | 放油，放蒜头；最后放南瓜炒至变色 |
| 第4步 | 再放排骨，放水盖窝；最后放盐，成功！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 排骨、南瓜、姜、调味料等 |
| 第1步 | 排骨洗净沥干，放生抽、白砂糖、生粉和花生油腌10分钟左右。 |
| 第2步 | 蒜头、姜、豆豉在砧板上一起剁碎成蓉状。 |
| 第3步 | 爆香蒜蓉姜豆豉。 |
| 第4步 | 把排骨倒入锅内爆炒至断生后，加适量的水，水位约至排骨的8成左右，盖好锅盖焖排骨。 |
| 第5步 | 焖排骨的時候，切南瓜，连皮切，这样南瓜不容易煮得烂蓉蓉的，而且南瓜皮是很有营养价值的。 |
| 第6步 | 先前的排骨焖至剩3成水，再加入南瓜，焖至收汁，起碟。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 排骨、南瓜、姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉 |
| 第1步 | 排骨切块，入冷水，煮沸。 |
| 第2步 | 捞起过冷水。 |
| 第3步 | 南瓜挖囊切块。 |
| 第4步 | 葱切段，姜切片，大蒜拍扁。 |
| 第5步 | 热锅注油，炒香葱姜蒜。 |
| 第6步 | 下排骨煸干水分。 |
| 第7步 | 加南瓜翻炒均匀。 |
| 第8步 | 调味料倒碗里调成酱汁。 |
| 第9步 | 酱料入锅，加没过食材的水小火焖半小時。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 排骨、南瓜、料酒、盐、生抽、姜、蒜、红辣椒 |
| 第1步 | 食材备好 |
| 第2步 | 排骨放热水里焯水，一过水里面的脏东西全出来了 |
| 第3步 | 焯水后用热水冲洗干净 |
| 第4步 | 排骨放入压力锅内胆放入姜，倒入适量料酒 |
| 第5步 | 放上5-6瓣蒜四分之一个柠檬压着15分钟 |
| 第6步 | 南瓜切成块 |
| 第7步 | 排骨压制15分钟锅里排气后打开盖子放入南瓜倒入适量生抽和盐 |
| 第8步 | 加入南瓜再压制10分钟就好了 |
| 第9步 | 做的的南瓜焖排骨味道还不错 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 南瓜、排骨、姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、陈醋、精盐、食用油 |
| 第1步 | 食材图。 |
| 第2步 | 排骨用清水泡一下去血水。 |
| 第3步 | 南瓜去皮切块。 |
| 第4步 | 切好姜、葱、蒜。 |
| 第5步 | 锅里入油，炒香姜、葱白、蒜。 |
| 第6步 | 加入排骨，加入料酒炒至变色。 |
| 第7步 | 加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟。 |
| 第8步 | 加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透。 |
| 第9步 | 加入盐和葱花。炒匀。 |
| 第10步 | 装碟。 |
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