制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 红南瓜、菠菜心、鹌鹑蛋、油、盐 |
| 第1步 | 准备好材料。 |
| 第2步 | 正好蒸菜，就地煮蛋（清洗过了）。 |
| 第3步 | 洗好菠菜心。 |
| 第4步 | 南瓜切一小块，去皮。 |
| 第5步 | 剩下的南瓜用保鲜袋封住进冰箱，有很久的時间可以放。 |
| 第6步 | 南瓜切丁，加适量盐用搅拌機打成泥，倒入面粉中。 |
| 第7步 | 搅拌好面糊糊。 |
| 第8步 | 鹌鹑蛋剥好备用。 |
| 第9步 | 菠菜下锅炒几下。 |
| 第10步 | 加水。 |
| 第11步 | 蛋也放进去。 |
| 第12步 | 加适量盐。 |
| 第13步 | 起锅。 |
| 第14步 | 另备锅下面疙瘩，水煮开，用勺子火筷子下面疙瘩。 |
| 第15步 | 煮上3分钟左右就可以起锅了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 南瓜、面粉、白糖 |
| 第1步 | 食材：南瓜、面粉 |
| 第2步 | 在面粉中，加适量的清水调成面糊，待用。 |
| 第3步 | 将南瓜去籽去皮、清洗一下。 |
| 第4步 | 放在案板上切成块。 |
| 第5步 | 随后，将切好的南瓜下入清水锅中煮开，煮上4——5分钟。 |
| 第6步 | 接着，用勺子舀入面糊。 |
| 第7步 | 搅动一下，煮开。 |
| 第8步 | 然后，加适量的白糖。 |
| 第9步 | 调味搅匀，即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 南瓜、面粉、鸡蛋、菠菜、盐、植物油 |
| 第1步 | 将面粉放入大碗中，打入鸡蛋，并不停的搅拌至面和蛋完全融合，且无颗粒状。 |
| 第2步 | 将南瓜上蒸锅中蒸熟，拿并碾碎。 |
| 第3步 | 将两者混合，搅拌，注意干湿适度。 |
| 第4步 | 水烧开后就可以将糊糊放进去煮了，喜欢吃小疙瘩的就放小面团，喜欢吃大疙瘩的就放大面团，哈哈！注意哦，旁边还有一碗水，为了防面粘在汤勺上，每舀一勺就在水中刷一下。 |
| 第5步 | 在面中加入盐、油，菠菜（或小白菜）。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、南瓜、鸡蛋、水、盐、鸡精、香油、胡椒粉、香菜叶 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 南瓜切成片，蒸熟 |
| 第3步 | 南瓜泥和鸡蛋加入面粉中 |
| 第4步 | 加适量的水，搅拌成南瓜面糊 |
| 第5步 | 勺起面糊能成大块的滴落状 |
| 第6步 | 起锅烧水水开后，用勺子，一點一點的把面糊勺入锅中 |
| 第7步 | 转中小火，以免把面糊冲散了，面糊全部勺完后，转大火煮开，面疙瘩煮2分钟左右 |
| 第8步 | 加盐、鸡精和胡椒粉调味，加香菜叶子和香油 |
| 第9步 | 起锅 |
| 第10步 | 好了 |
| 第11步 | 尝尝哦。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、小葱、姜、生菜 |
| 第1步 | 材料。 |
| 第2步 | 葱姜爆油锅。 |
| 第3步 | 放南瓜翻炒。 |
| 第4步 | 五成熟后放水。 |
| 第5步 | 做面疙瘩，做的時候分3次放水，每次都少量均匀的撒在面粉上，这样做出来的疙瘩会像棉絮一样柔软又有筋道。 |
| 第6步 | 水开后放面疙瘩。 |
| 第7步 | 最后放蛋液和菜丝，盐。 |
| 第8步 | 滴几滴香油就可出锅了。 |
| 第9步 | 金黄的南瓜和鸡蛋，白嫩的面疙瘩，绿油油的生菜，喝上一碗，暖暖的。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 南瓜、面粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 南瓜去皮切成小块。 |
| 第2步 | 锅烧热，放少量油，倒入南瓜翻炒。 |
| 第3步 | 加入盐，盐可以多點，后面要加水。 |
| 第4步 | 加入水，烧开，然后小火焖5分钟，使南瓜熟透。 |
| 第5步 | 面粉倒入碗中，加少量盐、鸡蛋，加水调成较稠的面糊糊。（这一步在炒南瓜前先做好，调好的面糊糊放置一会） |
| 第6步 | 开大火，用勺子拨半勺面糊入锅，依次做完面糊。 |
| 第7步 | 大火煮开即可。 |
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