| 做法【一】 | |
| 材料 | 南瓜泥、高筋面粉、奶粉、酵母、盐、鸡蛋液、糖、黄油、水、葡萄干、白芝麻 |
| 第1步 | 葡萄干提前半个小時用温水泡着，盆里加入除黄油外的材料 |
| 第2步 | 揉到面团出了大片的膜時候，加入软化的黄油里面继续搅拌 |
| 第3步 | 面团揉好的時候，再加入葡萄干里面混合均匀就可以了（葡萄干要沥干水分，最好用厨房纸巾吸干表面的水分） |
| 第4步 | 揉成圆，盖上保鲜膜发酵 |
| 第5步 | 发到约3倍的大小 |
| 第6步 | 然后取出，揉匀排除空气，然后均匀分成9份 |
| 第7步 | 将每一份再揉圆 |
| 第8步 | 放进烤盘里面，如果烤盘不防粘的话，在烤盘里刷一层薄油 |
| 第9步 | 发酵好后，刷上一层鸡蛋液，表面撒上些白芝麻 |
| 第10步 | 放进越热好的烤箱，中下层，180度，25分钟左右 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 南瓜泥、牛奶、糖、鸡蛋、高粉、黄油、酵母、盐 |
| 第1步 | 把南瓜去皮、切片、蒸熟，搅拌成泥取130克。 |
| 第2步 | 把除黄油外的所有原料放入面包機中搅拌20分钟后加入黄油。 |
| 第3步 | 再搅拌20分钟，搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,发酵至2倍大。 |
| 第4步 | 排气后分成8等份。滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。 |
| 第5步 | 把面团压扁，擀成椭圆形片。 |
| 第6步 | 从长处开始向内卷。 |
| 第7步 | 将面团尾端粘紧。 |
| 第8步 | 将面团揉搓，搓成与烤盘相同的长度，摆放在烤盘里，依次做好放温暖湿润处进行二次发酵。 |
| 第9步 | 发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。 |
| 第10步 | 烤箱预热，175度约烘焙20分钟。出炉后趁热刷上一层熔化的黄油即可。 |
| 第11步 | 成品图 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 金龙鱼面包用小麦粉、水、南瓜泥、细砂糖、盐、酵母、黄油 |
| 第1步 | 准备好面包用的所有材料。 |
| 第2步 | 原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟。 |
| 第3步 | 揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个IMIX程序，面团能拉出薄就可以了。 |
| 第4步 | 揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1·5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。 |
| 第5步 | 发酵好的面团，平均分成5份揉圆，醒发10分钟。 |
| 第6步 | 醒发好的面团擀成椭圆形。 |
| 第7步 | 从上至下卷成长条状，收口捏紧。 |
| 第8步 | 依次把所有的面团全部做成长条状，摆放在模具里面。 |
| 第9步 | 放进烤箱，30度进行二次发酵，发酵至两倍大即可，发酵好的面团，用纸剪成两个长条状，放在面团上面，筛上高筋面粉。 |
| 第10步 | 放入预热好的烤箱160度烤30分钟，出炉后立刻取出，放在晾网上晾凉，就可以食用了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、南瓜、牛奶、白糖、盐、酵母、黄油 |
| 第1步 | 南瓜煮熟和牛奶一起放入料理機打成南瓜泥。 |
| 第2步 | 将南瓜泥和所有主料一起放入面包機。 |
| 第3步 | 启动第一次和面程序。 |
| 第4步 | 第一次和面程序结束后放入黄油，启动第二次和面程序。 |
| 第5步 | 第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大。 |
| 第6步 | 将面团取出排气，平均分成5份，松弛15分钟。 |
| 第7步 | 取一份面团，擀成椭圆形，一边压薄。 |
| 第8步 | 卷起来，整理成橄榄形。 |
| 第9步 | 做好全部，放入烤盘内。 |
| 第10步 | 夏天室温发酵30分钟左右，冬天烤箱发酵40分钟左右。 |
| 第11步 | 剪两条油纸放在面包上，筛上适量高粉，将油纸轻轻拿开。 |
| 第12步 | 烤箱预热180度，下层烤20分钟，烤好后在烤网上晾凉。 |
| 第13步 | 非常松软，内部组织不错哦。 |
| 第14步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、鸡蛋、水、糖、酵母、南瓜泥、盐、黄油 |
| 第1步 | 先把南瓜蒸熟，捏成泥状 |
| 第2步 | 把南瓜泥，鸡蛋，水，糖，盐，高筋面粉，酵母揉成面团，至出膜加上黄油再揉出膜 |
| 第3步 | 把面团揉成这样 |
| 第4步 | 面团表面盖上湿毛巾进烤箱发酵到1·5倍大 |
| 第5步 | 面团一发成这个样子，拿出来揉一下，排气 |
| 第6步 | 面团排完气，分成八份，放进烤盘二发 |
| 第7步 | 在烤箱二发出来后的样子，已经发到2倍大了，表面刷上蛋液，撒點椰蓉就可以进烤箱烤了，烤箱预热到温度上下火180度，烘烤20分钟 |
| 第8步 | 看，拉丝噢，组织很好 |
| 第9步 | 很软 |
| 第10步 | 好好享用吧 |
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南瓜排包
以高筋粉为主料的菜品
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