小贴士
1、先打碎再煮再打碎的煮南瓜糊的步骤是为了节省時间，但反复换容器会有一點麻烦，如果嫌麻烦就切小一點块，一次煮到软（这个过程可能会有點久），最后再打成糊；
2、西米入锅前可以用最快的速度冲洗一下，但時间一定要短，大部分品种的西米很容易遇冷水融化，千万不要浸泡；
3、我觉得南瓜糊已经很甜了，没有加糖，如果你喜欢可以加一點；
4、煮南瓜糊的火一定要足够小，否则小心南瓜液外溅是很烫的哦；
5、南瓜的香甜已经足够，如果作为减肥期间的饮料饮用，南瓜西米露的整个过程都不需要放额外的调味品；非减肥期间饮用，可以加少许牛奶（不怕胖的还可以加淡奶油）和蜂蜜增加香甜度。可以一次煮一大锅，冰镇在冰箱里，分次饮用。
6、如果不是煮南瓜西米露，单纯的煮西米怎么煮，网上有很多煮西米的方法，我开始一一实践，最后总结出西米的品种不一样，难熟的程度也很不同，按照别人煮法上标注的時间操作也未必能煮熟自己的西米。唯一的不败做法就是焖、煮交叉进行，无论是小火煮还是离火焖，時间都比较随機，但是不要一个劲儿的傻煮，中间离火多焖几次，再难熟的最后也能熟了；
7、最后所谓轻食，不是煮一大锅一次全都进一个人的肚肚里哦~煮好的西米露冰在冰箱里慢慢喝吧~
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 南瓜、西米、牛奶、蜂蜜、调味料等 |
| 第1步 | 准备原材料。 |
| 第2步 | 将南瓜去皮切成小块蒸熟。 |
| 第3步 | 锅里做水，水开后倒入西米小火开始煮，边煮边搅拌以免糊锅。 |
| 第4步 | 煮到西米中间有一个白點后就可以关火了。 |
| 第5步 | 关火后焖五分钟西米中间没有白點就可以了。 |
| 第6步 | 将西米捞出过凉水，在漏网里沥干水分。 |
| 第7步 | 将蒸熟的南瓜块和一袋牛奶倒进搅拌杯里。 |
| 第8步 | 开搅拌機，把南瓜混合物搅拌成糊糊。 |
| 第9步 | 再把西米和南瓜糊混合在一起，加适量蜂蜜搅拌均匀就可以吃了，（放进冰箱冷藏两个小時吃，口味更好）。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 南瓜、西米、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 南瓜切块。 |
| 第2步 | 放入微波炉高火10分钟。 |
| 第3步 | 准备好西米。 |
| 第4步 | 趁这時可以煮西米。 |
| 第5步 | 水煮开后放西米。 |
| 第6步 | 盖锅煮15分钟，过程中要轻轻搅拌，不让其粘底。 |
| 第7步 | 煮至西米中间只剩一點白點再捞起放到凉开水中浸泡。 |
| 第8步 | 微波好的南瓜。 |
| 第9步 | 把南瓜放入豆浆機中加入适量的开水，用打果汁功能把南瓜打成泥。 |
| 第10步 | 把打好的南瓜倒入锅里，放适量的冰糖煮开，如果喜欢吃稀一點的可以再加的水，不过要适量的加糖。 |
| 第11步 | 捞起西米放到南瓜泥里，搅拌均匀。 |
| 第12步 | 吃的時候加入炼奶，冰冻更好吃。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 南瓜、西米、原味奶酪、奶粉、鲜牛奶、调味料等 |
| 第1步 | 西米煮成透明的胶状颗粒 |
| 第2步 | 南瓜洗净蒸熟 |
| 第3步 | 剥下南瓜瓤 |
| 第4步 | 加入25g奶酪和一勺奶粉 |
| 第5步 | 同時加入250g鲜牛奶 |
| 第6步 | 将所有食材用料理棒打匀 |
| 第7步 | 打成细腻的糊糊状即可 |
| 第8步 | 打好的糊糊装入容器，加入西米搅拌均匀即可 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 西米、南瓜、牛奶、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 南瓜去皮去瓤洗干净。 |
| 第2步 | 切成片。 |
| 第3步 | 入微波炉打熟。 |
| 第4步 | 碾成泥。 |
| 第5步 | 西米入煮锅煮。随煮还要加些水。 |
| 第6步 | 煮至透明，捞出用冷水浸泡。 |
| 第7步 | 浸泡后沥净水。 |
| 第8步 | 煮锅加水，南瓜泥入锅。 |
| 第9步 | 冰糖入锅煮。 |
| 第10步 | 煮至冰糖融化，加牛奶。 |
| 第11步 | 加西米。 |
| 第12步 | 搅拌均匀盛出，美味南瓜西米露即可享用。放在冰箱冷藏后口味更好。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 西米、南瓜、淡奶油、水 |
| 第1步 | 南瓜和淡奶油混合物是昨天做南瓜派剩下来的，就是把南瓜蒸熟后混合淡奶油就行了。 |
| 第2步 | 抓一把西米放到锅里煮（冷水）。 |
| 第3步 | 水开始响的時候不停用筷子搅拌，并煮几分钟。 |
| 第4步 | 用漏筛搁在碗上，将西米盛出来。 |
| 第5步 | 放在水龙头下冲一下。 |
| 第6步 | 再放到冷水锅里煮。時不時搅动，水开后小火焖煮三四分钟。 |
| 第7步 | 这時候就没有白芯了。 |
| 第8步 | 直接加到南瓜淡奶油糊里。 |
| 第9步 | 貌似西米煮得有點少了。 |
| 第10步 | 确实少了，下次多放點。 |
| 做法五详细步骤 » | |
