| 做法【一】 | |
| 材料 | 南瓜、鸡蛋、清水、盐 |
| 第1步 | 准备一节南瓜 |
| 第2步 | 去皮切片 |
| 第3步 | 上锅蒸熟 |
| 第4步 | 用尚唯尔S266辅食機打成泥 |
| 第5步 | 碗中倒入鸡蛋 |
| 第6步 | 加3蛋壳水 |
| 第7步 | 将鸡蛋打散 |
| 第8步 | 过滤蛋液 |
| 第9步 | 倒入打成泥的南瓜 |
| 第10步 | 搅拌均匀 |
| 第11步 | 上锅蒸20分钟 |
| 第12步 | 蒸好的样子 |
| 第13步 | 南瓜蒸蛋就做好了 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 南瓜、鸡蛋、温水、盐、香油 |
| 第1步 | 南瓜切开盖。 |
| 第2步 | 挖去瓤洗净备用。 |
| 第3步 | 鸡蛋中加入温水、盐、油。 |
| 第4步 | 打散搅拌均匀。 |
| 第5步 | 拌好的蛋液倒入南瓜碗中。 |
| 第6步 | 放入上汽的蒸锅，蒸10分钟左右即可。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 南瓜、鸡蛋、白糖、牛奶、调味料等 |
| 第1步 | 一个蒸熟的小南瓜，用勺子挖去瓤。 |
| 第2步 | 碗中打入一个鸡蛋，加一勺白糖。 |
| 第3步 | 加入鸡蛋1·5倍的牛奶。 |
| 第4步 | 搅打均匀。 |
| 第5步 | 把鸡蛋液倒入南瓜里。 |
| 第6步 | 盖上盖子上锅蒸十分钟即可。 |
| 第7步 | 出锅了。 |
| 第8步 | 撒蔓越莓完成。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、南瓜、水、调味料等 |
| 第1步 | 鸡蛋一个 |
| 第2步 | 蒸熟的南瓜 |
| 第3步 | 鸡蛋打散，加人适量的饮用水搅匀，加人捣碎的南瓜搅匀。这里亲们可以过滤一下，更细腻哦！ |
| 第4步 | 上锅蒸大火蒸10分钟。(水开以后算時间10分钟) |
| 第5步 | 成品。南瓜自带甜味，所以不需要加任何调料，最适合宝宝吃。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 贝贝南瓜、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 准备一个贝贝南瓜洗净去滴。 |
| 第2步 | 切出盖子部分，中间挖空。 |
| 第3步 | 鸡蛋搅散，加少许盐。 |
| 第4步 | 边倒温水边搅拌。 |
| 第5步 | 拿滤网过筛倒入南瓜中。 |
| 第6步 | 倒满。 |
| 第7步 | 盖上盖子，入锅蒸30分，我直接放电饭煲按蒸煮键。 |
| 第8步 | 完成，出锅。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 贝贝南瓜、鸡蛋、枸杞、温水、调味料等 |
| 第1步 | 所需食材准备就绪 |
| 第2步 | 改刀如图，贝贝南瓜质地紧实，注意安全哦 |
| 第3步 | 鸡蛋磕入碗里加温水打散，倒入南瓜中 |
| 第4步 | 南瓜放入碗中，以免蒸制的过程中裂开，上买水锅蒸制二十五分钟 |
| 第5步 | 熟后放入枸杞即可出锅 |
| 第6步 | 低脂蒸菜，请您品鉴 |
| 第7步 | 成品图 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 小南瓜、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 把小南瓜洗净，切去一头。 |
| 第2步 | 把瓜里面的籽掏空 |
| 第3步 | 鸡蛋打散，加入用温水冲化了的高汤精。 |
| 第4步 | 上锅蒸15分钟即成 |
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南瓜蒸蛋
以南瓜为主料制作的菜品菜品概述
南瓜蒸蛋是以南瓜和鸡蛋为主料制作的家常菜品，成品兼具南瓜的香甜与蛋羹的细腻，可依口味选择咸甜调味。其核心做法是将小型南瓜切顶去瓤后作为天然容器，经首次蒸制至半熟定型，再将调制的蛋液（通常按1:1比例加入温水并过滤）倒入南瓜盅二次蒸熟。
制作時需两次蒸制：首次确保南瓜定型，二次使蛋液凝固成型，并常覆盖保鲜膜避免水汽影响质地。蛋液可混合南瓜茸增强风味，亦可添加葡萄干等配料，蒸制時长根据南瓜大小灵活调整。该菜品强调保留食材原味，通过双重蒸制工艺实现南瓜绵软与蛋羹滑嫩的双重口感。
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