制作方法
做法【一】 | |
材料 | 黄油、低筋面粉、泡打粉、盐、鸡蛋、糖粉 |
第1步 | 将黄油隔水软化 |
第2步 | 加入细砂糖、盐里面 |
第3步 | 用打蛋器打至膨松,然后分次加入鸡蛋液 |
第4步 | 使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态 |
第5步 | 低筋面粉和泡打粉混合筛加入里面 |
第6步 | 用刮刀翻拌,使面粉和黄油混合 |
第7步 | 然后用手揉成柔软的面团 |
第8步 | 隔着保鲜膜将面团用擀面杖擀成薄面皮 |
第9步 | 用大号的裱花嘴口印出圆 |
第10步 | 然后用小一号的裱花嘴在校园里面印一个圈 |
第11步 | 用竹签或者粗一點的牙签头扎出4个孔 |
第12步 | 所有的做好之后,放进预热好的烤箱中层,175度,10分钟左右 |
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做法【二】 | |
材料 | 无水黄油、鸡蛋、泡打粉、食盐、糖粉、低筋粉、奶粉 |
第1步 | 制作食谱大集合 |
第2步 | 将无水黄油常温软化之变软,用电动搅拌器打至黄油稍微发白 |
第3步 | 慢慢加入糖粉进行搅拌 |
第4步 | 并分次加入蛋液,与黄油搅拌均匀 |
第5步 | 黄油、糖粉、鸡蛋搅拌均匀即可 |
第6步 | 筛入低筋粉、奶粉、泡打粉 |
第7步 | 采用软刮刀搅拌成团,面团稍微有些偏干,成团的面团用保鲜膜包裹静止5分钟左右,便于操作 |
第8步 | 开始擀制面团 |
第9步 | 并擀成薄厚程度适中的面片 |
第10步 | 采用两个大小不一样的圆圈模型进行按压面片 |
第11步 | 用小的模型在里面在按下小扣子的内印 |
第12步 | 用牙签戳上小扣子的洞洞,是不是即像扣子呢 |
第13步 | 上下温度170度中层,烤制10分钟。 |
第14步 | 可爱的扣子饼干就是这样来的哦 |
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做法【三】 | |
材料 | 小奇福饼干、蔓越莓干、棉花糖、烤花生仁、德运奶粉、黄油 |
第1步 | 台式小奇福饼干,就这样吃就很香脆。 |
第2步 | 蔓越莓干。 |
第3步 | 棉花糖。 |
第4步 | 烤好的花生仁。(没有烤箱可以炒好去皮) |
第5步 | 德运全脂奶粉。 |
第6步 | 花生仁放保鲜袋内,用擀面杖擀碎。 |
第7步 | 倒入碗中。 |
第8步 | 蔓越莓干切碎。 |
第9步 | 黄油。 |
第10步 | 把黄油切块放入不沾锅内,小火。 |
第11步 | 轻轻晃动锅,使锅受热均匀,黄油融化得差不多。 |
第12步 | 倒入棉花糖。 |
第13步 | 用硅胶铲時不時地搅动。 |
第14步 | 到棉花糖慢慢化。 |
第15步 | 如图即可。 |
第16步 | 倒入奶粉,快速搅拌均匀,关火。 |
第17步 | 倒入花生碎搅拌。 |
第18步 | 倒入蔓越莓干搅拌均匀。 |
第19步 | 使花生碎和蔓越莓干都粘上即可。 |
第20步 | 趁热,戴上一次性手套取少许做好的夹心混合物放在一块饼干的反面。 |
第21步 | 然后取另一块饼干的反面轻轻压下去,完成。 |
第22步 | 做好的纽扣饼干。 |
第23步 | 又香又脆。 |
第24步 | 包装。(也可以放密封罐内) |
第25步 | 送礼也是棒棒哒! |
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做法【四】 | |
材料 | 低筋面粉、黄油、蛋黄、奶粉、无铝泡打粉、糖粉、盐 |
第1步 | 黄油放室温软化 |
第2步 | 加入糖粉 |
第3步 | 先不开启电动打蛋器,搅拌一下,再启动电源,打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态 |
第4步 | 将蛋黄放入 |
第5步 | 继续打发至蛋黄已经完全融合到黄油里 |
第6步 | 将低筋面粉筛入 |
第7步 | 用刮刀翻拌均匀,不能过度揉面,可以用折叠方法 |
第8步 | 和好的面团,放冰箱冷藏半个小時 |
第9步 | 将面团擀平擀薄,用俄罗斯花嘴大的一边压出圆形 |
第10步 | 用刮板小心翼翼地将圆形挑起 |
第11步 | 移入到东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上 |
第12步 | 然后继续用这个花嘴小的一边在圆形面片上轻轻压出小圆圈 |
第13步 | 用牙签在中间戳出4个小孔 |
第14步 | 放入到预热好155度的烤箱,烘烤9分钟左右 |
第15步 | 未食用的饼干放入到密封盒里保存 |
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做法【五】 | |
材料 | 黄油、白砂糖、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、吉士粉 |
第1步 | 准备好材料 |
第2步 | 室温软化黄油后加入白糖、糖粉混合均匀 |
第3步 | 用电动打蛋器打至膨松使鸡蛋与黄油完全融合,成为膨松状态 |
第4步 | 加入过筛好低筋面粉、吉士粉,用刮刀翻拌,使面粉和黄油混合 |
第5步 | 然后用手揉成面团 |
第6步 | 案板上撒些面粉,将揉好的面团擀成薄片 |
第7步 | 用空心圆模压印出圆形,然后再用小一号空心圆模在圆形里面印个圈放在已经垫好油纸的烤盘上 |
第8步 | 用竹签或筷子扎出4个孔 |
第9步 | 放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤20分钟即可 |
第10步 | 注意别烤焦,否则不像的哦 |
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做法【六】 | |
材料 | 蛋黄、无盐黄油、糖粉、金龙鱼糕點用小麦粉、无铝泡打粉、盐 |
第1步 | 准备好食材。 |
第2步 | 黄油软化后加入糖粉、盐,搅拌均匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松状态。 |
第3步 | 加入蛋黄,用电动打蛋器搅打均匀。 |
第4步 | 将金龙鱼糕點用小麦粉和无铝泡打粉混合,金龙鱼糕點用小麦粉筋度低易成功,100%进口小麦,家人吃的更安心。 |
第5步 | 过筛到黄油混合物中。 |
第6步 | 拌均匀后揉成一个面团。 |
第7步 | 用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小時左右。 |
第8步 | 用擀面杖擀成3毫米厚的面皮。 |
第9步 | 再用中号裱花嘴压出一个个圆形。 |
第10步 | 将所有圆形面皮放到铺了烘焙油纸的烤盘上。 |
第11步 | 再用小号裱花嘴轻轻压一圈做造型,注意不要太用力以免压穿了。 |
第12步 | 用牙签一一戳洞,可以戳4个也可以戳2个,随自己喜欢。 |
第13步 | 放入预热好的烤箱中层,155度15分钟,烤好取出完全冷却后密封保存。 |
第14步 | 成品。 |
第15步 | 跟真的纽扣是不是几乎一模一样?你有没有想把它缝到衣服上去的冲动啊,哈哈! |
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