| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛肉、芹菜、油、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 |
| 第1步 | 牛肉切薄片。 |
| 第2步 | 腌制好备用。 |
| 第3步 | 芹菜洗净切段。 |
| 第4步 | 牛肉拉油打起控油。 |
| 第5步 | 锅烧热下油、葱、姜煎香。 |
| 第6步 | 下牛肉煸炒。 |
| 第7步 | 牛肉八成熟時下芹菜翻炒，下盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀，淋上香油出锅。 |
| 第8步 | 装盘。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛肉、芹菜、红椒、玉米油、盐、生抽 |
| 第1步 | 成品。昨天的午餐。 |
| 第2步 | 牛肉切片，用玉米淀粉，盐，生抽，生姜腌制一会备用。芹菜去除老根，清洗干净切段，红椒切段备用。 |
| 第3步 | 油锅烧热，倒入玉米油，快速翻炒牛肉片至5成熟。 |
| 第4步 | 锅内留底油，大火快速翻炒红椒与芹菜。 |
| 第5步 | 倒入牛肉切大火煸炒。 |
| 第6步 | 调入少许盐，大火收汁即可。 |
| 第7步 | 成品，芹菜含有多种维生素，可以降血压。 |
| 第8步 | 成品，美味极了。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛肉、芹菜、油、盐、葱、胡萝卜、牛肉汤、生抽 |
| 第1步 | 胡萝卜切丝。 |
| 第2步 | 芹菜切断备用。 |
| 第3步 | 牛肉切断备用。 |
| 第4步 | 葱切丝备用。 |
| 第5步 | 大火烧锅加入油和花椒，爆香。 |
| 第6步 | 加入葱花翻炒出香味后加入胡萝卜炒。 |
| 第7步 | 加入芹菜翻炒。 |
| 第8步 | 加入生抽翻炒。 |
| 第9步 | 加入牛肉翻炒。 |
| 第10步 | 加入适量盐翻炒。 |
| 第11步 | 加入适量牛肉汤。 |
| 第12步 | 炒均匀入味即可。 |
| 第13步 | 成品图 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 牛肉、芹菜、米椒、十三香、盐、生抽老抽、蛋清、胡麻油、生粉、色拉油、葱、姜、蒜 |
| 第1步 | 牛肉冲洗干净切小片！葱姜蒜洗干净切好。 |
| 第2步 | 加适量的盐，十三香，生抽，老抽，蛋清，胡麻油，淀粉，葱，姜。 |
| 第3步 | 调料抓匀后腌制五分钟（因为有淀粉，胡麻油最后放，这样肉入锅容易划开）。 |
| 第4步 | 芹菜去叶去筋。 |
| 第5步 | 芹菜和米椒洗干净备用。 |
| 第6步 | 芹菜切粗条，备好米椒，葱，姜，蒜。 |
| 第7步 | 锅里面倒色拉油烧七八成热時，放入腌制好的牛肉过油！因为选的是牛里脊肉，所以熟的快，有一两分钟就行啦（我一般过油选用色拉油，炒菜用胡麻油滴，亲们有什么油就用什么油）。 |
| 第8步 | 过油后，捞出控油。 |
| 第9步 | 锅里面重新倒胡麻油烧热，放入葱，姜，蒜，米椒煸出香味。 |
| 第10步 | 随后放入芹菜，加少量的盐（因为腌肉放过啦，所以少放），十三香，生抽翻炒几下。 |
| 第11步 | 最后放牛肉，鸡精，味精翻炒芹菜入味即可出锅。 |
| 第12步 | 成品图。 |
| 第13步 | 成品。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛肉、芹菜、姜、辣椒、油、盐、老抽、蒜 |
| 第1步 | 辣椒姜蒜切一起。 |
| 第2步 | 牛肉切片。 |
| 第3步 | 芹菜，切片。 |
| 第4步 | 冷锅。开火，下入牛肉炒出水份。把水份炒出来了就打出来。装好。 |
| 第5步 | 起锅放油。 |
| 第6步 | 下入辣椒姜蒜一起炒香。 |
| 第7步 | 然后到入炒干水份的牛肉。翻炒入味。 |
| 第8步 | 然后下入芹菜。这里炒一会再放盐。 |
| 第9步 | 加盐，加老抽。翻炒。这会会有很多芹菜水出来。继续翻炒。 |
| 第10步 | 水干就好。这里炒出来的牛肉有嚼劲。个人比较喜欢有嚼劲的。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 牛肉、芹菜、姜、油、蚝油、酱油、盐、大蒜 |
| 第1步 | 热锅热油。 |
| 第2步 | 放入生姜。 |
| 第3步 | 放入切成片的牛肉。 |
| 第4步 | 加盐。 |
| 第5步 | 加入蚝油。 |
| 第6步 | 大火翻炒至变色。 |
| 第7步 | 加入青辣椒。 |
| 第8步 | 炒至出水。把牛肉和辣椒扒在一边。 |
| 第9步 | 加入切好的芹菜。把芹菜加在有汤汁的一边。 |
| 第10步 | 芹菜上撒盐。 |
| 第11步 | 只拌芹菜，把芹菜盐汤汁拌匀。 |
| 第12步 | 全部拌匀。 |
| 第13步 | 加入酱油。 |
| 第14步 | 拌匀出锅。 |
| 第15步 | 成品图。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 牛肉、芹菜、生姜、大蒜、青辣椒、小米椒、泡椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒、生粉、盐、玉米油 |
| 第1步 | 芹菜切段备用 |
| 第2步 | 牛肉切小片，放生抽，黑胡椒，料酒，盐腌制20分钟后，下锅前放點生粉拌匀 |
| 第3步 | 青辣椒，小米椒，生姜，大蒜，泡椒切好备用 |
| 第4步 | 热锅下油放入备好的配料炒香 |
| 第5步 | 倒入腌制好的牛肉炒至变色 |
| 第6步 | 放生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱，都辣椒炒均匀 |
| 第7步 | 倒入芹菜，放盐炒熟 |
| 第8步 | 放入青辣椒翻炒片刻 |
| 第9步 | 装盘即可享受美味 |
| 做法七详细步骤 » | |
牛肉炒芹菜
以牛肉、芹菜为主材的菜肴
声明：牛肉炒芹菜的制作步骤及图片资源来自互联网，版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容（不限文字/图片）侵犯了您的权益，请与我们联系，我们核查属实后将会删除侵权内容。