营养价值
事先准备：
1、糯米浸泡过夜（用电饭煲预约煮熟的，不用浸泡，具体见后）
2、榨菜事先切末备用
制作过程：
1、糯米烧熟或蒸熟
2、台面上铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，略铺平
3、加入适量肉松和榨菜
4、提起保鲜膜四角，拧几下，成团即可
5、打开保鲜膜撒上些黑芝麻即可
食物营养成分
| 食物名称 | 糯米饭团 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 333 千卡 |
| 蛋白质 | 5.9 g |
| 脂肪 | 17.6 g |
| 碳水化合物 | 38.3 g |
| 膳食纤维 | 1.1 g |
| 钠 | 393 mg |
| 镁 | 22 mg |
| 磷 | 78 mg |
| 钾 | 86 mg |
| 钙 | 15 mg |
| 铁 | 0.6 mg |
| 锌 | 0.7 mg |
| 维生素a | 13 μg |
| 维生素b1（硫胺素） | 0.06 mg |
| 维生素b2（核黄素） | 0.02 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 0.8 mg |
| 维生素b6 | 0.06 mg |
| 维生素b12 | 0.44 μg |
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 糯米、花生、韭菜、带皮肥肉、盐 |
| 第1步 | 首先准备6杯（一次性杯）糯米，大概2斤。洗净，温水侵泡2小時。 |
| 第2步 | 把侵泡好的糯米沥水，冷水上锅蒸50分钟。（要用网布垫着蒸，千万不要放盘子里蒸，不然会有水份的）这是已经蒸好的。 |
| 第3步 | 蒸米的同時，准备好配料。 |
| 第4步 | 花生炒熟、压碎、去皮，猪肉、韭菜切成小块备用。 |
| 第5步 | 猪肉小火煎至金黄变成油渣，放入适量食盐（具体根据糯米的量而定）这里我放了2小勺。 |
| 第6步 | 接着倒入煮好的糯米、花生、韭菜，翻炒均匀即可关火（注意过程中要使用小火）。 |
| 第7步 | 最后揉团装盘，香喷喷的出锅咯！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 糯米、大米、榨菜、油条 |
| 第1步 | 把糯米和大米淘洗干净比例大概是7比3·然后放入电饭煲中，一碗米加一碗半的水不要放太多一碗半足已否则太稀了当然最好也不要小于1比1· 糯米据说用之前都要用水浸泡，不过当時我打电话问我妈的時候她很肯定很确定的说用不着！反正我也是嫌麻烦的人就直接跟大米一样拿来混了就煮了。 |
| 第2步 | 大概二十分钟的样子饭大概就蒸好了可是先让它蒙一会然后在打开往蒸好的饭里洒些盐用勺子搅匀。得快點搅匀（我也是后来才知道的：糯米饭越凉就越粘就不好搅匀了） 盐的话不用放太多，意思意思就好尤其是像我这样对盐没概念的如果放多了到時候太咸就不好收场反正后来还要加榨菜什么的可以调味。 |
| 第3步 | 接下来就是放一些乱七八糟的食物。找一个干净的塑料袋，将拌好的糯米饭均匀的摊在塑料袋上，呵呵塑料袋最好大一點，否则像我这样技术不好的等下包的時候米饭就要挤到外面了。 铺好饭以后，将准备好的油条榨菜在中间铺成一条线（不要整个都铺满了，等下就卷不拢了哦~~）这个材料其实可以根据自己的喜好自己放啦有什么放什么没有油条用新鲜的黄瓜切成条也可以也可以放些肉片啊香肠啊肉松啊什么的反正有什么卷什么，随意。 |
| 第4步 | 最后一步，，，呵呵就是把塑料袋提起来把饭团卷拢就成啦 用手压一压团一团。 |
| 第5步 | 最后，开吃。记得吃的時候要時不時的把饭团捏一捏哦~~~当時我做好的時候给寝室的同学吃（她们那边没有这档子食物），结果发现她们吃的時候那饭都是散掉的。。。那样子就失去饭团的意义了呦，，，记得：咬一口就把饭团拢一拢。。裹紧实了 吃起来才有意思哦。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 圆粒糯米、血糯米、鸡蛋、胡萝卜、香肠、肉松、海苔、盐、黄酒 |
| 第1步 | 两种糯米隔夜泡好至可以轻轻捻碎。 |
| 第2步 | 与血糯米与白糯米混合均匀，平铺在盘中。放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。 |
| 第3步 | 鸡蛋打散加适量盐、黄酒摊成蛋皮并切成条状。香肠切条状，胡萝卜切条状煎熟。糯米饭蒸熟趁热搅散。 |
| 第4步 | 保鲜膜剪开，最好多几层，稍凉的糯米饭适量放在保鲜膜上，并压实。 |
| 第5步 | 撒上适量肉松，依次放上香肠、蛋皮、胡萝卜。 |
| 第6步 | 上下、两段卷起，包紧并压实。 |
| 第7步 | 打开保鲜膜，包上一片海苔即成。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 糯米、红辣椒、蛋皮、葱末、腌豆角、调味料等 |
| 第1步 | 糯米淘冼干净，加入适量的清水。 |
| 第2步 | 放時电压力锅里煮熟后端出，调入生抽， |
| 第3步 | 调入耗油，调味鲜拌匀。 |
| 第4步 | 准备好蛋皮，辣椒，腌豆角， |
| 第5步 | 将腌豆角和辣椒，蛋皮切丁，葱切末。 |
| 第6步 | 先把辣椒丁和豆角丁倒进油锅里炒香， |
| 第7步 | 再倒进蛋丁， |
| 第8步 | 翻炒均匀， |
| 第9步 | 再调入生抽，味精， |
| 第10步 | 装入碗中待用， |
| 第11步 | 把拌好的糯米搓成圆压扁，如图。 |
| 第12步 | 放一勺炒好的蛋皮馅， |
| 第13步 | 再搓成圆，如图。 |
| 第14步 | 做好的糯米饭团。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 糯米、火腿肠、紫洋葱、姜、酱油、豌豆粒 |
| 第1步 | 糯米提前泡好，六个小時以上。 |
| 第2步 | 糯米泡好后过几遍水，米中放水没过米一點即可，蒸锅中蒸熟。 |
| 第3步 | 锅中加玉米油、肠、姜、葱花，酱油炒熟，洋葱碎切的越碎越好，备用，不炒。 |
| 第4步 | 将炒好的肠放入糯米饭中拌好。 |
| 第5步 | 糯米饭放在压模器中，用勺压平。 |
| 第6步 | 将紫菜剪成一个正方形放在盘子里摆好，压模器对好位置，压出饭团。 |
| 第7步 | 成品出来，味道特别糯，香。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 熟糯米饭、牛肉粒、调味料等 |
| 第1步 | 家里有酱好的牛肉。 |
| 第2步 | 熟牛肉、葱切碎备用。 |
| 第3步 | 放入蚝油、生抽，淀粉水炒拌均匀入味备用。 |
| 第4步 | 模具里塞满糯米，小火慢煎致两面金黄即可。 |
| 第5步 | 糯米饭包入肉馅，包成团状入锅慢火煎至金黄。 |
| 第6步 | 可以撒上坚果。 |
| 第7步 | 可以开吃咯。 |
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