| 做法【一】 | |
| 材料 | 韩国泡菜、豆腐、黄豆芽、五花肉、土豆、洋葱、淘米水、韩国大酱、大葱、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 先将五花肉煎两面金黄，放洋葱炒香，在放入泡菜炒两分钟，倒入淘米水烧开~ |
| 第2步 | 放入韩国大酱、豆腐、土豆、大葱~ |
| 第3步 | 在次烧开后慢炖20分钟~ |
| 第4步 | 然后依次放入黄豆芽、金针菇~ |
| 第5步 | 5分钟后~搞定 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 大葱、胡萝卜、西葫芦、白菜、豆腐、韩式辣酱、韩式鱼露、泡菜、清水、调味料等 |
| 第1步 | 1、大葱切段，放入锅中； |
| 第2步 | 2、胡萝卜切片，放入锅中； |
| 第3步 | 3、西葫芦切片，放入锅中； |
| 第4步 | 4、加入韩式辣酱； |
| 第5步 | 5、加入韩式鱼露； |
| 第6步 | 6、拌一下； |
| 第7步 | 7、豆腐切块，加入锅中； |
| 第8步 | 8、加入清水； |
| 第9步 | 9、煮开； |
| 第10步 | 10、白菜洗净，加入锅中； |
| 第11步 | 11、泡菜切碎，加入锅中； |
| 第12步 | 12、多煮一会儿，入味即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 辣白菜、五花肉、金针菇、豆腐、豆芽、高汤、调味料等 |
| 第1步 | 热油下五花肉炒出油 |
| 第2步 | 加辣白菜炒出香味 |
| 第3步 | 加入高汤煮沸 |
| 第4步 | 加點辣白菜汤汁，加豆腐和豆芽 |
| 第5步 | ＋金针菇煮1分钟即可 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 白菜、豆腐、蟹味菇、虾、肉、朝鲜辣酱、鸡精、十三香、盐、姜 |
| 第1步 | 豆腐切块放入盐水里泡一下 |
| 第2步 | 白菜用手撕成适当的大小，也可用娃娃菜手撕比刀切口感更好 |
| 第3步 | 菌类也分成一株一小株可以随意放一點喜欢的菌类比如：白玉菇，蟹味菇，杏鲍菇，海鲜菇 |
| 第4步 | 还可以放一些其他喜欢的食材 |
| 第5步 | 为了提升鲜味，我将之前的处理虾時剩下的虾头拿出来调味 |
| 第6步 | 提味用的虾头先用油炒出虾油 |
| 第7步 | 锅里放水，再放入之前准备好的食材随后讲辣酱和调味點一起放入我这个辣酱是之前买辣白菜处买到的也可以直接用辣白菜做，可以省去前边准备的白菜 |
| 第8步 | 家里过年准备了很多各种虾，为了处理掉一起扔了进去、开锅后放即可 |
| 第9步 | 我又额外放了羊肉也可以当猪肉片或是肥牛，随你喜欢一样开锅后放入 |
| 第10步 | 炖熟即可～提前尝下汤的味道 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 泡菜、韧豆腐、水浸金枪鱼、葱花、食用油、盐、料酒 |
| 第1步 | 材料准备泡菜一袋，金枪鱼一盒，韧豆腐一盒，葱花适量。 |
| 第2步 | 豆腐切小块备用。 |
| 第3步 | 锅中放入少许油，加入葱花爆香。 |
| 第4步 | 倒入辣白菜翻炒片刻。 |
| 第5步 | 加入半勺盐，加入料酒，倒入金枪鱼翻炒片刻。 |
| 第6步 | 加入适量温水，烧开后加入豆腐，盖上盖子焖煮5-7分钟即可。 |
| 第7步 | 盛出来就可以啦~很下饭喔~ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 辣白菜、金针菇、豆腐、肉、青椒、红椒、盐、鸡精、韩式辣酱 |
| 第1步 | 材料切块。 |
| 第2步 | 锅中倒入适量的油，倒入肉炒熟。 |
| 第3步 | 再倒入辣白菜翻炒几下，盛出。 |
| 第4步 | 砂锅中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮开。 |
| 第5步 | 倒入金针菇。 |
| 第6步 | 倒入豆腐。 |
| 第7步 | 倒入豆芽。 |
| 第8步 | 最后加入1勺韩式辣酱拌匀，即可。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 泡菜、豆腐、娃娃菜、金针菇、木耳、胡萝卜、葱姜、调味料等 |
| 第1步 | 蔬菜洗净控水备用 |
| 第2步 | 葱姜切末 |
| 第3步 | 锅里放油，烧热加入葱姜煸炒， |
| 第4步 | 把泡菜放进去翻炒片刻，再加入胡萝卜片 |
| 第5步 | 加入清水 |
| 第6步 | 将豆腐，木耳放入汤里，大火煮开 |
| 第7步 | 最后加入金针菇和娃娃菜，大火煮开转小火慢煮让它充分入味 |
| 第8步 | 放盐,辣椒粉和鸡精调味即可出锅 |
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泡菜汤
韩国料理菜品概述
该汤品因富含泡菜中的粗纤维成分，被认为有助于消化，烹饪時可通过调整泡菜酸度、添加香油平衡辣味。作为韩国家庭日常饮食的重要组成部分，其形态涵盖砂锅炖煮、石锅快煮及添加饺子等创新做法。
制作時通常将泡菜与肉类翻炒激发香味，再加入淘米水或清水炖煮，并调入辣椒酱、蒜末等调料。部分做法会使用鱼露、小鱼干或海鲜提升鲜味，发酵時间较久的泡菜能赋予汤底更浓郁风味。配菜可根据喜好替换为牛肉、海鲜或西葫芦等，成品常搭配米饭或泡面食用。
泡菜汤（韩文：????）是韩国代表性的传统料理，以发酵酸辣的白菜泡菜为基底，属于家常汤类菜品。其核心食材包括猪肉（常见五花肉）、辣白菜、韩式辣椒酱，辅以豆腐、豆芽、洋葱等配菜，口味兼具甜辣与醇厚。
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