操作要点
煎制時油量需严格控制，培根自身油脂渗出后可替代额外食用油。
培根卷固定后建议静置1分钟再入锅，防止煎制过程中松散。
调料撒入時機影响成品风味，过早添加易导致焦化影响口感。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 培根、金针菇、花生油、盐、芝麻香油、白砂糖、酱油、陈醋、蚝油 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 培根一片切成三段。 |
| 第3步 | 金针菇洗净分成六份。 |
| 第4步 | 培根把金针菇卷起来。 |
| 第5步 | 花生油、芝麻油、盐、白砂糖、蚝油、酱油、陈醋、水的比例1:2:1:1:2:1:1:3，调成酱汁。 |
| 第6步 | 培根卷摆盘，折叠收口处朝下。 |
| 第7步 | 淋上酱汁，水沸，入锅蒸制十分钟。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 金针菇、培根、蒜、黑胡椒酱、牙签、食用油 |
| 第1步 | 准备好食材，金枝菇，培根，牙签，大蒜，烧烤酱。 |
| 第2步 | 金针菇根部去掉，洗净，盐水中浸泡20分钟。 |
| 第3步 | 蒜切成末儿。 |
| 第4步 | 金针菇对半切。用培根卷起来，用牙签固定后，依次卷好备用。 |
| 第5步 | 热锅放油，七八分热時放入卷好的金针菇，双面煎熟。 |
| 第6步 | 熟后摆在盘子里。上面浇上烧烤酱，撒上蒜末即可。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 培根、金针菇、玉米油 |
| 第1步 | 金针菇剪去根蒂洗净沥干水份备用 |
| 第2步 | 培根条中间部分切开取出一条金针菇摘一小朵用培根卷紧实后用牙签固定住 |
| 第3步 | 培根金针菇卷依次卷好 |
| 第4步 | 锅中倒入底油加热将培根金针菇卷摆入锅中中小火煎制 |
| 第5步 | 培根煎至金黄色金针菇变微软即可出锅享用美味 |
| 第6步 | 诱人的培根金针菇卷摆入盘中 |
| 第7步 | 培根金针菇卷入口香浓适口回味无穷 |
| 第8步 | 来上一杯红酒更加美好 |
| 第9步 | 培根的营养价值很丰富又可以让自己的味蕾得到满足 |
| 第10步 | 一个接一个有种停不下来的感觉 |
| 第11步 | 这道美味既方便又快捷适合做饭小白来操作噢 |
| 第12步 | 培根金针菇卷绝对是宴客必备的拿手大菜 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 培根、金针菇、绿叶、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材，金针菇切掉根部，洗净。 |
| 第2步 | 拿出一片培根，金针菇放一头，尾部折一下，卷起。 |
| 第3步 | 卷到培根中部，切开（一片培根可以卷两个金针菇卷）。 |
| 第4步 | 装入烤盘，放入烤箱，160度，15分钟即可。 |
| 第5步 | 撒上孜然和辣椒粉开吃，也可以直接吃。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 培根、金针菇、蚝油、生抽、淀粉 |
| 第1步 | 培根切成两段 |
| 第2步 | 金针菇洗净切掉根部，焯水3分钟 |
| 第3步 | 用培根卷金针菇，卷好以后用牙签固定好 |
| 第4步 | 取一小碗，放入耗油，生抽，淀粉，加一點水，搅拌均匀 |
| 第5步 | 平底锅放入花生油，放入卷好的培根卷开始煎，煎至两面成金黄色 |
| 第6步 | 再加入调好的汁，开始收汁，等到汁剩三分之一的時候就可以了 |
| 第7步 | 最后再撒上白芝麻就OK了 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 培根、金针菇、盐、料酒、鸡粉、酱油 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 培根用料酒、鸡粉、酱油腌一下。 |
| 第3步 | ·取一片培根，卷上金针菇，接头用牙签插好。 |
| 第4步 | 全部卷好 |
| 第5步 | 平底锅少油放卷儿煎，煎好一面再煎另一面。 |
| 第6步 | 稍放一點水，放酱油或蚝油，稍煎即可。 |
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