食用须知
培根食用禁忌
1.脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食；
3.患有急慢性肾炎者忌食；
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食；
4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高粉、低粉、糖、奶粉、水、鸡蛋、酵母、盐、调味料等 |
| 第1步 | 后油法，将所有原料放入面包機，揉至面团扩展状态 |
| 第2步 | 面团首次发酵至二倍大取出，并分分割成60G每个，刚好九个，然后整形，中间发酵母15分钟 |
| 第3步 | 最后排气，然后擀成椭圆形，入烤盘，表面刷蛋液 |
| 第4步 | 最后放上芝士，培根，烤箱200度烤20分钟，至金黄色出炉 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋粉、牛奶、白糖、鸡蛋、盐、酵母、黄油、调味料等 |
| 第1步 | 将除黄油外的所有的原材料放入面包機中，先放液体的，然后再放面粉，白糖和盐一定要对角放，酵母最后放，揉大约20-30分钟 |
| 第2步 | 面团变成有光滑且有筋度后，加入黄油，用面包機揉面功能在启动一次，约20分钟，继续揉至能够起膜，就是拿起一块面团拉开后，能够出现薄薄的且不断的筋膜即可 |
| 第3步 | 将揉好的面团放在一个容器中，让温暖湿润的地方发酵至原来2倍大 |
| 第4步 | 发酵好的面团，用手指沾些干粉，中间捅个洞后，洞不回缩就发酵成功了 |
| 第5步 | 将面团分成10份后，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟，松弛是为后面整形方便 |
| 第6步 | 将松弛好的面团擀成长条状，放入烤盘中，每个中间须间隔一定空隙 |
| 第7步 | 将整形好的面团放入烤箱中，烤箱下面放入一碗80度左右的热水，再次进行发酵40分钟，待面团再次蓬松至两倍大后，将烤盘拿出 |
| 第8步 | 在面包上刷一层蛋液，然后放上一片培根 |
| 第9步 | 在培根上挤上适量的沙拉酱，将烤箱180度越热 |
| 第10步 | 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烘烤18分钟，即可 |
| 第11步 | 将烤好的面包放在烤网中晾凉，卖相不错吧，味道好极啦！喜欢培根的朋友们一定不要错过呦！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、即发干酵母、全蛋液、水、黄油、速冻玉米粒、速冻胡萝卜粒、速冻豌豆粒、培根、沙拉酱 |
| 第1步 | 蔬菜粒化开，培根对半切开 |
| 第2步 | 除黄油以外的所有原料混合均匀揉成稍有筋度的光滑面团，加入黄油继续揉至扩展薄膜状态 |
| 第3步 | 放入烤箱中层，调温度至30度，发酵1个小時 |
| 第4步 | 待面团发酵至两人倍大，中间戳个小洞不回缩状态 |
| 第5步 | 取出分割成等大的8份，排气滚圆后，盖上保鲜膜室温下发醒15分钟， |
| 第6步 | 然后将每个面团擀成椭圆形，把中间压薄一些，四边稍高一些即可 |
| 第7步 | 将培根放入面团上， |
| 第8步 | 再洒上一些蔬菜粒 |
| 第9步 | 挤上一层沙拉酱，进行二次发酵，烤箱调至发酵功能，温度30度，底层放加了热水的烤盘，中层放面包面团发酵40分钟左右待面团发好，四边刷一层蛋液，进入烤箱烘烤。烤箱180度上下火烤20分钟即可出炉，晾凉食用。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 高粉、低粉、鸡蛋、奶粉、水、酵母、盐、黄油、糖、培根、奶酪、色拉、欧芹 |
| 第1步 | 将材料放入面包機和面除盐与黄油之外，l5分钟之后加盐加黄油 |
| 第2步 | 发20分钟之后入冰箱冷藏，隔夜第二天早晨取出回温 |
| 第3步 | 分团 |
| 第4步 | 揉圆 |
| 第5步 | 檊橄榄型 |
| 第6步 | 进行放松15分钟 |
| 第7步 | 放上辅料再发醇40分钟 |
| 第8步 | 烤箱预热190度烤18分钟 |
| 第9步 | 色香味俱全新鲜面包出炉了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋粉、酵母、水、砂糖、橄榄油、培根、芹菜、蛋液 |
| 第1步 | 将高筋粉，清水，白糖，酵母混合在一起。 |
| 第2步 | 揉至微微出筋。 |
| 第3步 | 再加入橄榄油继续揉至出膜。 |
| 第4步 | 再整好型，入烤箱醒发。 |
| 第5步 | 这一次醒发的微干了一點，但是组织还是不错。 |
| 第6步 | 重新搓好面团排好气，再擀至面皮薄。 |
| 第7步 | 将培根分别放在面皮上面。 |
| 第8步 | 封好口之后，修整至面卷整齐。 |
| 第9步 | 在烤盘里放上一张烤纸。 |
| 第10步 | 将面团分割好摆放在盘子里。 |
| 第11步 | 继续入烤箱二次醒发，醒发的時候可以放一碗清水。 |
| 第12步 | 醒发好后用少许的香芹末及蛋液點缀表面。 |
| 第13步 | 再入烤箱170度烤度20分钟。 |
| 第14步 | 如图就是烤好的样子哦。 |
| 第15步 | 微微放凉就可以密封保存了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高粉、糖粉、盐、酵母、全蛋液、水、色拉油、培根、黑胡椒粉 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 在面粉里的一边放盐、糖、奶粉，另一边放酵母； |
| 第3步 | 倒入打散的蛋液、水，用筷子拌匀，在盆的表面覆盖一层保鲜膜，静置10分钟； |
| 第4步 | 用手揉至面团可以拉出易断且不太透明薄膜来的状态； |
| 第5步 | 将面团扔进面包桶，倒入色拉油，开启面包機的“和面”功能； |
| 第6步 | 一个“和面”程序下来（30分钟），面团达到扩展阶段，薄膜透明有韧性，即使破裂，缺口边缘也很光滑； |
| 第7步 | 将面团收圆，放入盆中，表面覆盖保鲜膜开始发酵。在等待发酵時，我们把培根切成长约5CM的段，表面撒一层胡椒粉，入烤箱烤10分钟左右，断生即可； |
| 第8步 | 将发酵完成的面团取出，分割成等重的小面团，擀成长条状，包入一块培根，自上而下卷起，依次铺入垫了油纸的烤盘； |
| 第9步 | 将做好的小面团盖上保鲜膜，开始第二次发酵，待面团涨成两倍大時，入烤箱180度，烤15分钟左右（需提前预热哈）； |
| 第10步 | 出炉 |
| 第11步 | 掰开看一下呗 |
| 第12步 | 这是木有肉的那一半，俺更好素口滴 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、培根、牛奶、白糖、盐、胡萝卜、鸡蛋、玉米油、发酵粉 |
| 第1步 | 辅料里除过胡萝卜，全部放入面包機，开始和面状态· |
| 第2步 | 两个小時后面团发酵了。取出排气，继续发酵50分钟。 |
| 第3步 | 二次发酵好了以后，分成十个小面团揉搓，再醒发。 |
| 第4步 | 培根和胡萝卜切碎，炒制一下备用·······炒制什么也没放就放了一點點盐额。 |
| 第5步 | 然后像包包子那样，包入馅料收口······ |
| 第6步 | 擀园，，，， |
| 第7步 | 折叠，再折叠，就是这样，后面用刀切一下不切断。烤箱预热10分钟180度备用 |
| 第8步 | 整理好后，摆放烤盘上，进烤箱，15分钟180度。 |
| 第9步 | 就可以了，本来想叫培根心形小面包的，只是长得不太像心形。有點丑，但味道没变额，依然香脆可口。 |
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