| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、橄榄油、水、培根、菜椒、马苏里拉芝士 |
| 第1步 | 所有主料混合揉至光滑，边揉边摔打至出后膜即可，我喜欢揉到薄膜。 |
| 第2步 | 温暖处发酵至二倍大 |
| 第3步 | 撒手粉，擀至厚薄适中的圆形，我这个是擀完又用手推的，边缘用勺子压出一圈边，中间拿叉子扎上小孔，二次发酵 |
| 第4步 | 发酵半个小時左右，预热烤箱，190度，烘烤饼底儿，饼底儿膨胀起，微微变色，拿出涂披萨酱和番茄酱 |
| 第5步 | 先铺一层芝士 |
| 第6步 | 铺上培根 |
| 第7步 | 撒上菜椒丁，继续烤十五分钟左右，時间不是绝对的，自己观察状态 |
| 第8步 | 拿出再撒上多多的马苏里继续烤 |
| 第9步 | 马苏里融化即可出炉，切好 |
| 第10步 | 开吃 |
| 第11步 | 当当。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 披萨饼、培根、西红柿、火腿、马苏里拉奶酪、披萨酱、调味料等 |
| 第1步 | 先涂一层披萨酱，涂均匀就好，不要太多。 |
| 第2步 | 然后再洒上一层马苏里拉奶酪，可以放多，多得话更稠，奶香味更浓。 |
| 第3步 | 把火腿培根西红柿都切好。 |
| 第4步 | 把切好的洒上，也可以放點玉米粒。 |
| 第5步 | 再洒上一层马苏里拉奶酪。 |
| 第6步 | 入烤箱喽！不过要先让烤箱预热200度5分钟。 |
| 第7步 | 调到200度20分钟开始烤。 |
| 第8步 | 哈!成功，不过時间长了，大家可以只烤15分钟。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、鸡蛋、黄油、清水、干酵母、培根、番茄酱、甜沙拉酱、披萨草、马苏里拉、新奥尔良腌料、细砂糖、盐 |
| 第1步 | 将水，鸡蛋，盐，干酵母，细砂糖和面粉投入面包機中，启动一个和面程序。 |
| 第2步 | 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此時已经达到扩展阶段，进行基础发酵。 |
| 第3步 | 发酵至原来的2倍大。 |
| 第4步 | 取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第5步 | 面团松弛期间准备好培根。 |
| 第6步 | 取一面团，按扁擀成圆片，再整理成浅盘状，用叉子叉一些小洞。 |
| 第7步 | 加入甜味沙拉酱和番茄酱，用叉子抹匀。 |
| 第8步 | 铺入培根，撒少许披萨草和新奥尔良腌料。 |
| 第9步 | 同样方法做好其他的面团，依次摆入烤盘中。 |
| 第10步 | 送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，15分钟。 |
| 第11步 | 取出撒上多多的马苏里拉，再送入烤箱中层，上下火175度，10分钟。 |
| 第12步 | 出炉之后趁热食用，孩子们各吃了2个还不过瘾。 |
| 第13步 | 当早餐或下午茶再合适不过了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、黄油、白糖、酵母、奶粉、牛奶、盐、彩豆、马苏里拉奶酪、培根、青椒、番茄酱 |
| 第1步 | 液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、 |
| 第2步 | 启动发酵程序30分钟 |
| 第3步 | 用筷子插个洞、不回缩就发好了 |
| 第4步 | 取出排气揉圆 |
| 第5步 | 擀成与披萨盘一样大小的面片 |
| 第6步 | 放入披萨盘中、盖上保鲜膜、静置15分钟左右、让它二次发酵、鼓起来、 |
| 第7步 | 用叉子叉平、防止烤后再鼓起来、 |
| 第8步 | 培根、青椒切小块备用 |
| 第9步 | 锅中倒入适量清水烧开、放入彩豆煮至断生沥出、（有：玉米粒、青豆、胡萝卜丁） |
| 第10步 | 锅中倒入少许油、放入煎至培根金黄 |
| 第11步 | 到入彩豆、盐炒均匀即可、 |
| 第12步 | 番茄酱用刷子刷在披萨皮上 |
| 第13步 | 撒上點马苏里拉奶酪 |
| 第14步 | 放入配菜 |
| 第15步 | 再撒上一层马苏里拉奶酪、预热烤箱 |
| 第16步 | 放入烤箱中层、200度、18分钟左右、表面金黄即可、注意留看 |
| 第17步 | 好香呀 |
| 第18步 | 切一块呗、那个小馋猫等不及了、 |
| 第19步 | 看吃得多香啊！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高粉、低粉、鸡蛋、牛奶、青豆、培根、黄油、糖、盐、酵母、马苏里拉芝士、橄榄菜、番茄辣椒酱 |
| 第1步 | 把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面10分钟 |
| 第2步 | 和面10分钟后加入黄油，按披萨和面 |
| 第3步 | 和面完成，已发好酵 |
| 第4步 | 排出空气醒15分钟 |
| 第5步 | 把面团擀成圆形，用叉在上面叉小孔 |
| 第6步 | 涂上番茄辣椒酱，放上橄榄菜 |
| 第7步 | 再放青豆 |
| 第8步 | 铺上培根，放入烤箱烤5分钟 |
| 第9步 | 取出放上马苏里拉芝士，烤箱180度5分钟，放入烤箱上下烤15分钟 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 培根、高粉、马苏里拉奶油奶酪、青椒、红椒、洋葱、糖、盐、牛奶、酵母、番茄酱 |
| 第1步 | 将高粉、牛奶、酵母、盐、糖放入面包桶内。 |
| 第2步 | 启动面包機和面程序，20分钟。 |
| 第3步 | 启动发面和序，发至一倍大小，取出面团，滚圆、排气，擀成圆饼状。 |
| 第4步 | 将洋葱、青椒、红椒、培根切成细条状，备用。 |
| 第5步 | 番茄酱准备好。（我用的是美食天下得到的试用品享氏番茄酱） |
| 第6步 | 马苏里拉奶油奶酪削成丝片状。 |
| 第7步 | 披萨盘内刷一层黄油。 |
| 第8步 | 将做好的饼坯放入事先抹好黄油的披萨盘内，向外轻轻推至沾满盘中，外边微微翘起，用叉子扎眼。 |
| 第9步 | 抹上番茄酱。 |
| 第10步 | 放入一半的马苏里拉奶油奶酪。 |
| 第11步 | 将培根条、青椒条、洋葱条均匀铺上。 |
| 第12步 | 再放入另一半的马苏里拉奶油奶酪。 |
| 第13步 | 送入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟左右。 |
| 第14步 | 待披萨稍凉，即将切开食用。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、酵母、白糖、培根、蘑菇、青豆 |
| 第1步 | 主料。 |
| 第2步 | 和成面团。 |
| 第3步 | 发酵至两倍大。 |
| 第4步 | 擀成大圆形。 |
| 第5步 | 烤盘刷油。 |
| 第6步 | 铺上生坯，叉子叉出洞排气。 |
| 第7步 | 辅料。 |
| 第8步 | 培根切块。 |
| 第9步 | 抹上披萨酱。 |
| 第10步 | 放培根。 |
| 第11步 | 放芝士碎。 |
| 第12步 | 铺蘑菇片撒芝士碎，放青豆點缀。烤箱180度烤15分钟。 |
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培根披萨
菜品菜品概述
该菜品以发酵面团或现成饼胚为底，通过分层铺料烘烤制成：先在饼底涂抹番茄酱或自制肉酱，依次铺放培根、蔬菜及芝士，采用分阶段高温烘烤使饼底酥脆、配料熟透。制作時可通过两次添加芝士增强拉丝效果，食材分量与辅料（如玉米、青豆等）可灵活调整。其家庭制作方法因操作便捷、配料丰富而广受欢迎，常作为儿童营养餐食。
培根披萨是以培根为主要配料的经典西式主食，起源于意大利传统披萨的变体，属于快餐类菜品。主料包含培根、洋葱、番茄、甜椒等食材，常搭配马苏里拉芝士烘烤而成，具有制作简便、成本低廉且营养均衡的特點。
做菜菜网为大家免费整理收集23种培根披萨的制作方法。
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