面糊调制
基础配方采用全蛋液与鲜奶混合打匀，加入低筋面粉搅拌至无颗粒状态
液体添加量需控制在面糊呈绸带状下落，不同做法选择水或牛奶调节稠度
进阶版本会掺入玉米面增加颗粒感，或添加糯米粉提升粘性
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 苹果、面粉、牛奶、白糖、黄油、调味料等 |
| 第1步 | 准备好原料· |
| 第2步 | 苹果洗净去核切成片。 |
| 第3步 | 平底锅抹少许黄油，把切好的苹果片铺上去。 |
| 第4步 | 撒上适量白糖，中火煎。 |
| 第5步 | 一面煎黄后翻过来煎另一面。 |
| 第6步 | 同時，黄油隔热水融化。 |
| 第7步 | 面粉加适量牛奶一个鸡蛋调成面糊，加入融化的黄油和白糖调匀。 |
| 第8步 | 平底锅抹黄油后，舀入一勺面糊放在中间，摊成两面黄的小圆饼。 |
| 第9步 | 铺上煎好的苹果片。 |
| 第10步 | 一层饼一层苹果片，多铺几层，最后盖上一层饼，草莓装饰即可。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 苹果、黑小麦粉、牛奶、泡打粉、橄榄油 |
| 第1步 | 牛奶，面粉，泡打粉混合搅匀，静置半小時 |
| 第2步 | 苹果切成薄片，放入面糊中 |
| 第3步 | 锅中倒入橄榄油，倒入面糊，两面酥脆即可！ |
| 第4步 | 酸甜滴！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、苹果、清水、奶粉、枸杞、葱丝 |
| 第1步 | 准备所需食材 |
| 第2步 | 鸡蛋打入碗里，打散 |
| 第3步 | 加入面粉 |
| 第4步 | 加入奶粉 |
| 第5步 | 倒入清水，用筷子搅拌均匀无颗粒，备用 |
| 第6步 | 切下1/5大小的苹果，去核 |
| 第7步 | 切成大小相应的6片苹果片 |
| 第8步 | 平底锅内加入少量油，摇均匀加热至7成热 |
| 第9步 | 倒入面糊，小火快速滩平 |
| 第10步 | 快速放入苹果片（慢了表面凝固了苹果片就固定不了了，这里一定要快） |
| 第11步 | 小火慢慢煎制至面糊全部凝固，周围微微翘起就可以关火了 |
| 第12步 | 每片苹果片上放上枸杞，空隙出放入葱丝（这样颜色更漂亮，也可以不放） |
| 第13步 | 成品图欣赏 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 苹果、白糖、糯米粉、油、白芝麻 |
| 第1步 | 苹果一个。 |
| 第2步 | 去皮切成细丁。 |
| 第3步 | 加入白糖和糯米粉。 |
| 第4步 | 揉成团。 |
| 第5步 | 平均分成小份搓圆。 |
| 第6步 | 按扁，两面沾上白芝麻。 |
| 第7步 | 不粘锅里放适量油，放入苹果糯米饼小火两面煎至上色均匀。 |
| 第8步 | 趁热食用，清甜软糯，营养丰富，还有苹果的香味。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 苹果、糯米粉、白糖、白芝麻、食用油 |
| 第1步 | 将苹果去皮 |
| 第2步 | 切碎 |
| 第3步 | 倒入盆里 |
| 第4步 | 加入白糖和糯米粉 |
| 第5步 | 揉成软硬适中的面团 |
| 第6步 | 平均分成6份 |
| 第7步 | 搓圆 |
| 第8步 | 按扁，两面沾上芝麻 |
| 第9步 | 逐个做好，分开摆放 |
| 第10步 | 不粘锅里放适量油 |
| 第11步 | 放入饼，小火煎至上色 |
| 第12步 | 翻面，继续小火煎 |
| 第13步 | 两面都上色均匀后即可出锅，趁热食用 |
| 第14步 | 成品图 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 苹果、面粉、鸡蛋、油 |
| 第1步 | 苹果是比较小的苹果，所以用量较多。 |
| 第2步 | 去皮洗净。 |
| 第3步 | 打成苹果泥。 |
| 第4步 | 果泥留下别丢。 |
| 第5步 | 面粉里打上鸡蛋。 |
| 第6步 | 倒上苹果汁和成面皮，不用加水，不能太稀。 |
| 第7步 | 苹果泥包在里面。 |
| 第8步 | 下锅慢火煎。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、玉米粉、鸡蛋、苹果、芝麻、核桃仁、糯米粉 |
| 第1步 | 材料图，鸡蛋，苹果，芝麻，核桃，水，面粉，玉米面。图中少了白糖。 |
| 第2步 | 将水加放面粉中，边加边搅拌，至到呈丝带糊状。 |
| 第3步 | 打入鸡蛋，加适量白糖，搅拌均匀。 |
| 第4步 | 将烤过的芝麻核桃放在料理機打成碎。 |
| 第5步 | 苹果切碎。 |
| 第6步 | 取一小锅，加苹果和糖，适量加一點點儿水，中火煮沸。 |
| 第7步 | 煮至收汁。 |
| 第8步 | 加放果碎拌均匀。 |
| 第9步 | 拌入适量炒过的糯米粉。（如果没有这一个可以省掉） |
| 第10步 | 将饮料拌成稠糊状。 |
| 第11步 | 平底锅烧热，刷薄油，倒入一勺面糊，稍稍转动锅子，让面糊铺平锅底。 |
| 第12步 | 保持中小火，待而饼成开型后翻面。 |
| 第13步 | 在饼子的四分之一部分放一块做好的馅料。 |
| 第14步 | 将煎饼对折。 |
| 第15步 | 再对折成四分之一样。用锅铲稍压，可以淋一點點油，出锅 |
| 第16步 | 装盘即可。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
