造型工艺
玫瑰花成型需按螺旋上升方式排列苹果片，首片包裹面皮末端，后续每片覆盖前片1/3位置，卷曲時保持底部面皮包裹苹果片边缘。手工卷制時需控制力度避免面皮断裂，可通过冷藏面团提升延展性。成品直径通常为6-8厘米，高度4-5厘米。
烘焙技巧
烘烤温度根据烤箱特性调整，初始阶段180℃定型20分钟防止开裂，后期调低至160℃烤制5分钟避免焦糊。出炉后立即刷涂蜂蜜水（蜂蜜与温水1:1调配）或果酱增强色泽，装饰糖粉需在完全冷却后撒布。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 苹果、糖、中筋面粉、水 |
| 第1步 | 苹果洗净切四瓣，然后切片。 |
| 第2步 | 放糖放苹果放水开始煮，直到苹果软了。捞出凉一下。 |
| 第3步 | 和一块面，擀平，切成条，薄一點，苹果一片片摆齐。 |
| 第4步 | 卷起，慢慢卷，以免苹果片掉出来。 |
| 第5步 | 苹果玫瑰花 |
| 第6步 | 烤箱175度30分钟。如果不用面卷的话也可以不用烤，那样就会湿一點。 |
| 第7步 | 这是给宝宝的早餐，配了麦片和紫薯豆浆，还有水果。 |
| 第8步 | 成品图 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 低筋面粉、苹果、蜂蜜、柠檬汁、白糖、黄油 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 将苹果对半切开，再切成片。 |
| 第3步 | 锅里放入苹果片加清水、白糖。 |
| 第4步 | 加入柠檬煮一分钟，捞起沥干水份。 |
| 第5步 | 用手将黄油和面粉搓均匀，加入晾凉的煮苹果的水和成面团。 |
| 第6步 | 将面团放案板上擀成片，擀薄一些比较好，切成长条。 |
| 第7步 | 将煮好的苹果片后一个压前一个依次摆放好，将面片从右向左卷起来，封口处捏紧。 |
| 第8步 | 卷好的玫瑰苹果卷整理好，放入蛋糕模里。 |
| 第9步 | 放入预热好的烤箱，中层，180，上下火，30分钟出炉前5分钟刷蜂蜜。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 苹果、黄油、糖、底筋面粉、清水、蜂蜜 |
| 第1步 | 苹果洗净切片。 |
| 第2步 | 锅里加水加糖，经苹果片放入锅中煮一下捞出，用纱布或者纸巾吸干水分。 |
| 第3步 | 黄油隔水融化。 |
| 第4步 | 黄油与低粉混合，并加入适量煮苹果片的水。 |
| 第5步 | 揉成一个小面团。 |
| 第6步 | 擀成薄片。 |
| 第7步 | 切成长条。 |
| 第8步 | 将苹果片依次整齐的排在面条上，留出一半的宽度。 |
| 第9步 | 将留出的另一半折上去，再卷起来。 |
| 第10步 | 卷到头封口，可以沾點水封口，做成玫瑰花状。烤箱预热175度。 |
| 第11步 | 入烤箱，175度上下火20分钟，出炉前5分钟取出刷层蜂蜜。 |
| 第12步 | 非常诱人的苹果花。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 苹果、细砂糖、低筋面粉、蜂蜜、葵花仔油、煮苹果水 |
| 第1步 | 准备好所有食材 |
| 第2步 | 苹果清净切簿片备用 |
| 第3步 | 蜂蜜与细砂糖倒入小锅中 |
| 第4步 | 加适量清水，煮成糖水 |
| 第5步 | 放入苹果片煮一会儿，变软即可 |
| 第6步 | 捞出苹果片沥干水份 |
| 第7步 | 低粉过筛+葵花仔油+10克煮苹果的糖水 |
| 第8步 | 和成面团，松驰半小時 |
| 第9步 | 擀成长方形簿片，再切成2cm左右宽的长条 |
| 第10步 | 取一面片放在案板上 |
| 第11步 | 再将沥干水份的苹果片按左右方向均匀摆上 |
| 第12步 | 从一端卷起，收口处捏紧 |
| 第13步 | 依次做好，放入模具中 |
| 第14步 | 送入预热好的烤箱中下层：170度上下火 |
| 第15步 | 烤20分钟左右 |
| 第16步 | 時间到，取出烤盘，撒上少许糖粉装饰即可 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 苹果、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油 |
| 第1步 | 苹果洗净去核切成薄片 |
| 第2步 | 水烧开，加入适量糖跟柠檬汁 |
| 第3步 | 把苹果片放进去，关火盖上盖子焖一会儿 |
| 第4步 | 用筷子夹起苹果片，变软即可，然后沥干水分备用 |
| 第5步 | 鸡蛋加面粉加黄油跟糖粉混合在一起 |
| 第6步 | 用手搓成面团 |
| 第7步 | 将面团分成5等分，然后搓成长条，擀开 |
| 第8步 | 摆上7~8片苹果片（尽量摆在面皮中间，苹果片要层层叠叠） |
| 第9步 | 把边网上折，包住苹果片 |
| 第10步 | 将面团卷起卷成玫瑰花，放入模具里 |
| 第11步 | 放进提前预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20分钟左右至花瓣稍微变干 |
| 第12步 | 最后再撒上糖粉就可以啦 |
| 第13步 | 送妈妈、送奶奶、送亲人也不失体面呢，吃着健康、看着开心哟，还比送鲜花好呢，不错的选择，很快就母亲节啦！宝妈都可以参考一下做这款苹果玫瑰哦~ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 苹果、细砂糖、植物油、低筋面粉、蜂蜜、清水 |
| 第1步 | 准备所需材料。 |
| 第2步 | 将苹果洗净切成薄片。 |
| 第3步 | 细砂糖、蜂蜜、清水放入奶锅内。 |
| 第4步 | 开火煮成糖水。 |
| 第5步 | 加入切成片的苹果。 |
| 第6步 | 煮至苹果变软。 |
| 第7步 | 然后捞起来沥水。 |
| 第8步 | 再用厨房纸巾吸干多余的水份。 |
| 第9步 | 低筋面粉加入植物油，用煮苹果的糖水和成面团，盖湿布松弛30分钟。 |
| 第10步 | 然后擀成片，再切成长条，宽度2厘米左右。 |
| 第11步 | 取一根面片，把苹果片放在上面。 |
| 第12步 | 然后卷起，整理出花瓣。 |
| 第13步 | 做好其它的放入模具里。 |
| 第14步 | 烤箱预热175度，放中层烤20分钟左右即可出炉。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 红苹果、派皮、细砂糖、清水、柠檬、调味料等 |
| 第1步 | 准备苹果、派皮，冷冻的派皮提前取出化冻 |
| 第2步 | 苹果清洗干净，不要去皮，切薄片，越薄越好，切半个柠檬 |
| 第3步 | 小锅里提前放水、细砂糖烧开，放入切片的苹果，挤入柠檬汁 |
| 第4步 | 晃动锅子，让苹果片全部浸在水中，不要用工具；最多煮一分钟，一变软就离火 |
| 第5步 | 快速捞出苹果片，放在厨房纸上洗净水分 |
| 第6步 | 软化的派皮擀开，切成长条，不要擀太薄 |
| 第7步 | 苹果片一片压一片，摆放在派皮上 |
| 第8步 | 顺势卷起，收口捏紧，竖起来就是一朵花 |
| 第9步 | 做好的花朵放入纸膜中，放在烤盘里 |
| 第10步 | 放入已预热180度的烤箱中，30分钟左右 |
| 第11步 | 到時取出放凉即可 |
| 做法[七]详细图解 » | |
