| 做法【一】 | |
| 材料 | 高粉、食用油、白糖、酵母、牛奶、葡萄干、盐 |
| 第1步 | 所有主料按鸡蛋、牛奶、白糖、高粉、盐、食用油、酵母的顺序倒入面包桶。 |
| 第2步 | 面包機设置快速揉面，开始工作。 |
| 第3步 | 揉面40分钟，拉出强力薄膜，揉面结束。 |
| 第4步 | 天热不用面包機发面，常温发酵母。 |
| 第5步 | 发酵母時要盖保鲜膜防干，面发至二倍半大即可。 |
| 第6步 | 葡萄干洗干净，沥干水份备用。 |
| 第7步 | 发好的面放案上排气后分成两块揉圆松松弛10分钟。 |
| 第8步 | 拿一块擀成长饼。 |
| 第9步 | 摊上葡萄干。 |
| 第10步 | 从一头卷起来。 |
| 第11步 | 放入土司盒里。 |
| 第12步 | 两个都做好后于温暖处发酵至七、八分满。刷上蛋液。 |
| 第13步 | 于烤箱倒二层，设置温度180度。 |
| 第14步 | 40分钟后出炉。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高粉、牛奶、鸡蛋、葡萄干、糖、黄油、盐、酵母 |
| 第1步 | 面包桶中倒入牛奶，打入鸡蛋，一角放糖，一角放盐，倒入面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母 |
| 第2步 | 开启和面程序20分钟，和成面团 |
| 第3步 | 程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序 |
| 第4步 | 和完后可以出大面积的手套膜 |
| 第5步 | 进行第一次发酵至两倍大 |
| 第6步 | 取出排气后分成三块面团 |
| 第7步 | 取一块擀成长舌状 |
| 第8步 | 两边多余的向中间折一下，再用擀面杖擀开成长条形 |
| 第9步 | 撒上一层葡萄干 |
| 第10步 | 卷起，收口朝下 |
| 第11步 | 摆放在土司盒中 |
| 第12步 | 盖上盖子，放温暖处发至九分满 |
| 第13步 | 将土司盒放入预热好的烤箱中下层，180度50分钟 |
| 第14步 | 取出脱模晾凉，切片食用 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋粉、盐、白糖、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油、葡萄干 |
| 第1步 | 将除了黄油意外的其他材料，放到面包機中按搅拌键，一个程序结束后加入黄油再按一次搅拌键。 |
| 第2步 | 加入葡萄干，按一次搅拌键。 |
| 第3步 | 发酵2倍大。 |
| 第4步 | 平均分成3份。 |
| 第5步 | 擀成长条。 |
| 第6步 | 放到吐司盒里。 |
| 第7步 | 发酵2倍大。 |
| 第8步 | 151℃，50分钟。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高粉、黄油、白糖、酵母、奶粉、水、盐 |
| 第1步 | 先把黄油切成小块室温溶化 |
| 第2步 | 按下面顺序把水、蛋、糖（放在一角）、盐（放在另一角）、油、面粉放入面包桶，面粉要把液体全部覆盖，在中间按一个小坑，放上酵母。把面包桶放进面包機，盖上盖 |
| 第3步 | 把葡萄干放进果料盒内 |
| 第4步 | 设置菜单1普通面包。 |
| 第5步 | 设置重量700克、烧色中，果料确认。启动面包機。 |
| 第6步 | 面包機开始揉面，揉面7分钟左右自动撒入果料。 |
| 第7步 | 揉面20分钟拉出的非常透明的薄膜 |
| 第8步 | 自动发酵 |
| 第9步 | 自动烘烤。 |
| 第10步 | 里面的组织非常细腻，松软。 |
| 第11步 | 撕下开看拉的丝又细又长。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高粉、葡萄干、鸡蛋、糖、盐、酵母、黄油、清水 |
| 第1步 | 将鸡蛋、白糖、盐、清水和高粉按先液体后粉类装入面包機桶内。在面粉中挖一坑，放入酵母后掩盖。 |
| 第2步 | 启动和面程序，30分钟后检查一下面团，能拉出比较粗糙的薄膜。 |
| 第3步 | 加入软化的黄油继续和面20分钟。 |
| 第4步 | 再次检查面团，能拉出比较均匀的薄膜即可。 |
| 第5步 | 加入洗净沥干水的葡萄干继续和面5分钟即可 |
| 第6步 | 盖上湿布按发酵程序。 |
| 第7步 | 1小時20分钟后面团发酵呈手按处不回缩、不塌陷状态即可。 |
| 第8步 | 将面团取出按扁排气、分割成6份，盖湿布醒15分钟。 |
| 第9步 | 取一面团排气擀平，翻面如图折叠。 |
| 第10步 | 如图卷起，同样完成其他面团。 |
| 第11步 | 将卷好的面团放入土司盒。 |
| 第12步 | 盖上保鲜膜放烤箱约40度继续二次发酵。 |
| 第13步 | 发酵至8粉满時取出刷蛋液（预留了10ml）、撒芝麻，烤箱180度预热5分钟。 |
| 第14步 | 将土司盒放入烤40分钟。 |
| 第15步 | 出炉后立即脱模，晾凉至体温样時装袋保存。 |
| 第16步 | 这是第2天却片的，还很柔软呢。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋粉、酵母、黄油、葡萄干、盐、糖、鸡蛋、水 |
| 第1步 | 材料：高筋粉：200克、盐：4克、酵母：4克、糖：16克、黄油：36克、鸡蛋：1个、水：100g、葡萄干：80 |
| 第2步 | 制作：1·葡萄干用水泡软待用 |
| 第3步 | 2·所有原料一起搅拌 |
| 第4步 | 3·面团搅拌成拉出薄膜状 |
| 第5步 | 4·泡软的葡萄干倒进面团一起搅拌均匀 |
| 第6步 | 5·面团取出稍揉圆盖上保鲜膜 |
| 第7步 | 6·再扣个盆（发酵快點）进行第一次发酵 |
| 第8步 | 7·发酵好体积膨胀松软 |
| 第9步 | 8·发酵好的面团分割150克一个 |
| 第10步 | 9·取一个面团按长按扁，对折起来 |
| 第11步 | 10·再竖过来卷起来 |
| 第12步 | 11·3个整好形的面团一组并排 |
| 第13步 | 12·放入450克的土司模内，用拳头手按按紧，盖上盖，放烤箱内进行第2次发酵（关上门即可，不开温度） |
| 第14步 | 13·发酵八分满后烤，上下火200度烤30分钟左右，烤制表面金黄色出炉（時间仅供参考） |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 高筋粉、酸奶、白糖、色拉油、蛋液、酵母、盐、葡萄干 |
| 第1步 | 备齐材料 |
| 第2步 | 酸奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟 |
| 第3步 | 葡萄干摘洗干净 |
| 第4步 | 发酵好的面团取出排气揉匀 |
| 第5步 | 均匀的分成3个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟 |
| 第6步 | 取一个面团擀成长饼，撒上葡萄干，在撒點椰蓉，从一头卷起来 |
| 第7步 | 三个面团都卷好放入土司盒 |
| 第8步 | 入烤箱二次发酵，45度40分钟 |
| 第9步 | 发酵好的面团取出刷上蛋液 |
| 第10步 | 烤箱预热，160度上下火烤20分钟 |
| 第11步 | 出炉 |
| 第12步 | 装盘，颜色很漂亮哦！ |
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葡萄干土司
以主面团、高筋面粉为主料的甜品
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