制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 紫甘蓝、香菜、米椒、味极鲜、胡麻油、香油、盐、白糖、鸡精、香醋、味精 |
| 第1步 | 洗好所有的食材 |
| 第2步 | 紫甘蓝切丝，米椒，香菜切段！ |
| 第3步 | 锅里面倒胡麻油烧热，炝一下米椒段！加盐，香油，味极鲜，鸡精，味精，白糖，香醋！ |
| 第4步 | 调料放好戴一次性手套拌匀 |
| 第5步 | 拌匀后放入香菜段再抓匀即可！（因为香菜放容易蔫，所以拌匀后再放） |
| 第6步 | 简单又好吃的下饭小菜！ |
| 第7步 | 成品 |
| 第8步 | 想吃吗 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 紫甘蓝、葱、蒜、红辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 紫甘蓝备用。 |
| 第2步 | 切丝。 |
| 第3步 | 用少许盐，腌制10分钟，清水洗一下，控干水分，放入盆中。 |
| 第4步 | 葱花、蒜末和辣椒丁备用。 |
| 第5步 | 爆香的葱、蒜和辣椒泼一下，如图所示。 |
| 第6步 | 放入少许盐、醋、生抽、十三香、蚝油和鸡精拌匀即可。 |
| 第7步 | 盛入盘中。 |
| 第8步 | 爽口开胃菜。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 紫甘蓝、洋葱、盐、糖、花椒、醋、姜、香油 |
| 第1步 | 紫甘蓝洗净切细丝，洋葱切丝，姜切末。 |
| 第2步 | 锅中倒油，放入花椒粒小火炒香，捞出花椒不要。 |
| 第3步 | 加入姜末炒香。关火。 |
| 第4步 | 倒入洋葱丝、紫甘蓝丝快速翻拌均匀。 |
| 第5步 | 加入盐、糖、醋，最后加入香油拌匀即可。 |
| 第6步 | 成品 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 紫甘蓝、葱、红椒、盐、油、麻油、米醋 |
| 第1步 | 紫甘蓝洗净备用。 |
| 第2步 | 改刀成丝即可。 |
| 第3步 | 放入葱末和红椒碎。 |
| 第4步 | 锅中入油烧热淋入，加盐，麻油，米醋搅拌均匀。 |
| 第5步 | 家常小菜，请您品鉴。 |
| 第6步 | 成品图。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 紫甘蓝、熟芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 把紫甘蓝切成稍宽的丝。 |
| 第2步 | 用开水焯一下。不要太久哟！下锅半分钟就可以了。这样把兰色的水给焯出来了，紫甘蓝还是很爽脆。 |
| 第3步 | 用凉水过一下，这样的菜品口感更好。 |
| 第4步 | 放入耐热的容器中，加入适量的盐、糖、白醋、味精、芝麻。 |
| 第5步 | 炒锅坐油，放入几颗花椒。用麻椒也不错哟！ |
| 第6步 | 待花椒变黑時，衬热把油浇在紫甘蓝上。 |
| 第7步 | 拌匀装盘即可。 |
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