制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 里脊、番茄酱、调味料等 |
| 第1步 | 里脊肉切成小手指粗细的丝 |
| 第2步 | 生抽料酒胡椒粉腌制10分钟 |
| 第3步 | 葱姜切末 |
| 第4步 | 炒锅放油，里脊肉蘸上干淀粉下锅炸 |
| 第5步 | 变色就盛出来，准备第二次复炸 |
| 第6步 | 复炸到金黄色 |
| 第7步 | 盛出备用 |
| 第8步 | 炒锅爆香葱姜末 |
| 第9步 | 加入番茄酱，白糖，加點水，等冒泡后放入里脊 |
| 第10步 | 倒入里脊，翻炒几下即可 |
| 第11步 | 盛盘开吃吧 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 里脊肉、鸡蛋、番茄酱、生粉、盐、白糖、米醋、熟白芝麻、姜末、胡椒粉、鸡粉、料酒 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 里脊肉切条加入少许盐，料酒一茶匙，胡椒粉，姜末拌匀 |
| 第3步 | 加入鸡蛋一个拌匀 |
| 第4步 | 加入两茶匙生粉朝一个方向拌匀 |
| 第5步 | 腌制十分钟 |
| 第6步 | 起油锅倒入适量的底油烧至七成热下里脊肉炸制（我是分两次炸的，下里脊肉的時候要一根一根的下） |
| 第7步 | 炸好的里脊肉下锅二次复炸至表皮金黄捞出控油备用 |
| 第8步 | 锅里留少许底油下番茄酱炒香 |
| 第9步 | 加入小半碗水，放入三分之一茶匙盐和少许鸡粉，两茶匙白糖，一茶匙米醋调味大火烧至浓稠 |
| 第10步 | 倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀 |
| 第11步 | 撒入熟的白芝麻翻炒均匀即可出锅 |
| 第12步 | 成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 里脊肉、鸡蛋、生粉、盐、胡椒粉、姜汁、番茄酱、糖、白芝麻 |
| 第1步 | 主料 |
| 第2步 | 里脊肉用刀背拍一会，拍松，然后切条（也可以切条后再拍） |
| 第3步 | 鸡蛋取清不要黄 |
| 第4步 | 里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟 |
| 第5步 | 之后边撒生粉边抓匀，直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉 |
| 第6步 | 锅里放足量油 |
| 第7步 | 烧到7、8成熟后放入里脊肉，炸至微黄后捞出 |
| 第8步 | 再次放进里脊肉，炸至金黄后捞出 |
| 第9步 | 另起一锅，放入番茄酱和适量水，并放入一點白糖，小火熬制冒泡 |
| 第10步 | 随后放入炸好的里脊肉 |
| 第11步 | 里脊肉均匀的裹上茄汁后，撒上些芝麻就可以了(我忘了撒芝麻，555） |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 里脊肉、调味料等 |
| 第1步 | 里脊肉顺丝切条。 |
| 第2步 | 放入腌料中的材料拌匀。 |
| 第3步 | 腌制好的里脊肉在蛋液里沾一下。 |
| 第4步 | 再放入淀粉中滚一圈。 |
| 第5步 | 所有的里脊条都依次做好。 |
| 第6步 | 一起倒入油锅，炸制。 |
| 第7步 | 炸三分钟左右外表金黄就可以捞出。 |
| 第8步 | 锅中倒少许油，放入番茄酱和糖，淀粉水炒匀。 |
| 第9步 | 倒入炸好的里脊肉。 |
| 第10步 | 煸炒至完全沾满酱汁。 |
| 第11步 | 出锅。 |
| 第12步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 里脊肉、砂糖、番茄酱、料酒、蚝油、香醋、盐、香油、葱、面粉、姜片、色拉油 |
| 第1步 | 买的里脊肉 |
| 第2步 | 切成小条 |
| 第3步 | 加點盐、料酒、鸡粉 |
| 第4步 | 加入适量的面糊搅拌均匀腌制半小時 |
| 第5步 | 起油锅，油加热至7、8成热放人里脊肉炸，我是分几次炸的 |
| 第6步 | 炸至金黄色捞出 |
| 第7步 | 锅中加入少许色拉油爆香葱姜末 |
| 第8步 | 放人番茄酱 |
| 第9步 | 放點盐、蚝油、香醋、砂糖拌匀 |
| 第10步 | 再放人少许清水煮沸至浓稠 |
| 第11步 | 放人炸过的里脊肉和料酒翻炒一下 |
| 第12步 | 起锅前淋上香油即可 |
| 做法[五]详细图解 » | |
