| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、番茄酱、盐 |
| 第1步 | 土豆切细丝，用盐水泡一下控干水份。 |
| 第2步 | 锅里热油，放入泡好的土豆丝翻炒。 |
| 第3步 | 翻炒一小会后加入番茄酱、少许盐翻炒均匀。 |
| 第4步 | 酸酸爽口的土豆丝就出锅啦。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、西红柿、葱、花椒、辣椒、蒜、姜、调味料等 |
| 第1步 | 备好以上食材，将土豆洗净去皮，西红柿洗净，葱花、姜、蒜、辣椒切小粒 |
| 第2步 | 土豆切丝放在放有醋的清水中浸泡，洗掉淀粉保持脆感 |
| 第3步 | 西红柿去皮切片（皮用来做装饰花） |
| 第4步 | 锅中放油烧热，将花椒放入炒出香味，此時可以将花椒捞出，也可以不捞出 |
| 第5步 | 放入葱花、姜、蒜、辣椒爆香 |
| 第6步 | 放入西红柿片炒汁，留有一點點西红柿肉即可 |
| 第7步 | 放入土豆丝炒熟，加入十三香、盐鸡精炒匀，出锅 |
| 第8步 | 装饰一下，不错吧。味美好看 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、番茄、油、盐、生抽、鸡精 |
| 第1步 | 土豆去皮洗净切成丝，泡在清水里。 |
| 第2步 | 土豆丝擦洗干，去除土豆上的淀粉，沥干水分备用。 |
| 第3步 | 番茄洗净切成块备用。 |
| 第4步 | 热油锅，下番茄煸炒。 |
| 第5步 | 炒至把番茄用铲子压碎成汁。 |
| 第6步 | 然后将沥干水的土豆丝放进去翻炒几下，加生抽和盐调味，秒均。 |
| 第7步 | 加點鸡精出锅即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、亨氏番茄酱、葱、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 主料准备好 |
| 第2步 | 葱、蒜切沫 |
| 第3步 | 土豆切丝，用清水泡一会，后然冲洗掉表面淀粉后控干 |
| 第4步 | 锅里放适量油，放入控干后的土豆丝拌炒 |
| 第5步 | 炒到土豆丝稍微变软后放入两大勺番茄酱，拌炒均匀 |
| 第6步 | 随后放入少量生抽，增加一些咸味 |
| 第7步 | 放入蒜蓉拌炒 |
| 第8步 | 出锅前撒上葱花即可 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、番茄、盐、植物油、生抽、细砂糖、香葱碎、姜丝、鸡精、花雕酒、蒜蓉 |
| 第1步 | 成品图 |
| 第2步 | 番茄洗净去皮后切小块； |
| 第3步 | 土豆去皮切成丝状； |
| 第4步 | 放入清水中清洗掉淀粉后捞出沥干水份； |
| 第5步 | 葱切段，姜蒜切片备用； |
| 第6步 | 起炒锅放入适量的油烧热，放入葱姜蒜爆香（我还倒入了少许的花椒油提味）； |
| 第7步 | 放入土豆丝翻炒至透明； |
| 第8步 | 放入蕃茄翻炒片刻； |
| 第9步 | 加入适量的开水，生抽、细砂糖和少许的花雕酒煮开； |
| 第10步 | 放入少许盐拌匀盛出，最后放入少许鸡精盛出（我放的是自制香菇粉）； |
| 第11步 | 成品图 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 大土豆、番茄、葱、生姜、红尖椒、调味料等 |
| 第1步 | 土豆去皮切细丝，放入盆中用凉水泡十分钟，这样炒出来的土豆丝会更爽脆。 |
| 第2步 | 生姜切细丝，红尖椒切细丝，葱切丝，留少许葱叶切成圈。 |
| 第3步 | 熟透的番茄剥皮切块备用。 |
| 第4步 | 炒锅热油，爆葱丝、姜丝和红尖椒丝。 |
| 第5步 | 土豆丝从凉水中捞出，倒入锅中，加十三香。 |
| 第6步 | 加少许醋，这样可保证炒出来的土豆丝爽口。 |
| 第7步 | 加少许生抽大火翻炒一分钟。 |
| 第8步 | 倒入番茄块翻炒。 |
| 第9步 | 大火炒至番茄块几乎全变成茄汁。 |
| 第10步 | 加适量食盐调味。 |
| 第11步 | 加少许鸡精提鲜。 |
| 第12步 | 加入葱圈翻炒均匀即可关火出锅。 |
| 做法六详细步骤 » | |
茄汁土豆丝
以土豆、番茄为主料的菜品
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