食材明细
杏鲍菇 230克
西红柿 一个
盐 2克
糖 20克
白醋 适量
淀粉 适量
葱 少许
姜 少许
芝麻油
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、盐、酱黄瓜、油、番茄 |
| 第1步 | 食材图 |
| 第2步 | 杏鲍菇冲洗后切片 |
| 第3步 | 不粘锅倒入适量的油 |
| 第4步 | 下菇片煎一下 |
| 第5步 | 微黄翻面再煎，并加入一茶匙食盐 |
| 第6步 | 挤出够多的番茄酱，我喜欢加得多多的 |
| 第7步 | 再加少许开水 |
| 第8步 | 盖上锅盖稍加焖一会儿，趁这会儿做配花 |
| 第9步 | 配花：黄瓜一根用食盐搓一下 |
| 第10步 | 切成三联的片状 |
| 第11步 | 码齐再一切为两个 |
| 第12步 | 将中间的一片卷向里 |
| 第13步 | 盛出杏鲍菇 |
| 第14步 | 装饰上黄瓜片即成 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、油、盐、番茄沙司、味精 |
| 第1步 | 杏鲍菇洗净切片。 |
| 第2步 | 起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒炒透。 |
| 第3步 | 放入适量的盐煸炒。 |
| 第4步 | 然后倒入番茄沙司煸炒炒透。 |
| 第5步 | 最后放入适量的味精炒匀即可。 |
| 第6步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 西红柿、杏鲍菇、盐、白糖、番茄酱、油、葱花、水淀粉 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 将杏鲍菇切成小块或者片 |
| 第3步 | 锅里烧水，水中加几滴植物油和适量精盐，水开下杏鲍菇焯成五分熟。（此步骤建议年轻人用油煎或者煸一下，特香。减肥的人就用水） |
| 第4步 | 焯好的杏鲍菇捞出控水备用。 |
| 第5步 | 西红柿切好备用。 |
| 第6步 | 锅里加底油，葱花炝锅 |
| 第7步 | 下西红柿翻炒。 |
| 第8步 | 加适量番茄酱（能吃辣的，加點辣椒酱），翻炒匀。 |
| 第9步 | 加杏鲍菇，适量盐，白糖，少许清水 |
| 第10步 | 水开，适量水淀粉勾芡，出锅，撒葱花。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、黄瓜、调味料等 |
| 第1步 | 准备做菜所需的食材 |
| 第2步 | 杏鲍菇切成不小于一厘米的丁 |
| 第3步 | 黄瓜切和杏鲍菇大小相等的丁状 |
| 第4步 | 锅中加入适量的食用油烧热后，倒入杏鲍菇翻炒 |
| 第5步 | 黄瓜在杏鲍菇快熟的時候入锅 |
| 第6步 | 加入一大勺量的亨氏番茄酱、食盐、一勺清水拌均匀 |
| 第7步 | 略勾一點點欠，加些鸡精提味即可出锅了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、红彩椒、亨氏番茄酱、糖、醋、盐 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 将杏鲍菇切成小块，红彩椒掰成小朵 |
| 第3步 | 把亨氏番茄酱、糖、醋、盐加入水搅拌调成料汁 |
| 第4步 | 锅上做油，油热后加入杏鲍菇小火煸炒 |
| 第5步 | 煸炒到杏鲍菇出水变软后加入掰好的红彩椒，继续翻炒 |
| 第6步 | 翻炒片刻后加入调好的酱汁，然后调成大火，烧至汤汁沸腾 |
| 第7步 | 翻炒片刻后加入调好的酱汁 |
| 第8步 | 然后调成大火，烧至汤汁沸腾，待汤汁浓稠后关火盛出 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、番茄酱、葱花 |
| 第1步 | 杏鲍菇切片。 |
| 第2步 | 切十字花刀。 |
| 第3步 | 调汁：小半碗清水加一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许盐、一小勺淀粉搅匀备用。 |
| 第4步 | 热锅加油、放入杏鲍菇。 |
| 第5步 | 煎至两面焦黄。 |
| 第6步 | 倒入料汁煮一分钟。 |
| 第7步 | 大火收汁，放入葱花出锅。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、番茄酱、熟芝麻、水淀粉、白糖、面粉 |
| 第1步 | 准备好原材料 |
| 第2步 | 杏鲍菇切成段后切成花刀 |
| 第3步 | 加入适量盐和少许生抽，轻轻抓匀 |
| 第4步 | 拍上面粉 |
| 第5步 | 锅里油温烧到六成热，放入杏鲍菇炸至变黄 |
| 第6步 | 杏鲍菇捞出控油摆盘 |
| 第7步 | 锅里加入少许油，倒入适量番茄酱翻炒 |
| 第8步 | 加入白糖翻炒 |
| 第9步 | 加入水淀粉翻均匀 |
| 第10步 | 将茄汁淋入，撒上熟芝麻 |
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