制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 玉子豆腐、番茄酱、调味料等 |
| 第1步 | 日本豆腐切块。 |
| 第2步 | 油锅烧热，切块的日本豆腐裹上淀粉。 |
| 第3步 | 入锅炸至金黄。 |
| 第4步 | 番茄酱入锅加水淀粉勾芡后浇到炸好的豆腐上。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 玉子豆腐、蒜末、香葱、干淀粉 |
| 第1步 | 食材：玉子豆腐、干淀粉、番茄沙司、蒜末、香葱。 |
| 第2步 | 在碗中加入1勺干淀粉。 |
| 第3步 | 加2勺生抽。 |
| 第4步 | 加1勺蚝油。 |
| 第5步 | 加1勺番茄沙司。 |
| 第6步 | 加半碗清水。 |
| 第7步 | 加1勺白糖。 |
| 第8步 | 搅匀。 |
| 第9步 | 将玉子豆腐放在案板上切开去包装、切成厚片。 |
| 第10步 | 放入保鲜袋中，加入3勺干淀粉。 |
| 第11步 | 抖匀。 |
| 第12步 | 取平底锅倒油烧热，下入玉子豆腐煎至两面微微发黄盛出。 |
| 第13步 | 接着，另锅倒油烧热，下入蒜末翻炒翻炒。 |
| 第14步 | 然后，倒入调好的汁烧至浓稠。 |
| 第15步 | 最后，下入煎好的玉子豆腐轻轻的翻动翻动，搁入香葱即成。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 玉子豆腐、生粉、辣子、小葱、番茄酱 |
| 第1步 | 准备二条玉子豆腐,,一根葱· |
| 第2步 | 玉子豆腐切成小圆块 |
| 第3步 | 将豆腐在生粉中滚上一层薄粉· |
| 第4步 | 锅内倒油稍多烧至七成放入豆腐 |
| 第5步 | 将豆腐煎至金黄 |
| 第6步 | 将豆腐盛出装盘 |
| 第7步 | 锅内倒油加热后放干辣子和葱花煸香 |
| 第8步 | 倒入蕃茄汁煮至浓稠 |
| 第9步 | 将煮好的酱汁倒入剩有豆腐的盘中即成 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 玉子豆腐、西兰花、西红柿、调味料等 |
| 第1步 | 准备所有材料 |
| 第2步 | 西兰花掰成朵。 |
| 第3步 | 玉子豆腐切厚片。 |
| 第4步 | 煮锅中加水，放少许盐，炒西兰花。 |
| 第5步 | 西红柿去皮，切成丁。 |
| 第6步 | 蒜切末。 |
| 第7步 | 炒锅中放油，煸香蒜末，放西红柿炒成酱。 |
| 第8步 | 加少许水，盐，放玉子豆腐烧3分钟收汁。 |
| 第9步 | 焯好的西蓝花摆盘，将玉子豆腐装在中间。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 玉子豆腐、淀粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 用水冲洗包装。完事中间刨开，挤出豆腐 |
| 第2步 | 豆腐切成，一厘米左右的厚度 |
| 第3步 | 准备一些干淀粉，一个鸡蛋，如图，各占一个小碗，不要放一起，把鸡蛋打散 |
| 第4步 | 再备一些番茄酱 |
| 第5步 | 起锅热油 |
| 第6步 | 夹一块豆腐，先在干淀粉里滚一下 |
| 第7步 | 接着放入蛋液里打个滚 |
| 第8步 | 放到锅里开煎 |
| 第9步 | 煎到两面金黄了盛出，放一边备用 |
| 第10步 | 锅里留少量底油，倒入番茄酱，炒一下 |
| 第11步 | 接着倒入，煎好的豆腐，翻炒，番茄酱均匀包裹在上面，就可以出锅了 |
| 第12步 | 豆腐本身是咸的，所以没有放盐，咸度是不是合适，自己可以尝一點豆腐，觉得不够咸，可以适当添加一些 |
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