美食材料
主料：猪肉(瘦)100克，芹菜250克
调料：姜5克，淀粉(玉米)3克，酱油5克，白砂糖2克，花生油20克，盐3克，味精1克
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 芹菜、葱、蒜、盐、酱油、肉片、姜、五香粉、鸡精粉、西红柿 |
| 第1步 | 准备食材，芹菜切段，西红柿切块状。 |
| 第2步 | 肉片里放入盐。 |
| 第3步 | 倒入料酒。 |
| 第4步 | 放入胡椒粉（五香粉也可以），打入半个蛋清搅拌均匀，腌制10分钟入味。 |
| 第5步 | 葱姜蒜辣椒切丝。 |
| 第6步 | 锅里放油，油热后倒入葱姜蒜辣椒煸香。 |
| 第7步 | 倒入肉片翻炒至变色。 |
| 第8步 | 倒入少量的味极鲜酱油。 |
| 第9步 | 倒入蔬菜翻炒。 |
| 第10步 | 放入五香粉，少许酱油继续翻炒。 |
| 第11步 | 最后放盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。 |
| 第12步 | 成品图，简单家常菜。 |
| 第13步 | 成品图，营养丰富。 |
| 第14步 | 成品图，健康养生。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 芹菜、葱、盐、五香粉、鸡精粉、肉片、姜、酱油、胡椒粉 |
| 第1步 | 食材清洗干净备用。 |
| 第2步 | 芹菜切段。 |
| 第3步 | 葱姜切丝。 |
| 第4步 | 锅里放入油。 |
| 第5步 | 待七八成热倒入葱姜煸香。 |
| 第6步 | 倒入肉片翻炒。 |
| 第7步 | 加入酱油翻炒均匀。 |
| 第8步 | 倒入芹菜翻炒。 |
| 第9步 | 加少许开水，加入胡椒粉，五香粉，翻炒断生后，加入盐，鸡精粉翻炒出锅。 |
| 第10步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 芹菜、五花肉、大蒜、甜椒、食用油、生抽、豆瓣酱、盐、鸡精 |
| 第1步 | 甜椒切成斜条，大蒜切碎，五花肉切片 |
| 第2步 | 芹菜叶摘掉，梗洗净切段，倒入烧开水的锅里淖俩分钟 |
| 第3步 | 淖好的芹菜捞出沥水 |
| 第4步 | 锅烧热，倒入少量食用油，把肉片倒入锅里翻炒 |
| 第5步 | 调入一汤勺料酒，盖上锅盖焖俩分钟，酒香飘出来了，调入一盐勺豆瓣酱翻炒均匀 |
| 第6步 | 倒入甜椒和蒜，继续翻炒， |
| 第7步 | 放入芹菜，加少量食盐，生抽适量，继续翻炒 |
| 第8步 | 加适量鸡精翻炒均匀出锅 |
| 第9步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 芹菜、猪肉、葱花、生抽、醋、料酒、盐、鸡精 |
| 第1步 | 芹菜洗净切段下锅焯水备用 |
| 第2步 | 起锅烧油下入提前切好的猪肉片和葱花 |
| 第3步 | 炒制肉片变色 |
| 第4步 | 加料酒，醋，生抽翻炒均匀 |
| 第5步 | 放芹菜翻炒均匀 |
| 第6步 | 加盐，鸡精调味 |
| 第7步 | 出锅装盘完成 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 瘦肉、芹菜、油、盐、生抽、料酒、淀粉、豆瓣酱、姜、红辣椒、青椒 |
| 第1步 | 芹菜处理好后泡盐水洗净，瘦肉切片后加淀粉，料酒，少许盐腌制半小時。辣椒切小段，姜切片。 |
| 第2步 | 热锅冷油放腌制好的肉片下去炒至变色。加几滴醋可以使肉片分散不粘在一起。 |
| 第3步 | 变色后马上装碗里。 |
| 第4步 | 另起锅下油爆香姜片。 |
| 第5步 | 放芹菜段下去大火翻炒2分钟。 |
| 第6步 | 加豆瓣酱，生抽翻炒均匀。 |
| 第7步 | 把切好的辣椒放下去一起翻炒几下。 |
| 第8步 | 加入滑散的肉片一起翻炒1分钟。 |
| 第9步 | 出锅前调入适量的盐即可。 |
| 第10步 | 成品。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 芹菜、肉片、调味料等 |
| 第1步 | 芹菜洗净，斜刀切成稍厚點的片。 |
| 第2步 | 炒锅放油烧热，放入大肉片翻炒片刻。 |
| 第3步 | 待肉片中的水分煸干，放入葱花、姜丝、蒜蓉、小米椒。继续翻炒。 |
| 第4步 | 放入酱油炒至变色。 |
| 第5步 | 放入芹菜，炒至断生后，放盐。 |
| 第6步 | 放少许白糖和味精。 |
| 第7步 | 出锅前放少许蚝油。 |
| 第8步 | 翻炒均匀。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 猪瘦肉、芹菜、生抽、姜、蒜、辣椒、盐、食用油、鸡精、淀粉 |
| 第1步 | 芹菜洗净切条，瘦肉洗净切片。瘦肉中放入一勺淀粉一小勺生抽拌匀备用。 |
| 第2步 | 姜，蒜，辣椒切末。 |
| 第3步 | 锅烧热放入适量食用油，烧至六成热。 |
| 第4步 | 放入肉片，迅速滑散。 |
| 第5步 | 炒至肉片微微发黄放入姜蒜辣椒炒出香味儿。 |
| 第6步 | 放入芹菜翻炒片刻。 |
| 第7步 | 依次调入一小勺盐小勺鸡精和一勺生抽炒均匀即可出锅。 |
| 第8步 | 简单的家常菜。 |
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