| 做法【一】 | |
| 材料 | 儿菜、油、盐、姜、生抽、葱花、蒜 |
| 第1步 | 儿菜洗好。自己家种的，特别健康，还特别好吃。 |
| 第2步 | 儿菜切片。 |
| 第3步 | 锅中烧水，水开下入儿菜焯水。 |
| 第4步 | 焯水的時间不用太长，三分钟就可以，然后打出来滤干水份。 |
| 第5步 | 锅中放油。油热下入姜蒜爆炒。 |
| 第6步 | 加入儿菜。撒盐加入生抽。翻炒。 |
| 第7步 | 一直翻炒。翻炒到熟，很容易就熟的菜。 |
| 第8步 | 撒上葱花。翻炒出锅。 |
| 第9步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 儿菜、猪油、盐、鸡精 |
| 第1步 | 儿菜清洗干净，切成片备用。 |
| 第2步 | 热锅加入适量猪油，下儿菜翻炒片刻。 |
| 第3步 | 加入适量热水及盐焖煮八分钟。 |
| 第4步 | 加入适量鸡精调味即可出锅。 |
| 第5步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 儿菜、植物油、盐、水 |
| 第1步 | 儿菜选择大小均匀的，清洗干净； |
| 第2步 | 根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块； |
| 第3步 | 炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味； |
| 第4步 | 将儿菜倒入锅中，翻炒几下沾满油，根据口味撒少许盐； |
| 第5步 | 再倒少量水，能将儿菜块炒得透一些； |
| 第6步 | 不用盖盖子，敞着锅煮1分钟，中途翻身一次即可出锅，余热还会将菜焖透。 |
| 第7步 | 清炒儿菜，鲜甜水嫩，好吃开胃增食欲！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 儿菜、姜片、蒜片、红辣椒、盐、蚝油、水淀粉、鸡精 |
| 第1步 | 准备食材：儿菜适量。 |
| 第2步 | 洗净，切掉根部和老皮。 |
| 第3步 | 斜切成块儿。 |
| 第4步 | 姜蒜切片，红辣椒切段。 |
| 第5步 | 水淀粉备用。 |
| 第6步 | 热锅凉油，放入姜蒜片和尖辣椒爆香。 |
| 第7步 | 放入儿菜大火翻炒。 |
| 第8步 | 放入少许盐，生抽，白糖翻炒片刻。 |
| 第9步 | 淋入少许水淀粉，放入少许鸡精调味，出锅！ |
| 第10步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 青椒、香菇、儿菜、盐 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 将所有食材都切片。 |
| 第3步 | 锅里放油爆香姜丝和香菇片。 |
| 第4步 | 放入儿菜和青椒翻炒。 |
| 第5步 | 等菜菜都熟后，放入盐即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 儿菜、油、盐 |
| 第1步 | 儿菜清洗净干。 |
| 第2步 | 切成片。 |
| 第3步 | 锅中放油，放入儿菜翻炒，加少许水烧至儿菜变软。 |
| 第4步 | 加盐调味炒匀。取之原味，品质细嫩，口感鲜美。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 儿菜、葱、调味料等 |
| 第1步 | 第一次买这菜，很嫩 |
| 第2步 | 将儿菜处理一下，然后清洗干净，顺便洗一段葱 |
| 第3步 | 切成片儿 |
| 第4步 | 切葱花儿 |
| 第5步 | 锅里放适量油，待热后放入葱花儿 |
| 第6步 | 放入切好的儿菜片儿，翻炒约一分钟左右，依次放入盐，鸡精，继续翻炒，关火 |
| 第7步 | 出锅，装盘儿 |
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清炒儿菜
以儿菜、青椒为主料的菜品
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