| 做法【一】 | |
| 材料 | 蒲瓜、猪油、蒜末、金不换、蚝油、盐、泡椒 |
| 第1步 | 蒲瓜(又叫瓠瓜)切块。 |
| 第2步 | 蒜末、泡椒、金不换。 |
| 第3步 | 起锅放入猪油。 |
| 第4步 | 倒入蒜炒香。 |
| 第5步 | 放入蒲瓜。 |
| 第6步 | 加盐炒出水分。 |
| 第7步 | 放适量的水，盖盖焖3分钟。 |
| 第8步 | 开盖后放入蚝油、泡椒、金不换，拌匀出锅。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 蒲瓜、蒜苗、尖椒、调味料等 |
| 第1步 | 蒲瓜去皮，切成片 |
| 第2步 | 蒜苗尖椒切段 |
| 第3步 | 放點油下蒜苗的白色部分 |
| 第4步 | 香味出来以后放蒲瓜， |
| 第5步 | 加點料酒，不断翻炒，炒干以后，加點水，盖上锅盖焖 |
| 第6步 | 过大概三四分钟，到蒲瓜变得半透明， |
| 第7步 | 放尖椒，蒜苗的青色部分，加點盐，鸡精，炒几下，可以出锅了~ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 猪肉、蒲瓜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 蒲瓜去皮清洗。 |
| 第2步 | 蒲瓜切成薄片，蒜瓣压扁切碎。 |
| 第3步 | 肥肉放入锅中小火煸炒出油，放入蒜末炒香。 |
| 第4步 | 放入蒲瓜翻炒，加少许水焖烧几分钟，加盐调味。 |
| 第5步 | 蒲瓜清甜，不用加过多调料。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 蒲瓜、蒜、姜、盐、鸡粉 |
| 第1步 | 蒲瓜。 |
| 第2步 | 把蒲瓜削皮切片。(如果瓜瓤老的话要去掉。) |
| 第3步 | 姜切片，蒜剁末。 |
| 第4步 | 热油锅，把姜蒜爆香。 |
| 第5步 | 放入蒲瓜炒。 |
| 第6步 | 放少许水炒至软身。 |
| 第7步 | 放盐和鸡粉炒匀。(调味不宜早放，否则蒲瓜容易变黑) |
| 第8步 | 炒至自家喜欢的软硬程度即可。 |
| 第9步 | 很清甜的瓜。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 蒲瓜、干辣椒、食用油、大蒜 |
| 第1步 | 蒲瓜对半切开始，然后挨刀切片。 |
| 第2步 | 放入盆里，加入少量盐，搅拌，杀水。 |
| 第3步 | 准备两瓣蒜切片，一个干辣椒。 |
| 第4步 | 杀出水。 |
| 第5步 | 开火，下油，烧热后下蒜红辣椒。 |
| 第6步 | 下菜，翻炒，加入醋，耗油，继续翻炒几下。 |
| 第7步 | 出锅，清脆可口。 |
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清炒蒲瓜
以蒲瓜为主料制作的菜品
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