菜品特色
食材西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精。所有食材洗净；将食材切片；做锅，入油；葱姜蒜爆香；倒入食材翻炒；加盐，鸡精出锅。很清淡，适合夏天吃。
材料
西葫芦一根，蒜末，油，盐，鸡精等。做法
1.西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）。
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3.起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦爆炒，等西葫芦软了加點盐（最好稍微放點糖），鸡精就可以出锅了。
4.西葫芦炒時容易出水，翻炒時间不宜过长。
营养价值
香蕉西葫芦性温、甘、无毒，除含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物盐和维生素等营养物质外，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，还被广大妇女称之为“最佳美容食品”。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 西葫芦、西红柿、葱、蒜、食用油、盐 |
| 第1步 | 清洗蔬菜。 |
| 第2步 | 准备葱丝蒜瓣待用。 |
| 第3步 | 将西葫芦切片，西红柿切块。 |
| 第4步 | 起锅，放少量油，烧热。 |
| 第5步 | 将葱蒜倒入锅中，烧香。 |
| 第6步 | 放入西葫芦，翻炒五分钟左右。 |
| 第7步 | 放入西红柿，翻炒，放适量盐。 |
| 第8步 | 翻炒至出汁后基本上就熟啦。 |
| 第9步 | 盛入盘中，可以享用啦。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 西葫芦、青椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精 |
| 第1步 | 西葫芦洗净去籽，切成片。 |
| 第2步 | 葱姜蒜和杭椒切成小段备用。 |
| 第3步 | 油热放入葱姜蒜青椒略炒一下，马上加入西葫芦翻炒，接下来加盐，糖炒匀，西葫芦变软后加鸡精略炒两下出锅。 |
| 第4步 | 口感清爽的西葫芦。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 西葫芦、火腿肠、青椒、调味料等 |
| 第1步 | 所以食材洗净。 |
| 第2步 | 将食材切片。 |
| 第3步 | 做锅，入油。 |
| 第4步 | 葱姜蒜爆香。 |
| 第5步 | 倒入食材翻炒。 |
| 第6步 | 加盐，鸡精出锅。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 西葫芦、调味料等 |
| 第1步 | 西葫芦洗干净，削皮，切片。 |
| 第2步 | 放入适量的盐和蚝油。 |
| 第3步 | 放入豆瓣酱。 |
| 第4步 | 倒入适量的纯净水。 |
| 第5步 | 这样西葫就做好啦。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 西葫芦、红椒、蒜子、调味料等 |
| 第1步 | 锅中油预热，放入蒜子炒香。 |
| 第2步 | 放入辣椒丝，西葫芦煸炒。 |
| 第3步 | 放入一勺鸡粉煸炒。 |
| 第4步 | 放入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。 |
| 第5步 | 成品图。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 西葫芦、葱、姜、盐、鸡精、料酒、味极鲜、番茄酱、醋 |
| 第1步 | 老规矩，先上成品图，不错哦。 |
| 第2步 | 洗净西葫芦，切成片状。 |
| 第3步 | 起锅放油，先炒香配料。 |
| 第4步 | 放西葫芦。 |
| 第5步 | 炒炒炒。 |
| 第6步 | 翻翻翻如果干的话，可以倒點水。 |
| 第7步 | 开饭。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 西葫芦、油、盐、鸡精、香葱、蒜、鲜红辣椒 |
| 第1步 | 西葫芦洗净去皮。 |
| 第2步 | 分切成3段。 |
| 第3步 | 切成均匀的细丝。 |
| 第4步 | 切葱花·辣椒圈·蒜末。 |
| 第5步 | 热锅凉油烧至两成热·放入葱花·蒜末。 |
| 第6步 | 倒入西葫芦丝翻炒。 |
| 第7步 | 放入辣椒圈翻炒。 |
| 第8步 | 炒至西葫芦丝变软·调入盐·鸡精·翻炒均匀即可。 |
| 第9步 | 装盘。 |
| 做法七详细步骤 » | |