原料
西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 西兰花、调和油、盐、蒜、白糖 |
| 第1步 | 西兰花洗净，切成小朵，备用 |
| 第2步 | 热锅，放入少许调和油，放入大蒜煸炒下 |
| 第3步 | 放入西兰花，翻炒 |
| 第4步 | 西兰花的颜色变深了點，这時调入盐，继续翻炒，放入少许的水 |
| 第5步 | 如图，调入少许的白糖，就可以起锅了 |
| 第6步 | 装盘，开吃…… |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 西兰花、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 西兰花洗干净将花朵切成小块。 |
| 第2步 | 菜梗不要扔掉去掉底总老皮然后切成片。 |
| 第3步 | 烧热锅倒入少许橄榄油将大蒜放入爆出香味。 |
| 第4步 | 先倒入菜梗爆炒。 |
| 第5步 | 将菜花倒入一起翻炒。 |
| 第6步 | 加入少许盐、糖以及半杯清水盖上锅盖煮沸。 |
| 第7步 | 水分收干之前放少许鸡精芝麻油即可熄火。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 西兰花、胡萝卜、姜片、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 西兰花切小朵，茎的部分去掉老的，切条。 |
| 第3步 | 洗干净，用淡盐水浸泡半小時。 |
| 第4步 | 胡萝卜切菱形片。 |
| 第5步 | 胡萝卜入沸水焯水30秒。 |
| 第6步 | 西兰花入沸水焯水1分钟。水快开的時候先下茎，水开后再下西兰花。 |
| 第7步 | 趁焯水的時候把姜蒜切末。 |
| 第8步 | 蔬菜焯水后过凉水。 |
| 第9步 | 热锅下油，下姜蒜末煸香。 |
| 第10步 | 下蔬菜翻炒。 |
| 第11步 | 加适量盐调味。 |
| 第12步 | 倒入淀粉水勾芡即可起锅。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 西兰花、葱、姜、蒜、盐、九三玉米胚芽油 |
| 第1步 | 准备好食材：西兰花、盐、葱姜、蒜、九三玉米胚芽油。 |
| 第2步 | 烧一锅开水，水中加入2克盐和10ml玉米胚芽油。 |
| 第3步 | 西兰花洗干净掰小块，葱姜蒜切碎备用。 |
| 第4步 | 水开后将掰好的西兰花放进去焯烫1分钟，捞出来过冷水然后控干水分。 |
| 第5步 | 炒锅烧热加入15ml玉米胚芽油，油热后下葱姜蒜爆锅。 |
| 第6步 | 再加入焯烫好的西兰花翻炒一会儿。 |
| 第7步 | 加入2克盐翻炒均匀即可出锅。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 西兰花、开水、调味料等 |
| 第1步 | 西兰花切成小朵。 |
| 第2步 | 加水和少许盐浸泡十五分钟，反复冲洗干净。 |
| 第3步 | 捞出沥干水分。 |
| 第4步 | 锅里放适量油，烧到温热。 |
| 第5步 | 倒入西兰花翻炒。 |
| 第6步 | 加少许开水沿锅边淋入！开水！开水！重要的说三遍。 |
| 第7步 | 加盖子，焖三分钟分钟。 |
| 第8步 | 揭开盖子，中大火收收水分，加入盐和鸡精，翻炒均匀出锅。 |
| 第9步 | 简单美味。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 西兰花、胡萝卜、油、盐、料酒、葱 |
| 第1步 | 葱切片备用。 |
| 第2步 | 西兰花掰成小块洗净，胡萝卜切片。 |
| 第3步 | 锅中烧开水，放入几滴油，防止西兰花变色。 |
| 第4步 | 焯熟后迅速在冷水中过凉。 |
| 第5步 | 控干水分 |
| 第6步 | 炒锅放油、盐料酒翻炒即可。 |
| 第7步 | 成品图 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 西兰花、青椒、红椒、调味料等 |
| 第1步 | 西兰花洗净掰成小块，大块的用刀切开 |
| 第2步 | 青椒和红椒切成小块 |
| 第3步 | 生姜、大蒜瓣切成片，葱切成段 |
| 第4步 | 锅里放入适量花生油，烧到七成热，放入葱姜蒜爆香 |
| 第5步 | 加入青椒和红椒翻炒，放入很少一點盐 |
| 第6步 | 加入西兰花，翻炒至熟，加入盐，蚝油，翻均匀 |
| 第7步 | 出锅了 |
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