| 做法【一】 | |
| 材料 | 龙利鱼柳、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、葱丝、姜丝、彩椒丝、食用油 |
| 第1步 | 鱼柳加胡椒粉和料酒腌制十五分钟 |
| 第2步 | 葱姜铺在盘子里 |
| 第3步 | 鱼柳放在葱姜上面，上锅蒸八分钟 |
| 第4步 | 蒸熟出锅去除葱姜 |
| 第5步 | 放上葱姜丝和蒸鱼豉油 |
| 第6步 | 油烧热浇在鱼柳上面就完成了 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 龙利鱼柳、葱叶、食用油、姜 |
| 第1步 | 龙利鱼柳解冻后洗净，厨房纸吸干水分，切段。 |
| 第2步 | 盘底放几片姜。 |
| 第3步 | 放入鱼段，淋入料酒，撒上姜丝、盐、胡椒粉。 |
| 第4步 | 淋入蒸鱼豉油，放入冰箱腌制一会。 |
| 第5步 | 放入锅中蒸7、8分钟，关火虚蒸2分钟。 |
| 第6步 | 取出盘子，捡去姜丝，倒入碗中适量汤汁。 |
| 第7步 | 蒸鱼汤汁中加入蒸鱼豉油、老抽搅拌均匀。 |
| 第8步 | 将调好的汁料均匀的淋入鱼段上，放上葱丝，锅内烧热食用油浇到鱼段上。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 龙利鱼柳、蒸鱼豉油、食用油、盐、姜葱 |
| 第1步 | 将冰冻龙利鱼柳解冻（可以用微波炉或者直接放置于常温解冻），取适量姜，一半切片一半切丝，将葱白切段，葱叶切丝，放一旁备用 |
| 第2步 | 取一盘子，在盘子底部铺一层姜片及葱段，然后将解冻好的鱼柳放在姜葱之上，鱼柳上面再铺一层姜片及葱段 |
| 第3步 | 蒸锅烧开水后，将鱼柳放到蒸锅内，大约蒸7分钟左右，然后关火虚蒸1分钟即可取出 |
| 第4步 | 取出蒸好的鱼柳，将蒸鱼時用的所有姜葱以及蒸鱼水倒掉，在表面铺一层姜丝及葱丝 |
| 第5步 | 取炒锅，倒入适量食用油烧至冒烟，然后将热油倒在蒸好的鱼柳的姜葱上呛出姜葱的香味，倒入适量蒸鱼豉油，大功告成 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 龙利鱼柳、葱叶、姜、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒面、盐、食用油 |
| 第1步 | 盘底均匀放入姜丝。 |
| 第2步 | 放入解冻洗净的龙利鱼柳，鱼柳上再放上姜丝，淋入蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、盐，腌制片刻。 |
| 第3步 | 放入锅内蒸5分钟。 |
| 第4步 | 蒸好后捡出姜丝，倒出盘中一部分汁，放上葱丝，再加入适量蒸鱼豉油，泼上热油。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 龙利鱼排、姜、葱、生抽、料酒 |
| 第1步 | 龙利鱼排解冻，用料酒和葱姜腌制10分钟。 |
| 第2步 | 把剩下的葱姜摆好。 |
| 第3步 | 像这样，让鱼排压住葱姜。冷水起蒸8分钟。 |
| 第4步 | (我换了个碟子)蒸好后，撒上一些葱末，淋上生抽。有蒸鱼酱油最好。没有也没关系，我觉得没差多少。 |
| 第5步 | 热锅热油。 |
| 第6步 | 淋在鱼上面。 |
| 第7步 | 超级好吃阿！比香煎的龙利鱼排要好吃！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 龙利鱼柳、姜丝、香葱、红尖椒、蒸鱼豉油、植物油、花椒粒 |
| 第1步 | 龙利鱼柳洗净沥干水份，表皮放入姜丝，入蒸锅蒸8-10分钟左右。 |
| 第2步 | 取出蒸好的鱼柳，倒出蒸出来的汤汁不要，捡去姜丝不要。 |
| 第3步 | 鱼柳上放红辣椒丝和葱花。 |
| 第4步 | 锅中倒入适量植物油，放入花椒粒炸出香味捞出不要。 |
| 第5步 | 将花椒油淋在香葱上发出吱啦响声。淋入蒸鱼豉油即可。 |
| 第6步 | 成品。 |
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清蒸龙利鱼柳
以冰鲜龙利鱼柳、姜为主料的菜品
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