制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 罗非鱼、葱、姜、芝麻香油、料酒、盐、蚝油、油、蒸鱼豉油 |
| 第1步 | 罗非鱼洗净然后身上割几刀，方便入味。 |
| 第2步 | 罗非鱼里里外外均匀的抹上盐，料酒，蚝油 |
| 第3步 | 姜切丝，鱼肚子里放一些，鱼身上也铺一些。 |
| 第4步 | 然后均匀的淋上芝麻香油。腌制10分钟。 |
| 第5步 | 葱洗净，分好葱白。 |
| 第6步 | 葱切花,葱白斜切。 |
| 第7步 | 锅里放水大火烧开，放蒸架，把罗非鱼放进去大火蒸10分钟。然后拿出来倒掉蒸出了的水分汤汁。 |
| 第8步 | 把葱白和葱花撒在鱼身上。 |
| 第9步 | 锅里放适量油，然后倒入适量的蒸鱼豉油加热。 |
| 第10步 | 最后淋在鱼身上，完成。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 罗非鱼、姜、葱、盐、料酒、酱油 |
| 第1步 | 葱切粒，姜切丝。 |
| 第2步 | 罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后，在它的两面轻轻的画上十字刀，用盐、料酒、姜丝腌制入味。 |
| 第3步 | 腌入味的罗非鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右，起锅以后淋上酱油。 |
| 第4步 | 另一只锅放少许油，将葱粒和姜丝炒香。 |
| 第5步 | 炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 罗非鱼、香菜、姜片、蒜末、调味料等 |
| 第1步 | 罗非鱼一条，处理干净，在鱼身两面各划上四五刀。 |
| 第2步 | 将鱼抹上盐、料酒腌制10分钟左右。 |
| 第3步 | 腌制好的鱼放入盘中，放上姜片、蒜末。 |
| 第4步 | 淋上少许的酱油。 |
| 第5步 | 放上香菜段。 |
| 第6步 | 盖上一层保鲜膜，保鲜膜上戳几个洞。 |
| 第7步 | 蒸锅中放入清水开火烧开。 |
| 第8步 | 待锅中水烧开，放入蒸层，放入鱼。 |
| 第9步 | 盖上锅盖，开始蒸鱼了。 |
| 第10步 | 蒸上15分钟左右，鱼就熟咯！ |
| 第11步 | 鱼出锅转装鱼盘，淋上蒸鱼豉油ok咯！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 罗非鱼、火腿、西兰花、油、盐、白糖、料酒、葱、鸡精、鸡汤、香菜、味极鲜、姜 |
| 第1步 | 材料：新鲜罗非鱼葱姜料酒盐油香菜味级鲜鸡汤西兰花火腿 |
| 第2步 | 葱姜香菜洗净切丝或末 |
| 第3步 | 西兰花洗净掰成朵，火腿切片 |
| 第4步 | 将罗非鱼洗净后，在鱼体两面划上花刀 |
| 第5步 | 抹少许盐和料酒，鱼上撒一些白糖，放在抹过油的盘子上，将切好的葱姜、放入鱼肚中少许，腌制一会， |
| 第6步 | 把西兰花放在罗非鱼的两边，火腿片放在鱼身，上面放葱段、姜丝 |
| 第7步 | 蒸锅水烧开后，将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟， |
| 第8步 | 取出，拣去葱段、姜丝， |
| 第9步 | 锅里油热七成热時加葱姜丝，再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤，烧开后加入盐、鸡精味级鲜，浇在鱼上，最后撒上香菜就好 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 罗非鱼、姜、葱、盐、蒸鱼豉油、料酒、小米辣 |
| 第1步 | 罗非鱼洗净划上几刀。 |
| 第2步 | 加入一茶匙盐，三茶匙料酒，姜丝，葱段抹匀腌制十分钟。 |
| 第3步 | 盘子底下铺上葱段和姜片。 |
| 第4步 | 盘子里放入腌制好的鱼。 |
| 第5步 | 上锅大过烧开蒸十分钟。 |
| 第6步 | 取出倒出蒸鱼多出的水分。 |
| 第7步 | 撒上葱花和小米辣丝，浇上蒸鱼豉油。 |
| 第8步 | 然后起油锅倒入底油烧至冒烟浇在鱼身上即可。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 罗非鱼、葱段、姜片、调味料等 |
| 第1步 | 鱼去内脏和鱼鳃，洗干净。在鱼背上划开几道。 |
| 第2步 | 鱼肚子里放葱段，鱼背上放姜片，用盐均匀的涂抹全身，用料酒腌制30分钟。 |
| 第3步 | 放蒸锅蒸，开水下锅，蒸5分钟，取出来，倒掉蒸出来的水。继续整5分钟。 |
| 第4步 | 倒入蒸鱼豉油 |
| 第5步 | 油锅烧热油，浇在鱼背上。就可以吃了 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 罗非鱼、姜、葱、料酒、酱油 |
| 第1步 | 鱼清理干净，划上十字刀，姜切好。 |
| 第2步 | 放在蒸盘中，铺上姜丝，放一點料酒上锅蒸五分钟。 |
| 第3步 | 葱丝。 |
| 第4步 | 姜丝。 |
| 第5步 | 五分钟关火，拿出来把水倒掉。 |
| 第6步 | 加水葱丝姜丝，放一點酱油上锅再蒸五分钟。 |
| 第7步 | 出锅。 |
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