| 做法【一】 | |
| 材料 | 秋葵、鸡蛋、橄榄油、盐、牛奶 |
| 第1步 | 锅内加水烧开，秋葵焯水三分钟 |
| 第2步 | 捞出过凉水，最好是冰水 |
| 第3步 | 秋葵改刀去两头 |
| 第4步 | 鸡蛋加盐及牛奶打成蛋液 |
| 第5步 | 不粘锅小火加橄榄油 |
| 第6步 | 倒入蛋液 |
| 第7步 | 趁蛋液没有凝固码上秋葵 |
| 第8步 | 此步骤我没成功，见谅！成品应该卷成一个长卷煎至定型金黄 |
| 第9步 | 切成段装盘即可，请大家参考！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 秋葵、鸡蛋、盐、油 |
| 第1步 | 秋葵清洗干净 |
| 第2步 | 焯水捞出 |
| 第3步 | 碗中加鸡蛋 |
| 第4步 | 加盐打散 |
| 第5步 | 锅中刷油，倒入鸡蛋液煎至蛋液表皮还未凝固 |
| 第6步 | 放入焯水的秋葵 |
| 第7步 | 将蛋皮卷起来 |
| 第8步 | 再倒入鸡蛋液依次卷起 |
| 第9步 | 放入盘中 |
| 第10步 | 切成段 |
| 第11步 | 秋葵厚蛋烧就做好了 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸭蛋、秋葵、生抽、盐 |
| 第1步 | 取一空碗，打入鸡蛋，加40ml的凉水，15ml生抽和少许盐搅拌均匀。 |
| 第2步 | 秋葵洗净，切去头尾部分。 |
| 第3步 | 锅中加少许油，倒入一层蛋液，中小火煎至蛋液微凝固，并排放入秋葵（刚好是两排，一排两根横放，就像这样:==），用铲子小心将蛋皮包裹住秋葵。 |
| 第4步 | 继续倒下一层蛋液，微凝固的時候，继续把蛋卷卷起。 |
| 第5步 | 直到蛋液全部用完，把蛋卷整理成长方条，然后切成2厘米左右的厚片即可。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 秋葵、鸡蛋、盐、牛奶 |
| 第1步 | 少量水烧开，把秋葵放入锅中，用水煮熟，3分钟左右，秋葵的颜色开始变得翠绿就差不多了； |
| 第2步 | 捞出秋葵。用刀切掉秋葵的一头一尾；（切掉的尾可以直接吃） |
| 第3步 | 将两个鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，很少一點點盐，再往蛋液中加入少许牛奶，搅拌均匀； |
| 第4步 | 取一个平底锅，倒入一點點食用油，把油晃开，使整个平底锅都沾上一點點油。取一半的蛋液倒入平底锅，用力摇锅，使蛋液铺满平底锅；（我的平底锅比较大，如果锅小的，可以倒入三分之一的蛋液。）蛋液晃匀后就可以把秋葵排成一条直线放入蛋饼中。也可以放两排秋葵，做双秋葵厚蛋烧。在蛋液表面还有一點粘的時候就开始卷； |
| 第5步 | 卷好后要每一边多煎一会儿定型； |
| 第6步 | 然后，将蛋卷推至一边，再倒入剩下的蛋液，摊平； |
| 第7步 | 趁蛋饼没有完全煎熟，上面还有點粘的時候，卷起来，并且每一边多煎一会儿定型。 |
| 第8步 | 将蛋卷取出，切段食用。还可以挤一點番茄酱，会更好看，也会更好吃。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、秋葵、调味料等 |
| 第1步 | 秋葵清洗，鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。 |
| 第2步 | 锅中放水烧开，加少许盐，放入秋葵焯水2分钟。 |
| 第3步 | 捞出切去蒂。 |
| 第4步 | 不粘锅放油，倒入蛋液摊成蛋皮，放入秋葵卷起。 |
| 第5步 | 卷好的秋葵蛋卷放在一边，再倒入蛋液摊平，继续把原来的蛋卷再卷起。 |
| 第6步 | 全部蛋液做完，卷成蛋卷。 |
| 第7步 | 取出放案板上切段。 |
| 第8步 | 黄绿相间，蛋香秋葵鲜嫩。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、秋葵、盐 |
| 第1步 | 秋葵厚蛋烧。 |
| 第2步 | 颜值美味并存。 |
| 第3步 | 准备食材。 |
| 第4步 | 秋葵下锅煮至断生捞出备用。 |
| 第5步 | 鸡蛋加入盐调味，调匀备用。 |
| 第6步 | 不粘锅刷上一层底油倒入一半的蛋液。 |
| 第7步 | 放上秋葵。 |
| 第8步 | 从一端卷起。 |
| 第9步 | 倒入剩下的一半蛋液。 |
| 第10步 | 再次卷起即可。 |
| 第11步 | 成品。 |
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秋葵厚蛋烧
以鸡蛋、秋葵为主料制作的食品
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