| 做法【一】 | |
| 材料 | 无盐黄油、红糖、细砂糖、鸡蛋、香草精、低筋面粉、泡打粉、盐、巧克力 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 红糖、细砂糖混合倒进碗里。 |
| 第3步 | 将黄油融化成液态，倒入红糖、细砂糖，充分搅拌均匀。 |
| 第4步 | 加入鸡蛋、蛋黄、香草精、盐，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻的状态。 |
| 第5步 | 倒入低筋面粉、泡打粉。 |
| 第6步 | 用刮刀翻拌至完全混合，加入盘吉米道燕麦片拌匀。 |
| 第7步 | 加入耐高温牛奶巧克力片，切拌均匀。 |
| 第8步 | 用15ml的汤勺将巧克力饼干糊舀一勺放在铺了油纸的烤盘上，用手将其轻轻整理压平，每个饼干之间要留有至少3～4cm的距离，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。 |
| 第9步 | 将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱，中层烤制13～16分钟，至曲奇并呈现金黄色即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 黄油、可可粉、低粉、泡打粉、鸡蛋、糖分 |
| 第1步 | 黄油室温软化，加糖打发，分三次加入鸡蛋液，每次必须完全融合再加鸡蛋液，打发至蓬松发白。 |
| 第2步 | 准备好80g耐高温巧克力豆 |
| 第3步 | 我换个大一點的盆方便后面好搅拌，加入耐高温的巧克力豆 |
| 第4步 | 把泡打粉、可可粉和低筋面粉过筛加入到糊里，用手把硅胶铲揉匀 |
| 第5步 | 取20-25g面团，在手中揉成圆饼，用手按平 |
| 第6步 | 烤箱180度预热，放入做好的饼干烤15分钟，冷却即可食用 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄油、糖粉、鸡蛋、低粉、泡打粉、可可粉、巧克力豆 |
| 第1步 | 黄油100g，鸡蛋1个，低粉200g，可可粉10g，泡打粉5g，糖粉90g。 |
| 第2步 | 黄油加糖打发至白，分三次加入全蛋液搅拌均匀。 |
| 第3步 | 加入低粉、泡打粉、可可粉揉成面团。 |
| 第4步 | 搓成球压扁，放上巧克力豆。 |
| 第5步 | 上火180度，下火185度，18分钟。 |
| 第6步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 低筋面粉、植物油、细砂糖、可可粉、巧克力豆、泡打粉、鸡蛋液、调味料等 |
| 第1步 | 植物油加白砂糖搅打均匀 |
| 第2步 | 加入鸡蛋液搅打均匀 |
| 第3步 | 搅打到顺滑 |
| 第4步 | 筛入可可粉、泡打粉、低筋面粉 |
| 第5步 | 要充分拌匀，拌到没有干粉即可 |
| 第6步 | 搓成圆球，每一个15克，我这个量可以烤二盘 |
| 第7步 | 没有模具，只能用手按扁，在每一个饼干上放6到10个巧克力豆。放入预热的烤箱，180度烤15分钟即可 |
| 第8步 | 成品 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、鸡蛋液、糖粉、无盐黄油、耐烤巧克力豆、盐 |
| 第1步 | 准备材料。黄油室温软化；低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。 |
| 第2步 | 软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积微微膨胀，无需打发。 |
| 第3步 | 将糖粉加入到黄油中搅打均匀。 |
| 第4步 | 将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免水油分离。 |
| 第5步 | 将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。 |
| 第6步 | 将拌好的面团放在保鲜膜上，个保鲜膜搓成长条状，便于分割。利用保鲜膜整形，方便干净又保湿。 |
| 第7步 | 将面团分割成约15克一个的小面团，大约能分30个。将小面团搓圆。 |
| 第8步 | 将耐烤巧克力豆均匀散开，将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下，让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压，让面饼更平整。 |
| 第9步 | 将面饼放入铺好油纸的烤盘中。 |
| 第10步 | 170℃三维热风预热烤箱，预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层，烤制18分钟即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄油、白砂糖、面粉、鸡蛋液、耐高温巧克力豆、泡打粉 |
| 第1步 | 准备所以材料。 |
| 第2步 | 黄油提前室温软化，加入白砂糖。 |
| 第3步 | 打发至蓬松、发白。 |
| 第4步 | 蛋液分三次加入。每加一次都有充分搅拌均匀。 |
| 第5步 | 打发好的。 |
| 第6步 | 筛入面粉、泡打粉。 |
| 第7步 | 拌成图案，加入部分巧克力豆，拌均。 |
| 第8步 | 取15克一个面团，搓圆，按扁，放入烤盘。 |
| 第9步 | 表面装饰巧克力豆。 |
| 第10步 | 放入预热好的烤箱，170℃，约15分钟。 |
| 第11步 | 出炉晾凉，密封保存。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、红糖、细砂糖、蛋、巧克力豆、小苏打、盐、香草精、可可粉 |
| 第1步 | 黄油切小块后室温软化 |
| 第2步 | 加入红糖和细砂糖、盐打发 |
| 第3步 | 倒入香草精，搅拌均匀 |
| 第4步 | 分次加入打散的鸡蛋液 |
| 第5步 | 低筋面粉、可可粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里 |
| 第6步 | 用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。将巧克力豆倒入饼干面糊里。用橡皮刮刀把面糊拌匀 |
| 第7步 | 带一次性手套，取一小块面糊滚圆，或用勺子挖起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。用手按压即可 |
| 第8步 | 再點缀上巧克力豆在表面上，将烤盘放进预热好的烤箱，上下火170度，烤制约12分钟即可 |
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趣多多饼干
以黄油、低筋面粉、可可粉、糖为主料制作的糕点
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