菜品特色
日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 日本豆腐、生抽、陈醋、盐、糖、玉米淀粉、番茄酱、清水 |
| 第1步 | 半碗水加入以上所有的配料，搅拌均匀酱汁就做好了。 |
| 第2步 | 日本豆腐从中间切开轻轻一挤就出来了，切成小圆块，裹上玉米淀粉放入油锅，炸至两面金黄捞出备用。 |
| 第3步 | 锅中少许油，放入蒜子炒香味，加入番茄酱翻炒均匀倒入酱汁烧开，把已煎好的豆腐加入锅中，轻轻来回推动。 |
| 第4步 | 出锅撒上葱花即可上盘。 |
| 第5步 | 又香又滑的酱汁日本豆腐，难道你不想来一口吗？ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 日本豆腐、青椒、胡萝卜、洋葱、木耳、调味料等 |
| 第1步 | 豆腐切块。 |
| 第2步 | 放入淀粉中均匀裹上一层淀粉。 |
| 第3步 | 锅里热油，放入豆腐慢慢炸至金黄捞出待用。 |
| 第4步 | 控油，用吸油纸吸一下。 |
| 第5步 | 切好材料:洋葱，胡萝卜，木耳，青椒。 |
| 第6步 | 调好酱汁:酱油盐，耗油，糖，水，淀粉搅拌均匀。 |
| 第7步 | 锅中热油，依次加入萝卜，木耳，青椒，洋葱炒至断生。 |
| 第8步 | 加入豆腐翻炒均匀，倒入调好的酱汁，炒匀入味即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 日本豆腐、大蒜苗、面粉、盐、食用油、辣椒、生姜 |
| 第1步 | 日本豆腐切好 |
| 第2步 | 辣椒大蒜苗生姜准备好备用 |
| 第3步 | 豆腐上洒點面粉 |
| 第4步 | 锅里热油，小火煎 |
| 第5步 | 煎好的豆腐装盘 |
| 第6步 | 锅里留點油炒配料 |
| 第7步 | 加入豆腐，加一點點水焖一下，盐，生抽 |
| 第8步 | 成品图 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 日本豆腐、杂菜粒、瘦肉、辣椒酱、盐、味精、淀粉、蒜头 |
| 第1步 | 日本豆腐切段，入油锅煎炸至金黄即可（不太好煎，最好油多點用炸的），装盘备用 |
| 第2步 | 瘦肉剁成肉末，加食用油、盐、味精少许腌制一会儿 |
| 第3步 | 选用的是厦门海堤牌辣椒酱，加适量水、淀粉拌匀，备用 |
| 第4步 | 油锅放入蒜头煸香，依次放入瘦肉末、蔬菜粒，翻炒几下后倒入调好的辣椒酱，煮熟即可 |
| 第5步 | 最后把热腾腾的肉末蔬菜浇在备好的日本豆腐上即可 |
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